Lo primero es sofreír bien la carne, en este caso las costillas, después se añade la zanahoria, puerro, pimenton dulce, azafrán y sal. Se cierra y se deja hervir 20 minutos.
Posteriormente abrir la olla, y meter la patata, el champiñón y los guisantes, cerrar y otros 10 minutos desde que empieza a hervir.
Es muy fácil y muy sabroso.
El agua la pongo a ojo, dependerá si os gusta más o menos caldoso el guiso.
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