Não tem como errar! BATATA FRITA PERFEITA IGUAL DO MCDONALDS! Todos os segredos e o passo a passo

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2 жыл бұрын

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Essa batata frita é muito mas muito boa! Eu sei que dá trabalho, mas se você quer a batata frita PERFEITA, TEM QUE SER ASSIM!!!
Siga o passo a passo
Escolha a batata certa
Descasque e pique em bastões do mesmo tamanho
Lave em água uma vez
Escorra e coloque em uma água limpa
Deixe na geladeira de 8 a 12 horas
Retire, seque e frite em óleo a 150°C por 4 minutos
Retire, escorra e leve para a geladeira por 2 horas ou ao freezer por 30 minutos. Se quiser, a partir daqui pode congelar e refritar outro dia
Retire da geladeira e frite em óleo quente a 185°C até dourar
Salgue e sirva
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Пікірлер: 194

@simplespublicidade9063 3 ай бұрын

Parabéns pelo vídeo, mas que trabalhão gente.... Mais fácil comprar 😅😅😅

@kayorogerio8917 8 ай бұрын

Qualquer batata da pra fritar. É cortar em palitos lavar secar e óleo quente.

@anildocarlos4834 2 жыл бұрын

Parabéns muito obrigado

@slayerlds8445 Жыл бұрын

muito obrigado pelo ensinamento. Deus te abençoe

@anamariaestevamdemek 2 жыл бұрын

Valeu pela dica !!!

@carmindalopes4668 2 жыл бұрын

Boa tarde adoro as suas receitas obrigada 😋😋😋

@flagelo84 Жыл бұрын

Ótimo o vídeo.

@sofiarodrigues4772 2 жыл бұрын

Gostei muito, mesmo, muito obrigado Guilherme😊

@fatimacanin777 2 жыл бұрын

Amooooo!!! batata frita! Obg pelas dicas

@luciaassis2945 2 жыл бұрын

Oba! Vou fazer. 👏👏👏

@ivoneteribeiro1295 2 жыл бұрын

Amei ... vou fazer com.certeza meus netos adora batata frita ....

@jairypacheco9082 Жыл бұрын

Interessante essas dicas, você explica muito bem obrigada❤️🙏👍👍👍

@aparecidaramalho2441 2 жыл бұрын

Muito bom!

@neidepereira8352 2 жыл бұрын

Eu vou fazer essa receita maravilhosa

@mariaalbuquerquereinaldo789 2 жыл бұрын

Obrigada amei parabéns vou tentar fazer

@ACBenedetto 2 жыл бұрын

Muito bom, como sempre vc surpreende a cada receita. Valeu essa dica é excelente. Muito obrigado. Gde abraço!

@Filmes.LGBT.Dublados.e.Legenda Жыл бұрын

inscrito e like, canal sensacional, sem palavras !!!

@wagnercarvalhoalves1917 2 жыл бұрын

Muito bom 😃 . 😋😋😋😋😋😋😋

@vivianevalim3467 19 күн бұрын

amei.......

@shirleyalvarezdias9292 2 жыл бұрын

ADORO O GUILHERME GUZELA. GRANDE CHEF. MUITO BOM MESMO.

@sonianeves34 2 жыл бұрын

Adorei! 👍🏻🥰

@Brunogames026 9 ай бұрын

Boa tarde Guilherme, estou desde ontem fazendo essa receita hoje quando fui fritar a batata na sua segunda fritura não ficou perfeita ficou Divina. Vou sempre fazer assim as batatas.

@edisonschilapak6106 2 жыл бұрын

Para cortar a batata existe uma ferramenta apelidada "cabrita", em diversos tamanhos. Serve para outros legumes/vegetais também.

@polianalopes7474 10 ай бұрын

Gostei seu vídeo é mais longo porém explica melhor eu estava querendo fazer pra vender obrigado Deus abençoe

@veraluciahoracio3546 2 жыл бұрын

Bom dia, a minha vida inteira eu nunca consegui fritar batatas e elas ficarem crocantes por fora e macias por dentro, sera que aos 66 anos eu vou conseguir fritar sem que elas fiquem murchas kkkkk? Infelismente eu nao tenho paciencia, principalmente agora que meus filhos casaram e eu moro sozinha, obrigada pela dica, um exelente domingo para vc 🤩

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Olha, tomara que dê certo! Sei que é meio demorado, mas vale a pena!! Bom domingo!

@arletegomes7763 Жыл бұрын

Adoro amo suas receitas amo a gastronômico Arlete

@EdmilsonSilva-qr5np 5 ай бұрын

Amor. I. Ñao

@user-nz1fg2cc8i 4 ай бұрын

@veraluciahoracio3547 vai muito da quanlidade da batata. Para fritar, use a batata rosa!

@madar-zadi64agra62 4 күн бұрын

É só passar na Maizena Nem precisa de óleo muito quente

@raf4710 2 жыл бұрын

Obrigado pelo vídeo. Aproveito para pedir o vídeo de bolinho de aipim frito. Bênçãos e graças.

@eloisanicoleti1133 2 жыл бұрын

Frito batata normal e sempre fica crocante, frito com casca. Nunca comprei essa batata de fritura. Pico batata normal e deixo congelador uns minutos antes de fritar e fica ótima

@renatoresende4789 2 жыл бұрын

vc põe agua? Ou põe direto na geladeira ?

@patriciacardoso5505 Жыл бұрын

Oi , não é mimimi ou contrariar vc é só um aviso . A casca da batata 🥔 é puro agrotóxico.

@KODAfail 3 ай бұрын

@patriciacardoso5505 Minha querida, sinto muito te informar, mas a ideia de que tirar a casca da batata antes de fritar vai eliminar os agrotóxicos é completamente absurda. Se a batata foi cultivada com essas substâncias, elas estão impregnadas em toda a estrutura, não só na casca. É ingênuo pensar que você está fazendo algum favor à sua saúde apenas retirando a casca. Se quer realmente evitar os agrotóxicos, é melhor repensar suas escolhas alimentares em vez de confiar em soluções simplistas e pouco eficazes. Literalmente vá plantar batatas, rs.

@zulmirarodefreitas5020 Жыл бұрын

Melhor dica de todas ❤❤❤❤❤❤

@veronicacosta7907 2 жыл бұрын

Agora eu aprendi, obrigado

@shirleyalvarezdias9292 2 жыл бұрын

doro o Guilherme Guzela. Grande Chef. Sempre arrasando.

@merciarosato7203 2 жыл бұрын

Ñ são só suas batatas q são perfeitas, suas aulas tbm!!!! Obrigada Chef Gui

@anitafrancolino3505 Жыл бұрын

Obrigado

@tildedosreis516 2 жыл бұрын

Chef Guilherme 👨‍🍳🥰 Am❤❤❤❤ tuas Dicas,Receitas ... Sen sa cio nal amado Vc faz a Diferença já Fiz várias Receitas Tuas...Deu Certinho Vc faz a Diferença porque nos Ensina Com Am❤R. DEUS lhe Abençoe e Proteja Em Nome do Senhor Jesus Cristo🙌 Abraço Forte. Parabéns 🙏

@mariadorosariacorrea622 Жыл бұрын

Vc é muito simpáticoooooo, Deus te abençoe muito Rosa Rj

@GuilhermeGuzela Жыл бұрын

Muito obrigado 😊 Que ele abençoe todos nós

@edinabrandao5862 2 жыл бұрын

Oi tudo bem amo suas receitas Eu espero ver vc fazer para nós creme ou sopa de ervilha que vai presunto e ovo e bacon

@marinalvamarcionilio6232 2 жыл бұрын

Olá vc e nota 1OO Deus abençoe grandemente bjs 👏🏽👏🏽😍❤💞💕💟

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Amém! Que nos abençoe sempre!

@josemarcano3081 Жыл бұрын

esta receita e maravilhosa imagina a economia pois e bem mais barato comprar descascar e fazer .. com o dinheiro que eu poupar aqui no delivery vou conseguir pagar meu ponto safena de tanto comer esta receitaa maraaaa

@jaciaracavalcante8962 Жыл бұрын

Legal

@madar-zadi64agra62 4 күн бұрын

Eu faço com batata lavada a hbt Fica ótima

@niltinho51 Жыл бұрын

show 👍🏿

@jocelynnavega955 2 жыл бұрын

Vc sempre nos ensinando... Grata por vc sempre... Amei!!!

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Obrigado! Sempre tentando ajudar a todos a cozinhar mais e melhor

@sanveiga1767 2 жыл бұрын

Meu marido frita a casca tmb😋 Vou mandar pra ele pra fazer mais saboroso ainda♥️

@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын

So assim vou aprender

@andrebelo1101 Жыл бұрын

gostei desse fogão ....

@josianemendes1030 9 ай бұрын

SHALOM 🙌 receita maravilhosa 👋

@belisa909 2 жыл бұрын

Ahhh essa batata com a maionese de bacon é covardia rsrs. Gratidão sempre por teus vídeos. E vamos fazer batatas perfeitas

@Zanzinhaable 2 жыл бұрын

Como fazer essa maionese de bacon ❤️ favor envia aqui a receita? 😘🙏🏽

@marciamarcia9107 Жыл бұрын

Encontrei seu canal hoje, e não consigo parar de ver e aprender com suas dicas. Gratidão por passar seu conhecimento

@luciavillela1962 Жыл бұрын

Água na boca

@paulorosadasilva2181 2 жыл бұрын

Boa tarde Guilherme! Parabéns pelo seu trabalho, e obrigado pela dica. Abraço. Por quanto tempo e fica crocante?

@liberamolinari6670 2 жыл бұрын

Que trabalheira!!!

@cirleilopes179 2 жыл бұрын

OPA BORA QUE EU QUERO APRENDER.🙌🙏

@romanticasempre3032 2 жыл бұрын

Eu não acredito! Meu sonho ,fazer uma batata frita perfeita🍟. Obrigada !

@valdiraabreu1037 2 жыл бұрын

Tomara que dessa vez eu consiga na empresa tento fritar batatas mas não dá certo só consigo fritar batata palha mas acho muito demorado quase não tenho tempo. Muito obrigada pelos ensinamentos com tanto amor e carinho uma boa tarde de domingo pra você Deus te abençoe sempre

@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын

Bom sabe

@kathiamariasaboya5772 8 ай бұрын

Show feche! vou tentar assim como vc. esta ensinando. Fico frustrada toda fez que faço batata frita. Sempre fica mole.

@lucidalvamatos1502 2 жыл бұрын

Valeu Gui mais uma delícia 😋

@marisnunes6075 2 жыл бұрын

boa dica não sabia que tinha uma batata certa❤pra fritar.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Pois é, tem batata específica pra tudo! Isso que no Brasil temos poucos tipos de batata Já fiz até um vídeo sobre isso aqui no canal, da uma olhada! kzfaq.info/get/bejne/gb6RYKmWvLW1k58.html

@aparecidamachado9359 2 жыл бұрын

Obrigada chefe Por favor nos ensina a fazer batata palha em rodelas

@jairypacheco9082 Жыл бұрын

Gustava ter essa maquinista. 👍🙏❤️

@latifemgb8840 2 жыл бұрын

Eu aprendi uma técnica que leva bem menos que 8h.Corta a batata em palitos, enxagua 3 vezes com água deixando de molho uns 2min de intervalo em cada enxaguada, leva as batatas em água fervente, e após reiniciar a fervura deixar de 2 a 3min.Retirar e levar imediatamente para um recipiente com água gelada e gelo; deixar uns 15min.Escorrer e secá-las com pano ou guardanapo de papel.Se quiser congelar tudo agora pode.E fritar, em óleo bem quente.Se a quantidade der mais que uma fritura, manter as batatas restantes no freezer..O choque término é importante pra deixá-las crocantes. Ou a técnica de 2 frituras; a primeira em óleo menos quente pra dar uma pré cozida e a segunda em óleo bem quente.Muito usada na cozinha chinesa, e até pra fazer nosso torresmo. Eu prefiro a primeira!👍😘

@perolacampos4200 Жыл бұрын

Eu gosto de fritar congelada em óleo frio, deixo lá e esqueço. Não fica encharcada, fica crocante por fora e massuda por dentro.

@latifemgb8840 Жыл бұрын

@@perolacampos4200 Olá!🙂Aí vc não dá essa pré cozida nela?

@marialindalvabarros2616 4 ай бұрын

Muito boa dica vou fazer gratidão.

@marialindalvabarros2616 4 ай бұрын

12:34

@marcosfranklin 7 ай бұрын

Melhor aula de batata frita

@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын

Boa tarde Chef!

@celiareginasilvadesouza7223 2 жыл бұрын

Gratidão pela dica. Eu costumo deixar na água com vinagre, tbm fica sequinha. Abraços gratidão imensa

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Boa, tenta essa forma, pra ver se fica diferente. Obrigado!!!

@celiareginasilvadesouza7223 2 жыл бұрын

@@GuilhermeGuzela eu vou fazer, obrigada ótimo domingo Abraços

@MorganaTarologa1 4 ай бұрын

Eu tenho um negócio, não sei o nome, comprei como cortador de batata mesmo, ele tem um tripezinho em baixo, você posiciona a batata e baixa a alavanca e ela desce cortadinha, é maravilhoso também, mas esse mandolin achei sensacional!

@user-fv5km7ty2u 4 ай бұрын

Esse tripé que você comprou também é chamado de MANDOLIN.

@isabelsilveira2939 2 жыл бұрын

Guilherme eu segui a sua receita de peru de Natal e ficou DIVINO. Obrigada por ter dividido o seu conhecimento

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Que legal!!! Bom saber! Essa também é uma receita deliciosa!

@ricardosilvapimentel2810 2 жыл бұрын

@@GuilhermeGuzela eu fui o que tentou fazer aquela receita e não fui feliz, talvez, porque eu tenha me utilizado de um frango caipira no lugar do peru. Na época eu morava só c minha ex, e fazer um peru seria meio demais, mas desejo fazer novamente e seguir e-xa-ta-men-te à risca o passo-a-passo, mas gostaria de pedir um vídeo de um frango assado como o daquele peruzão. Heh-heh Valeu

@apartamento__204 Жыл бұрын

Nossa realmente precisa se programar e já fazer um monte e congelar pra fazer outro dia! O trabalho é bem razoável 😂😂

@veraluciahoracio3546 2 жыл бұрын

Cozinhar e uma alquimia 🤩

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Com certeza!!! E quanto mais a gente cozinha, mais aprende!!

@wemesonsantana9749 Жыл бұрын

Eu fico imaginando todo esse processo ainda mais nos dias de hoje correria pra todo lado! Ter que escolher o tipo de batatas, lavar, por por na geladeira e esperar oito horas, depois tirar, lavar enxugar, fritar colcar na geladeira e depois fritar de novo! Kkkk....porem meus parabéns pelo seu trabalho; todos querem uma oportunidade para mostrar o que sabe.

@sandrigoa.m.8777 3 ай бұрын

Escolhe um dia pra fazer isso, faz uma quantidade boa e congela. Organização é tudo.

@susufiori 2 жыл бұрын

Na verdade batata e paixao pode fazer recheada tb assada eu faço um pure tb mas coloco pimenta do reino e queijo fica top outras coisas que tem variações e eu tb adoro e o angu ou polenta eu gosto se por queijo quando faço mole ou bem temperado pra “fritar” na airfryer fica perfeito pq na gordura nunca acertava fritar

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Sim, por aqui também! Tem muita coisa pra fazer de batata, vou dar uma intensificada nesse tema! Já fiz um vídeo sobre o tipo de batata pra cada uso, dá uma olhadinha kzfaq.info/get/bejne/gb6RYKmWvLW1k58.html

@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын

Com toda sua dedicação e ensinamento, ficou bem melhor fazer batata frita

@carlafrancieli874 5 ай бұрын

Oi Gui so nova aqui amei o canal

@contadiversosoficial Жыл бұрын

Mestre Guilherme Guzela, obrigado pela aula, mas como pré-fritar a batata e levar à geladeira fazendo esse procedimento na rua? Teria outra técnica deixar a batata perfeita? Vender na rua, como fazer? Ah, muito obrigado pela sua dedicação e ajuda.

@jorgezacharias4447 2 жыл бұрын

Grumete, grumete, com esta receita abrirei minha própria lanchonete!

@Canalsocialcultural 8 ай бұрын

Gostei batata 🍟 😊

@lidianenogueira1823 20 күн бұрын

Chef , a fritura tem que ser no oleo ou na gordura de palma ?????

@zeliaq Жыл бұрын

Aqui nos Estados Unidos, compro a batata congelada e levar diretamente para fritar. Fica uma maravilha!!!

@jorgegoncalvespereira361 Жыл бұрын

EU TAMBÉM E FICA ÓTIMA. AQUI EM GUARULHOS. SP. BRASIL.

@MsCanal6 Жыл бұрын

acho que agora o segredo foi revelado mesmo , eu ja fiz de todo jeito e naada , só faltou colocar gasolina kkkkk

@GuilhermeGuzela Жыл бұрын

Depois me conta o que achou! Tenho certeza que vai dar boa

@celioissof2943 Жыл бұрын

Opah muito bom. Eu que penso em abrir hamburgueria vai me ajudar. Ganhou um like. Infelizmente so um

@midnightknight4346 2 жыл бұрын

Sou um jovem de 25 anos e pra mim tu é o melhor chef professor do KZfaq, minha inspiração.

@wellingtonmiguel2026 11 ай бұрын

Quando uso batata inglesa eu pre cozinho ela. Consegui comprar a batata Asterix, seu eu pre cozinhar em água e depois fazer as duas etapas de fritura fica boa tbm? Preciso optimizar o tempo

@susufiori 2 жыл бұрын

Podia ter feito uma parte na airfryer pra gente ver a diferença Pode fazer rostie tb eu já faço muito mas e sempre bom aprender dicas

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Boa ideia! Vou fazer sim!!! Sobre a air fryer, eu queria ter feito, mas o vídeo ficou mega grande! hahaha

@susufiori 2 жыл бұрын

@@GuilhermeGuzela que nada uns minutos nao fazem diferença eu nao como carne nem cebola recheio a minha rostie com requeijao sal e pimenta do reino eu nao fervo a batata nao frito direto na manteiga

@eddrones4690 9 ай бұрын

Boa tarde Guilherme, em vez de fritar ela para cozinhar, posso cozinhar ela na água fervendo?

@elanesantiago 2 жыл бұрын

Tem que valorizar, viu! Kkkkk dá trabalho,mas no final compensa com certeza.

@alietemyrna 2 жыл бұрын

Pode ensinar na air fryer?

@doroteiarodrigues4200 2 жыл бұрын

Eu descasco as batatas igual faço com a laranja, a casca sai fininha e fica fácil de descascar.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Legal! Eu prefiro usar o descascador, super rápido e tem zero risco de a gente se cortar ou se machucar. Experimente usar algumas vezes, você vai gostar!

@delmatardim1330 2 ай бұрын

Gostei muito da explicação, mas dá muito trabalho. Não compro batata congelada. Frito muito pouco batatas e do jeito que faço ficam ótimas. Gosto dos seus vídeos. Sucesso. Abraços.😉

@terezaseles2151 4 ай бұрын

Como congelar batatas em qntidades grandes m ajuda

@zecabenjamincosta 2 жыл бұрын

Quanto tempo eu deixo as batatas em um forno elétrico? Qual a temperatura? Abraços

@CarloQevedo Жыл бұрын

Pela madrugada. Que trabalheira, vou comer a batata é crua mesmo...

@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын

Otima ideia fazer porcoes

@jozimelnascimento7931 Жыл бұрын

❤️❤️❤️❤️❤️

@ericksuzart299 2 жыл бұрын

Finalmente esse dia chegou

@vandaqueiroz2179 2 жыл бұрын

UAAUUU

@Andreoliver12345 8 ай бұрын

Descasca, corta, lava e seca depois coloca no óleo e deixa começar a fritar, tira antes de dourar esquenta bem o óleo e põe de novo pra dourar, é só isso......se fritar de uma vez só ela cozinha por isso tira antes e doura depois

@marisnunes6075 2 жыл бұрын

😋😋