ÍGY MŰKÖDIK EGY SZÁLLODA KONYHÁJA

ÍGY MŰKÖDIK EGY SZÁLLODA KONYHÁJA | Szecso Video

Рет қаралды 92,673

7 ай бұрын

Ismét kivételt teszünk, és a szirénás kalandok között hozunk egy rendhagyó anyagot. Az Accent Hotels segítségével folytatjuk a szállodák kulisszatitkainak bemutatását, ezúttal a konyhai irányt részletesen kifejtve.
Ha tetszett a videó, like, ha nagyon, iratkozz fel, lájkolj Facebookon! :)
__________________
Facebook: Szecso Video
Instagram: andris.szecsenyi
Snapchat: szecso
szecsovideo@gmail.com

Пікірлер: 117

@zoltanl8056 6 ай бұрын

Hihetetlen gyorsan elment ez a 12 perc. Szerintem sokan nem bannank 20-30 perces epizodokat sem.

@viktortoth9928 6 ай бұрын

igazad van

@spottemigottem7403 6 ай бұрын

Egyáltalán nem bánnánk

@moczarzalan7401 6 ай бұрын

de nem olyan egyszeru osszerakni egy ilyen 12 perces videot is, tobb ora munka eredmenye

@kaprun100 6 ай бұрын

Meg az ékezeteket sem.

@moczarzalan7401 6 ай бұрын

@@kaprun100 erre vered magad? de ugy latom ekezet nelkul is megertetted, es vissza tudtal vagni, ez igen.

@anettmolnar6120 6 ай бұрын

Pár éve pont itt szálltunk meg egy hétre. Valóban egy nagyon változatos és finom svédasztalos reggelivel és vacsorával készültek minden egyes nap. Elégedetten jöttünk el. Köszönjük a videót, jó volt kicsit a kulisszák mögé látni.

@SzabolcsDoma 6 ай бұрын

Szuper tartalom lett mint mindig! Szerintem szállodai témában nagyon érdekes lenne a gépészeti megoldások bemutatása, főleg egy wellness és konferencia részleggel rendelkező vendéglátó egységben.

@ZalanT-vagyook_ 6 ай бұрын

Köszi a videót! Nagyon nagyon jó lett! Remélem továbbra is sok jó videót fogsz gyártani! További szép estét/napot Szecso(Andris)

@KriszDj2001 6 ай бұрын

Juhuu!! Új videó😄 Köszönjük Szépen! 😄

@TDomMaja 6 ай бұрын

Nagyon izgalmasak a videóid Szerintem te nagyon megérdemelnéd a 1M! Csak így tovább és ne hagyd abba soha🎉!❤

@homokifurtos896 6 ай бұрын

Köszönjük a remek munkát ismét Szecsó! Nagyon szimpatikus a szálloda is. Balázs Ferenc Úr kissé felkészületlennek tűnt, legalábbis a többi munkatárshoz képest mindenképp.

@petrovba 6 ай бұрын

Szakmailag szerintem felkészült...és mint munkatárs, ez a legfontosabb szempont

@Chelly0529 6 ай бұрын

Szuper videó lett😊

@davidbencsik141 6 ай бұрын

Nyilván készültek a forgatásra... Irreleváns vidi... 😊 Azért köszi az erőfeszìtést!❤

@szasza8 6 ай бұрын

Igen. Felszerelték a hűtőket hőmérővel, mi?! :D Nyilván nem váratlan volt a látogatás, de máshol még készülés után sem engedték volna be..

@ZsoltTakacs-ch1zh 6 ай бұрын

Azért annyira nem készültek, a konyhán senki sem viselt szakács sapkát .... 😀

@sandorfarkas6370 6 ай бұрын

@@ZsoltTakacs-ch1zh az csak baki volt

@torma993 6 ай бұрын

Köszi!

@T.G.F.domii01 6 ай бұрын

Új videó! Végre😄

@elendil2737 6 ай бұрын

Le a kalappal a chef és a csapata előtt. Patika!

@omfejoalexfasi4474 6 ай бұрын

ismét egy minőségi tartalom. nagyon tetszett ! mindig várom az új tartalmakat. ám nekem 1 kérdésem lenne: ha ellopom a törölközőt meg a szappant is haza viszem fel leszek jelentve ? ugyanitt minőségi törölközők eladók !

@petya1989 6 ай бұрын

Jó kis FIFO rendszer...10 évet vendéglátóztam nem könnyű. Minden tiszteletem az övék :)

@ferenchorvath89 6 ай бұрын

Köszönjük a videót! Jó volt belelátni kicsit ebbe a világba is!😉

@janosnegabor2702 6 ай бұрын

Csak egy nézőként ha lehet , mi is köszönjük hogy a mentősök megkapják a finomságokat !

@norbertnikolics1244 6 ай бұрын

A szobák tisztaságát/ágynemü mosásáról lehet ne szó egyszer de nagyon szeretem ezeket a videokat is ,mi pont ide megyunk Karácsonykor

@attilaszekely8148 6 ай бұрын

En is hotelben dolgozók bár én felszolgáló ként. Nagyon érdekes videó volt.

@zoltanleber4918 6 ай бұрын

Jó videó lett bár a Chef Fifo-elve pontosithato hogy szavidőt érdemes figyelni sajnos futottunk bele hogy nem néztük es a automatikusan alulra raktuk a friss árut és rövidebb lejárat ideje volt mint a régebbinek.

@Vid.186 6 ай бұрын

👍👍👍

@balldragon7748 6 ай бұрын

Szia! Ha már ilyen jó kapcsolatod van a rendőrséggel akkor esetleg tudsz olyan videót is készíteni amiben az NKE 1. féléves kiképzését proóbálod ki/bemutatod milyen?

@dorottyahauser8412 6 ай бұрын

Dolgoztam külföldön szálloda éttermi részen .. napi sok tiz kg hús és egyéb étel , sütemény ment a kukába :) biztos itt sem csak annyi kaja marad , hogy a mentősöknek jut 2 zacskó :)

@Razidurgh 6 ай бұрын

Elmondták, hogy ami a vendég tányérját éri, az itt is megy a moslékba, bár nem ezekkel a szavakkal.

@dorottyahauser8412 6 ай бұрын

@@Razidurgh nálunk nem az ment hanem minden megmaradt kaja amit mi személyzet már nem ettünk meg vagy vittünk el De nyilván országa válogatja de sok helyen megy a pazarlás

@zoltanvaczula8953 6 ай бұрын

Azért ezek a dolgok nem ilyen egyszerűek ám. Van amikor kuka a kaja van amikor menthető s újra felhasználható. Ezt egy jó szakember eltudja dönteni. Magyarán ha marad 4 liter pörkölt ami kint volt a svédasztalon 2 órán keresztül 80 fokon,azt este megeszed, de utánna kuka. Vagy pl a hőkezelt zöldségek, rántott dolgok, tészták. Minőség romlás nélkül nem tudod újra felhasználni. Azt meg egy 4 csillagos hotelben nem engedheted meg! Szerencsére egyre kevesebb helyen csinálják. Ami rossz mert pazarlás,- de jó mert nem etetnek moslékkal mint a szoci időben.

@MrSzeda21 6 ай бұрын

Ausztriában egy hotel konyháján dolgoztam 5évig, tök jó volt látni itthon hogy mennek a dolgok :)

@TheSube22 6 ай бұрын

Sok a különbség?

@MrSzeda21 6 ай бұрын

@@TheSube22 Teljesen hasonló! :)

@Pzske 6 ай бұрын

Köszi a videót! Mindig nagyon jól megtalálod a témát. Jó látni ezen emberek munkáját és végre nem "felkapott majmokat" kell nézni.

@vilmosmikloskovesdi-ratkay7923 6 ай бұрын

Vegre

@PetiDVTK 6 ай бұрын

Engem nagyon érdekelne az, hogy hogyan tudják az éttermek azt a sok-sok ételt nagyon hamar felszolgálni a vendégeknek. Itt említetted, hogy elkészítik a vacsorát már reggel, majd lehűtik és egy speciális géppel felmelegítik vacsora előtt, de jó lenne látni, hogyan történik mindez. :)

@kiseva78 6 ай бұрын

Amikor az étel elkészül, le sokkolják/ hirtelen lehűtik/ így az étel megőrzi ízét és állagát. Tálalás elött beteszik a sütőbe /kb 5-8perc/ és olyan mintha frissen készült volna. Van kémiai magyarázata is, de én azt nem tudom /nem vagyok szakember/. :)

@komojtalan5938 6 ай бұрын

Ez roppant bonyolult folyamat: Beteszik egy sokkolóba, ami gyakorlatilag egy gyors fagyasztó, felszolgás előtt meg kiolvasztják egy sütőben ...

@kiseva78 6 ай бұрын

Nagyon jó! De mindig csak a nagy konyhákat ellenőrzik. Mikor mennek ezek a szakemberek a kÍnai ,török, vietnámi éttermekbe is ellenőrizni?

@birobalazs8 6 ай бұрын

Ezt az ellenőrzést a szállodalánc végezte saját minőségbiztosítási célzattal, nem a NÉBIH, aki a hatósági szerv. Bár a mintavételezéső úr nem igazán tudta (vagy tudta megfogalmazni), hogy tulajdonképpen mit is vizsgál.

@vilmosmikloskovesdi-ratkay7923 6 ай бұрын

Nagyon jol esik, h a szecso macso korszak ota felnottel. Viszont sajnalom, h a fmm interju nincs fent, marci eltunese ota yt torteneti emlek

@hortobagyihajnalka3206 5 ай бұрын

Jó kis ONIR😅

@erikpeitl562 6 ай бұрын

Szia. Mikor lesz mentős sorozat?

@szecsovideo 6 ай бұрын

Szia, mar nagyon közeleg az új epizód :) készül! Lesz meg előtte egy Navos, aztán az jön. Pár hét :)

@csabajakabik 6 ай бұрын

Egyetértek! A videó végén a mérős csávó csak keresgette a szavakat. Plusz, (semmi közöm hozzá) mi a nyavalyának annyi manager? Nekem sem voltak szimpatikusak!

@neumanmark 6 ай бұрын

Azért a csirkeleves pulykacomb részen megakadtam picit :)

@Oni0324 6 ай бұрын

Felvagyok iratkozva vagy 50 csatornára. Ebből talán valami 5 db amiknek a videóirt folyton várom. Te köztük vagy. Szerintem hiánypótló és eszméletlen érdekes tartalmakat szállítol. Jó látni hogy a videóban szerelpő másik felek is milyen nyitottak ezekre a felvételekre.

@kissszilard4220 6 ай бұрын

Ha a vezetőség reklámot lát benne (és lát, ugye), akkor a beok mosolyognak és akarják is csinálni. :)

@vikimusicprodution 6 ай бұрын

szépek voltak sapkák amiket viseltek a konyhán ...

@lacih4962 6 ай бұрын

Hali jó volt ez is , na de mizu a rendőrséggel? :O

@folti_zoli 6 ай бұрын

Közutas lettem # 2 kérlek

@630008 6 ай бұрын

Szia Mentős lettem kövi rész mikor jön ? Alig várom

@bence2158 6 ай бұрын

Annyira hiánypótló, amit csinálsz.

@Sloyrex 6 ай бұрын

4:16 Adam Gilbert a Starset dobosa is ott dolgozik?😮

@Pepe_a_Legenda 6 ай бұрын

🎉

@somoskoujfaluiegon6664 6 ай бұрын

Kutyik után megkapják a mentősök ebben az évben. :)))

@tokesgeza5521 6 ай бұрын

Mikor jön kék lámpás videó?

@Dowixin 6 ай бұрын

Üdvözölek Zalaegerszegröl Szecszo

@AlizinWL 6 ай бұрын

Lesz majd malamikor a TEK-kel videó?

@svami192 6 ай бұрын

Most ugyan ezt képzeljétek el tábori körülmények között, 4000 fős létszámmal, bombázás alatt.

@sub-vr4il 6 ай бұрын

Már itt kell lenni

@tibimatyus5155 6 ай бұрын

Egy etel vagy csomagkezbesito napjat szivesen megneznek

@richardbaba1298 6 ай бұрын

"mai este 350 vacsora van" 2 csajszi ossznez XD atereztem mint felszolgalo :D

@istvanorgovan8852 6 ай бұрын

Szegények mennyit takaríthattak elötte😂

@Wp_Petiifx 6 ай бұрын

Új vidi, csak kár hogy nem rendőrségi :(

@szecsovideo 6 ай бұрын

Lesz az is hamarosan! Navosból kettő is közel kesz van. És mentős is jön :)

@BOTI_V_MAPPER 6 ай бұрын

VÉGRE🎉❤@@szecsovideo

@kissszilard4220 6 ай бұрын

Az egyik beszállítót letartoztatták a forgatás alatt, de az a vágatlan verzióban lesz.

@vegmomo7380 6 ай бұрын

Simán lehet, hogy rosszul látom, de a teszt, amit a vizsgálatot végző ember végez, az ATP teszt. Csak az ATP teszt eredményét nézik, vagy a vizsgálati kit által nyújtott A3 (ATP, ADP, AMP) érték is ismert? Utóbbi az igazán mérvadó, hiszen az alkalmazott kit-et (LuciPac A3 Surface) is amiatt fejlesztették, mert az ATP teszt fals pozitív eredményt produkált nagyszámú (>6-8000) konyhai minta esetén. Kérem, hogy ha ezt valaki tudja, akkor magyarázza el! Nem kötözködni, hanem tanulni szeretnék. Köszönöm!

@drAndrew112 6 ай бұрын

Szia Andris! Mentőkkel készült interjú?

@krisztiankapas7666 6 ай бұрын

Matt Damon szakmát váltott

@krisztiankelemen2000 6 ай бұрын

szia lesznek még más rendvédelmis videók pl:katonaság,kasztrofavédelem.

@sudoer2317 6 ай бұрын

Ez jó hír, köszi.

@krisztiankelemen2000 6 ай бұрын

@@sudoer2317 szia neharagugy de rosszul irtam le.

@sudoer2317 6 ай бұрын

@@krisztiankelemen2000 mégsem lesznek videók? Kár.

@krisztiankelemen2000 6 ай бұрын

@@sudoer2317 hát kitudja de lehetséges hogy lesznek de neharagugy csak rosszul irtam le. az egészet.

@lacdav93 6 ай бұрын

ez az ember sose volt ott chef ....😂

@macsaicsaba 6 ай бұрын

Fêl óra nyugodtan lehetett volna.

@kissszilard4220 6 ай бұрын

Reméljük minden este marad annyi, hogy a mentősöknek jusson.

@nationalistbased4940 6 ай бұрын

MIlyen jó is a tanyasi csirkeragu, pulykából jó az a parasztnak xd

@csukovitsgyuri2507 6 ай бұрын

A pulyka drágább tudtommal

@neumanmark 6 ай бұрын

@@csukovitsgyuri2507 nem feltétlenül az ára miatt volt szerintem aza rész vicces :)

@mateegri3936 6 ай бұрын

Mi történik a tányéron hagyott étellel?

@cpsvis 6 ай бұрын

ételmaradék-tárolóba (mosléktárolóba) kerül amit elszállítanak.

@sandorfarkas6370 6 ай бұрын

Feljavítva visszakerül tányérra a'la cart ételként ill. ha már ez sem akkor bedolgozzák más kajába pl. csirkecomb, mell remek lesz a következő tyúkhúslevesbe mint betét, illúziók ne legyenek

@sandorfarkas6370 6 ай бұрын

@@cpsvis Persze, ami már nagyon gatya az igen, de a többi..

@cpsvis 6 ай бұрын

@@sandorfarkas6370 ha bedolgozzák más kajába és netán a vendég beteg volt, akkor végigbetegedhet az egész szálloda...az azért elég komoly következményekkel fog járni... általában felaljánlják, hogy ha nem eszed meg az ételt, akkor becsomagolják neked és elviheted.

@sandorfarkas6370 6 ай бұрын

@@cpsvis Céges party-kon megmaradt ételt nem mindig csomagolnak el vagy nem mindet. + amikor az étel visszaforog az érintetlen (nem csócsálta senki nem ezt írtam) így nyugodtan belefőhet, melegedhet más kajába. Én erről a verzióról beszéltem ez hidd el így van, vagy ne hidd el nekem mindegy, a lányok meg nem finganak, ez utóbb is fontos tény...

@vik004 6 ай бұрын

A magyar HACCP egy picit túl van szabályozva! Rengeteg felesleges f@szság de ebben az országban ez sima ügy….

@23leeky 6 ай бұрын

Én azért kikérdeztem volna a szakácsokat, konyhalányokat is..

@csabajakabik 6 ай бұрын

Soha nem írtam hozzászólást, eddig. Viszont baromira kíváncsi vagyok, vajon kamera/forgatás nélkül valóban (!) így működik a konyha? Oké, hogy a látottak alapján "zsír" minden, de én baromira kiábrándultam minden kifőzdéből, étteremből! Dolgoztam benne, tudnék mesélni! Ha valaki teheti, inkább otthon főzzön!

@SPertAn 6 ай бұрын

@csabajakabik Lehet, hogy szerencsés voltam az elmúlt 26 évben. Minden munkahelyemen odafigyeltünk a FIFO-ra, soha nem használtunk lejárt szavidejű vagy romlott alapanyagot. Pedig végigjártam 4-5 csillagos szállodákat, első és másodosztályú éttermeket, sőt foodtruckot, és kocsmát is. Leginkább vezetőként, szóval beleláttam ezekbe. Sajnálom, hogy rossz tapasztalataid vannak.

@gabordekany4687 6 ай бұрын

ez most elég felületes lett,talán az első tartalom ahol hiányérzetem van

@georgex7176 6 ай бұрын

A szàllítàs is èrdekes az alap anyagoknak. Mert azt csinàltam Èn is. Csak mikor az emberek szentsègelnek a tgk sofôrökre. Talán megèrtôbbek lennének az emberek ès kevesebb aggresszív reakciò lenne.

@komojtalan5938 6 ай бұрын

Ez hülyeség, a teherautósok csak feltartják a forgalmat, az árukat teleportálják a boltokba, vagy ott teremnek a polcokon.

@georgex7176 6 ай бұрын

@@komojtalan5938 aha ès te mit szedsz a betegsègedre?!

@komojtalan5938 6 ай бұрын

@@georgex7176 Szerencsére nem azt amit te, mert ennél jobban nem lehet kihangsúlyozni az iróniávat.

@domjantt6 6 ай бұрын

Egyedik

@gergoszabo4353 6 ай бұрын

A chéfen kívül minden szereplő végtelen antipatikus volt.. Ráadásul a szakállas F&B manager nem is a kérdésre válaszolt... De a Te munkád továbbra is dicséretes!

@peti14045 6 ай бұрын

Tényleg mindenki hajháló nélkül túlzással 1m szakállal ténykedik a konyhában? Mi hullik onnan az ételekbe?

@minnesotaihighwayman1171 6 ай бұрын

Persze kötelezően mindenki nagyszakàllú a konyhàn. Ez előírás😂

@agostonszillery7461 5 ай бұрын

Kezdjuk ott, hogy nem vagyok vegan, de nem tudom 3 tonna hus, hogy tudd kornyezet tudatos lenni. Illetve erdekelne ebbol mennyi megy ajandekozásba vagy kukaba. Plusz ez a elajandekozzuk "nagyon szívesen" köszönjük innen is, de nem szimpla joszivbol tennek. Ha azt mind kukaba kene mennie hatalmas koltseg lenne. Csak konyorgom ne csinaljunk egy szallodabol szentet.

@agostonszillery7461 5 ай бұрын

Amugy is, hogy hangozna: "Szent Szenthothardi Hotel"??

@vikimusicprodution 6 ай бұрын

"maghömérsékletre hütik" .... ennek a mondatnak nincs értelme

@jaqen755 6 ай бұрын

Mert?