GUISO DE LENTEJAS CON ARROZ. UNA RECETA SALUDABLE Y DELICIOSA. Receta vegana, vegetariana y Semana Santa sin el chorizo.
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Esta receta sin el chorizo es una receta vegetariana y vegana, pero sobre todo es muy rica y saludable además de ser una comida completa, los platos de cuchara parece que apetecen mucho más cuando llega el otoño o el invierno pero en casa no faltan aunque sea verano.
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Ingredientes para 4 personas de las LENTEJAS CON ARROZ:
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200 gr de lentejas (Yo he usado de la variedad pardina)
140 gr de arroz tipo bomba (Arroz redondo)
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
150 gr de chorizo fresco (Si es vegana o vegetariana no poner)
1/2 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
Unas hebras de azafrán
2-3 hojas de laurel
3 ajos
2-3 zanahorias (Según su tamaño)
1/2 cebolla
1 trazo de puerro
1/2 pimiento verde (Pimiento italiano)
1/2 pimiento rojo (Pimiento morrón)
1 tomate
2 litros de agua (Cantidad Aprox.)
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Ingredients for 4 people of the LENTILS WITH RICE:
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200 gr of lentils (I have used the pardin variety)
140 gr of Bomba Rice (Round Rice)
Extra virgin olive oil
Salt to taste
150 gr of fresh chorizo
1/2 teaspoon sweet paprika (paprika)
Some threads of saffron
2-3 bay leaves
3 garlic
2-3 carrots (depending on size)
1/2 onion
1 leek
1/2 green pepper (Italian pepper)
1/2 red pepper (bell pepper)
1 tomato
2 liters of water (Amount Approx.)
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Tabla de equivalencias: lacocinadelolidominguez.blogs...
Tabla de calorías: lacocinadelolidominguez.blogs...
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