গুঁড়া দুধের ছানার জিলাপি। How to make Powdered Milk Chickpea Jalebi . Chanar jilapi .
Powdered Milk Chickpea Jilapi, a delightful and innovative twist on the traditional jalebi, is a sweet treat that blends the nutty flavor of chickpeas with the rich creaminess of powdered milk. This unique dessert features spiraled batter made from a combination of chickpea flour (besan) and powdered milk, deep-fried to a golden brown. The hot, crispy coils are then soaked in a fragrant sugar syrup infused with cardamom and saffron, giving them a luscious sweetness and a subtle aromatic essence. The result is a crunchy yet soft delicacy, offering a harmonious balance of flavors and textures, perfect for festive occasions or as a sumptuous snack.
গুঁড়ো দুধ ছোলা জিলাপি, ঐতিহ্যবাহী জালেবির একটি আনন্দদায়ক এবং উদ্ভাবনী মোচড়, একটি মিষ্টি খাবার যা ছোলার বাদামের স্বাদকে গুঁড়ো দুধের সমৃদ্ধ ক্রিমিনেসের সাথে মিশ্রিত করে। এই অনন্য ডেজার্টটিতে ছোলার আটা (বেসন) এবং গুঁড়ো দুধের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি স্পাইরাল ব্যাটার রয়েছে, গভীর ভাজা থেকে সোনালি বাদামি। গরম, খসখসে কয়েলগুলিকে সুগন্ধি চিনির সিরাপে এলাচ এবং জাফরান মিশ্রিত করে ভিজিয়ে রাখা হয়, যা তাদের একটি সুস্বাদু মিষ্টি এবং একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত নির্যাস দেয়। ফলাফল হল একটি কুড়কুড়ে কিন্তু নরম উপাদেয়, যা স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি সুরেলা ভারসাম্য প্রদান করে, উত্সব অনুষ্ঠানের জন্য বা একটি জমকালো খাবার হিসাবে উপযুক্ত।