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HIGADITOS delicioso platillo OAXAQUEÑO
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Күн бұрынPORCION PARA 20 PESONAS
1 KILO DE PECHUGA DE POLLO
MEDIO KILO DE TOMATES ROJOS
1 MANOJO DE CILANTRO
2 CEBOLLAS MEDINAS
30 HUEVOS
1 CUCHARADA CAFETERA DE COMINO
MEDIA CABEZA DE AJO
PARA LA SALSA
MEDIO KILO DE MILTOMATES O TOAMATE VERDE
1 CHILE HUAJILLO
4 CHILES DE ARBOL
3 DIENTES DE AJO
SAL
@nardonardo4247 Жыл бұрын
Interesante tu receta
@socorroparrilla5363 2 жыл бұрын
Eres un orgullo niña para Oaxaca
@lisasegura98 2 жыл бұрын
Saludos Citlali, eres una jovencita muy trabajadora, te admiro mucho, felicidades.
@juanamarquezgomez9930 2 жыл бұрын
Muy rica tu receta Citlalli provechito bendiciones y gracias por compartir
@inmarash18 Жыл бұрын
Nunca había visto esa comida pero se rica es mucho trabajo hacerlo bendiciones y ADELANTE
@lolavela4900 2 жыл бұрын
Como siempre me alborotas el hambre !!! 👍🏼👍🏼🤤🤤😁👍🏼👍🏼🙋🏽♀️🌵🌵🌞👍🏼👍🏼
@lolavela4900 2 жыл бұрын
Que rico Citlali!!!!! Me antojas con esas comidas
@floramaue2813 2 жыл бұрын
Como SIEMPRE, eres MUY Trabajadora e INTELIGENTE, Citlali, que disfrutes mucho este platillo tradicional.
@lolavela4900 2 жыл бұрын
Que rico Candido ya me dio hambre 👍🏼👍🏼
@olguitaartesana7381 2 жыл бұрын
La receta original eran los higaditos de res o de puerco pero con pechuga de pollo queda mas sabroso todavia
@jarocha691 2 жыл бұрын
@Olguita artesana 73 gracias por aclarar yo vi en una fiesta ese platillo y decia porq higaditos si es pollo
@paulinab8226 2 жыл бұрын
Olguita todavía está en California?
@Carlosmirai 8 ай бұрын
Que rico cocinas Citlali mija. Una pregunta, por qué la receta en sí no lleva higaditos de pollo?🤭
@guelaguetzaconcitlali 7 ай бұрын
Hola esta es una receta originaria de tlacolula de matamoros. Ellos lo hacían con hígado de cerdo, pero con forme el tiempo la receta fue cambiando y cada pueblo de alrededor lo fue haciendo diferente según sus gustos de cada pueblo
@Carlosmirai 7 ай бұрын
Ah, con razón, muchas gracias mija. Todo el éxito del mundo para ti@@guelaguetzaconcitlali
@socorroparrilla5363 2 жыл бұрын
Qué interesante guisado
@angelesaquino6852 2 жыл бұрын
Qué bien explicado!! Muchas gracias Citlali linda, claro que lo voy a hacer
@yolanda1949 3 ай бұрын
Mi niña para que tú pollo no suelte esa espuma pon a remojar en agua con un poco de sal de grano 20 minutos y queda bien limpio
@almadeliarojas404 2 жыл бұрын
Hola citla..k rico guiso..😜😜te saludo Desde pueblita la bella ..k Dios te bendiga siempre bendiciones😊
@matimendez8176 2 жыл бұрын
Qué rico se mira su guisado me hizo recordar a mi madrina que en paz descanse que vivía en Díaz Ordaz provecho y bendecido día😋🌷
@gloriapatino9872 2 жыл бұрын
Hola guapa gracias por compartir tus recetas😊
@dorisbalistreri6580 2 жыл бұрын
Buenas noches Citlali!⚘️ que ricos higaditos!! Se ven deliciosos! Gracias por compartir tu receta! Muchas Bendiciones Para ti 🙏💗⚘️
@bethmc92 2 жыл бұрын
Mmmm se ve delicioso.🥰
@cristinaruiz8940 2 жыл бұрын
Se mira muy rico y sabroso lo boy a preparar asi como tu bendiciones hermosa
@tuti2118 2 жыл бұрын
Y yo esperando a que saque los higaditos 🤣🤣🤣.......bien citlali👍👍👍
@mariateresaperezherrera5501 Жыл бұрын
Todavía en pueblos de los valles centrales de oaxaca se siguen haciendo tradicionalmente
@arturohernandez6065 2 жыл бұрын
Que sabroso ...porque hígadaditos sino tiene hígados???
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
hola amigo se llama así porque anteriormente se preparaba con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta fue cambiando y ahora cada pueblo lo prepara diferente saludos y bendiciones
@deadiaz182 2 жыл бұрын
Citlali gracias una comida muy sana sin grasa gracias y bendiciones a todos en tu 👪 y saludos a tu hermanita ya no sale con tigo se estraña su vocecita todavía de niña un hermoso viernes de marzo San José California Norte
@dulcechongo749 2 жыл бұрын
Te felicito Citlali !! Una nena ejemplar😃
@JaivaenRecetas 2 жыл бұрын
Buen día Citlali, hoy voy a preparar los higaditos, espero me queden tan buenos como a tí
@marilugeronimohernandez6016 2 жыл бұрын
Buen día bendiciones Citlali
@socorroparrilla5363 2 жыл бұрын
Eres muy trabajadora
@mariabarron2550 2 жыл бұрын
Hola Citlali , muy rico te quedo este platillo. Pero yp pense q eran higados de pollo y nada q ver. Gracias por compartir estos platillos DIOS te be diga
@Misslau64 10 ай бұрын
La tradición en las fiestas son las menudencias del animal que se mato para el convivio( boda, bautizo, fiesta patronal,etc). Lo puede hacer también con higado de pollo y mollejas. Por eso el nombre
@marcelarodriguez5546 2 жыл бұрын
Hola Citlali eres una nena muy hermosa gracias por tu receta díos bendiga tus manos
@xopimun8116 4 ай бұрын
Y los hígados?🤔
@Tita20976 2 жыл бұрын
NADA QUE VER CON HIGADOS!!! PERO GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA!!
@rosariogasca4896 2 жыл бұрын
Se vé muy rico 😋 . Solo me queda la duda de que le llamen higaditos, sin tener higaditos. 🤔
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones
@ElsazónDelosabuelos 2 жыл бұрын
Una delicia saludos
@mariagutierrez2996 2 жыл бұрын
Muy rica la receta, pero mi duda es ¿Por qué le llaman higaditos si no lleva ninguno? espero y me respondas. Saludos y bendiciones.
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
hola amiga anteriormente se hacia con igado de puerco y de res pero aca en mi pueblo lo hacemos con carne de pollo bendiciones
@aracelimontes6035 2 жыл бұрын
HOLAAA BUEN DÍA!! SI SE VE QUE SABE MUY RICA LA COMIDA QUE NOS COMPARTES HOY, PERO PORQUE QUE LE DICEN HIGADITOS?? SALUDOS MUJERCITA TRABAJADORA, DIOSITO Y LA VIRGENCITA TE CUIDEN.. 🙏🙏💕💕
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones
@aracelimontes6035 2 жыл бұрын
@@guelaguetzaconcitlali BUEN DÍA, TE AGRADEZCO MUCHO LA ATENCIÓN DE CONTESTAR MI PREGUNTA... ADMIRÓ MUCHO TU DESEMPEÑO ERES UNA MUJERCITA MUY TRABAJADORA... TE DESEO MUCHO ÉXITO EN TODO LO QUE HAGAS!!👏👏👏 DIOSITO TE CUIDE MUCHO.. SALUDOS A TU BONITA FAMILIA.. 🙏🙏💗
@almadeliarojas404 2 жыл бұрын
Citla..estan muy bonitos tus trastes de barro..y tú maní dijo k eran sin plomo ..me podrías decir donde comprarlos..ojala m conteses..porfa.cuidate mucho..😊
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
hola amiga nosotros lo compramos en la alfareria mexicapam de san martin mexicapam oaxaca saludos y bendiciones
@almadeliarojas404 2 жыл бұрын
@@guelaguetzaconcitlali .Muchas gracias citla.. Bonita x contestar..pense k no lo arias ..🙅que Dios te bendiga ati y tus seres queridos..te saludo Desde puebla ..bendiciones🌷🌹🌹
@adelamartinez6080 2 ай бұрын
No se come con miltomate se ase lasalsa ci jitomatr y chile berde
@liliacornelio342 2 жыл бұрын
Delicioso hermosa ,porque se llama higaditos?
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones
@felisaescamilla4984 2 жыл бұрын
Los higaditos se hacen con asadura de puerco y esos si son higaditos, todo por Ocotlán, Ejutla y muchos lados
@marissacruz6628 2 жыл бұрын
Yo nunca había visto q los hígaditos se hacen con Carme de pollo,yo soy de Oaxaca , del valle específicamente y ahí se hacen con hígado de puerco .
@mariadelourdeszazuetarodri6429 3 ай бұрын
Y porque el nombre si no lleva nada de hígado?
@olgasolano9854 2 жыл бұрын
Buenas Tardes, Excelente y Bendecido Viernes para Toda tu Familia. Y muchas gracias por la receta de los higaditos una receta más con el sello de Guelaguetza de Citlali. Saludos cordiales desde Jiutepec Morelos. Y MUCHAS FELICIDADES POR LOS BLOOPERS QUÉ PONES AL FINAL DE TUS VIDEOS.
@senoraf4002 2 жыл бұрын
Excelente citlali porfas dime quién te graba extrañamos a metzli cuando va a salir aunque sea comiendo contigo que la veamos
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
Hola amiga precisamente mi hermanita me grava próximamente ella abrirá un canal saludos bendiciones
@senoraf4002 2 жыл бұрын
Gracias amiga esperaremos el canal de metzli bendiciones
@socorroparrilla5363 2 жыл бұрын
Por qué le llaman higaditos?
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
hola amiga se llaman asi porque se hacian de igado de res y puerco pero con el paso del tiempo la receta cambio saluditos y bendiciones
@guelaguetzaconcitlali 2 жыл бұрын
y cada pueblo vecino lo prepara de distinta forma
@juanaangelinaruiz876 2 жыл бұрын
Hola citlali con todo respeto Teotitlán con sus recetas y Tlacolula es Tlacolula nada que ver esa receta pero se ve que te quedaron bien saludos desde CzDM
@isabelchavez9346 2 жыл бұрын
Pero no tiene hígado 😮
@CynthiaMartinezGarcia-rq5wo 8 ай бұрын
Hay no q feo asi no es
@Stoblitzy 6 ай бұрын
Claramente dijo que esa es otra forma de prepararlo im...cil Si tienes la.recwga original porque no lo haces tu?
@gustavoherrera6285 11 ай бұрын
Se llama chirmolera, el molcajete es el que es de piedra
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