今日紹介するのは米粉の酒粕チーズクッキーです。米粉のクッキーに酒粕を入れると、濃厚なチーズクッキーのようになるんです。
酒粕は、アミノ酸やブドウ糖などの自然の旨み成分の宝庫！なので、食べ始めると止まらない！！
でもグルテンフリー・乳製品フリーだから、胃もたれもガスもたまらないのが嬉しいです。
香りも味も本当にチーズのような風味で、おつまみにもなっちゃいます。
酒粕の米粉クッキーは以前にも動画にしています。シュガーフリーのレシピですので、よかったら合わせてご覧ください↓
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Today I would like to introduce rice flour sake lees cheese cookie. When you add sake lees to a rice flour cookie, it becomes like a rich cheese cookie.
Sake lees are a treasure trove of natural umami ingredients such as amino acids and glucose! So, once you start eating, it won't stop! !!
But because it's gluten-free and dairy-free, I'm happy that my stomach and gas are irresistible.
The aroma and taste are really cheese-like, and it can be used as a snack.
材料　
米粉75g　　　　　　　　　a.r10.to/hwJ2uW
アーモンドプードル　25g　a.r10.to/h6bjtf
練り酒粕　　　　　　40g　
ココナッツオイル　　30g　a.r10.to/hDppUi
甜菜糖　　　　　大さじ２　a.r10.to/hMk7V0
豆乳　まとまるくらい
塩　　　　　　ひとつまみ
Rice flour 75g
Almond poodle 25g
Kneaded sake lees 40g
Coconut oil 30g
Sugar beet sugar 2 tbsp
A pinch of salt
作り方
⒈ボウルに全部の材料を入れて、そぼろ状になるよう手ですり合わせて混ぜる
⒉様子を見ながら水分が足りなければ豆乳を加え、何とかまとまるくらいの水分量でまとめ、５mm厚さに伸ばして型抜きする。
⒊160度のオーブンで10分、150度に下げて10分〜、きつね色になるまで焼く。
⒈ Put ingredients other than soy milk in a bowl and mix by hand to make a rag.
⒉ While watching the situation, add soy milk, gather it with enough water to manage it, stretch it to a thickness of 5 mm, and cut it out.
⒊ Bake in the oven at 160 degrees for 10 minutes, then lower to 150 degrees for 10 minutes until golden brown.
脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado
ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.
ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children's cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.
マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.
自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.
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Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F
4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen
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