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[굴계란 부추볶음]
쉬운 요리법에 비해 꽤 근사하고 포근하고 따뜻하지만 엄청난 내력이 숨겨진 요리가 만들어 집니다
[재료]
굴 250-300그램
계란 5-6개
튀김가루
부추
소금
설탕
[요리법]
굴은 깨끗하게 세척해 놓구요 물기를 어느정도 빼줘야 합니다
소주잔 2-3잔 분량의 튀김가루에 굴을 넣고
터지지 않도록 부드럽게 잘 버무려 줍니다
펜에 식용유 넉넉하게 두르고
굴을 살살 털어서 여분의 튀김가루를 제거하고
펜에 넓게 펼쳐서 중불에서 살살 구워줍니다
굴이 노릇하게 익으면
계란을 풀어서 소금과 설탕으로 간하고
굴 위에 부어줍니다
살살 저어주면서 볶듯이 익혀주고
계란이 80프로 정도 익었을때
부추 넣고 20초 정도 살살 볶아주면 완성
맛나게 얌얌
정력이 불끈
그다음은 나도 몰랑~~
시청해 주셔서 감사합니다
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