안녕하세요. 백년밥상입니다. 우선 저희 영상을 많이 시청 해 주셔서 너무 감사드립니다. 영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다. 2:55 날계란은 비타민E의 흡수를 방해하는 아비딘이란 성분이 있으므로 익혀드시는것을 추천드려요 부분에서 잘못된 내용이 있어 정정드립니다. '아비딘'은 비타민B인 비오틴의 흡수를 방해하는것이 맞습니다. 착오를 드려 대단히 죄송합니다. 앞으로 제작과정에 있어 조금 더 신경써서 제작에 임할 수 있도록하겠습니다. 대단히 죄송합니다.

저는 양계를 30년을 한사람 입니다 제일중요한것은 생산일로부터 7일에서 10일이 지나고 나서 삶으셔서 잡수셔야 됩니다 왜냐하면 계란이 성성숙이 되야지만 껍질부분이 잘벗겨집니다 1일에서 6일정도된 계란은 삶았을때 껍질이 안까집니다 혹시 안까지면 이상한 계란이라고 생각하실것 같아 몇자 적어봅니다 오해 없으시기 바래요 그리고 삶았을때 밖에 생산날짜를 찍기위하여 도장을 찍는 색소로 인해 삶아 먹을때 계란에 색소가 들어갈수가 있으니 미량이고 식용색소를 쓰기때문에 아무 이상없는것이고요 또 중요한것은 절대 바싼알이 좋다는 생각은 버리시기바랍니다 똑같아요 요즘은 새난좌만쓰기때문에 .관계가 없고요 생산날짜가 계란껍대기에 찍기때문에 여름에는 생산일로부터 5~6일 안쪽으

계란에 대해 알쏭달쏭 했던것들 속 시원하게 도움이 됐네요 좋은날 되셔요~^~^

나레이션 성우 목소리 귀에 쏙쏙

글자부분이 너무 빨리 없어져서 읽다가 화면이 바껴요 ㅡ그리고 글자색깔이 잘안보여요 힝ㅡ

1번 2번 계란을 사고싶으시면 포장지에 동물복지, 자연방목이라고 써져있는걸로 사시면 됩니다. 그 외에 유기농,1등급 이런거만 써져있거나 일반 30개짜리 계란은 다 3,4번이라고 보시면 돼요. 복지라고 안써있는것중에 1번 2번 계란은 없을거에요.

제나이 53세 지금도 계란요리 엄청 좋아합니다

사육환경번호는 몰랐던건데.. 꿀팁이네요.

계란 삶을때 소금을 넣으면 잘 까진다는건 잘못 알려진 상식입니다. 잘 까지게 하려면 삶은 후 찬물에 담그는것도 중요하지만 계란을 끓고있는 높은 온도의 물에 넣어야 합니다. 또 계란은 약간 80-90정도의 약간 낮은 온도에서 삶는게 냄새도 덜나고 부드럽고 맛있습니다

저희동네 서울 광진구 중곡동 대부분의 마트에서 환경이 좋지않은 4로끝나는 계란이 99프로입니다 심지어 비싼계란도요ㅠ

계란은 늘 밥상위의 건강식품이지오 유익한정보 감사합니다 🙏

알고리즘이 여기로 오게 하였어요ㅋㅋ 귀에 쏙쏙 들어오는 알찬정보🧡 많이 알아가요👍🏻 감사합니다아^^*

그동안 계란에 대해 궁금했던 정보를 자세하게 잘 설명해 주셔서 귀에 쏙쏙 잘 들어오네요. 계란을 좀 더 맛있게 먹을 수 있겠네요. 요즘은 계란 값이 너무 비싸요ㅠㅠ

우리가 잘못알고 있던 속설들도 알려주고...참 유익한 정보네요. 잘보고 갑니다.

와 이런 정보 정말 좋아요! 영상도 너무 이해하기 쉽게. 잘. 만들어주셔서 감사합니다👍

꿀팁 감사합니다~~♡앞으로도 많은 꿀팁 기대할게요~따봉~~*

어릴땐 쌍계란도 많았는데 요즘은 한 번도 못보았네요 난 쌍계란 반갑던데

귀한정보 감사드립니다

계란 사육환경1번은 콘크리트박닥이 아니여서 축산업 허가자체가 신규로는 안나와요. 그 이유는 수질을 오염시킬수 있어서, 예전에 이미 축산업허가를 받은 농가이외에는 불가능. 그리고 사육환경1번이라는 방사도 방사가능한 농장으로 설계하고 가두고키우시는분들 많아요. 그 이유는 하루종일 계란 주으러다니는게 힘들어서 내보내더라도 오후에 잠깐 내보내죠. 하루 2시간만 나가고 나머지 22시간을 답답하게 지내죠. 정확한건 내가먹는 농장에 가보거나, 농장주소를 네이버지도로 찍어서 입구만이라도 로드뷰로 봐보세요. 정리안되고 더러운 입구는 그 내부는 말할필요도 없습니다. 계란살때는 계란이미지나 닭 잠깐 외출시켜서 이쁘게 찍은 사진이 아니라 실제 농장을 자세하게 공개한 농장이 믿을만한겁니다. 내가먹는 먹거리 안전하고 깨끗해야하니까요

유익한 정보네요 껍질까는법이 마음에 드네요 감사합니다

삶은달걀 자주 먹어서 다 아는 내용이지만 제가 하고 있는 방식이 맞아서 다행이네요~

이분 구독하고 나서 거식증에 걸린 나... ㅠㅠ

오늘도 좋은 정보 감사합니다~~ , 항상 보기전에 좋아요 부터 누르고 시청하게 되네요😀

좋은정보 감사합니다.감사합니다 건강하세요♡♡♡더 정보를 기대합니다.

좋은 공부가 됐습니다 감사합니다

계란은 요리할때 거의 들어가는 식재료 중에 하나인데요, 이렇게 계란과 관련한 꿀팁들을 많이 얻어서 가니 좋습니다 ^^

쌍란보면 꺼름직해서 버리기도 하고 했었는데 아무문제 없다니 속이 후련합니다.👍

끓을때 계란을 넣으면 껍질이 잘 벗겨지는 것도 참고해 보셔요.

닭알,,,,,, 그래서 달걀이라고 함,, 계란은 한자

좀오래된 냉장고는 안쪽에넣으면 계란이얼음

유통되는 계란 거의 다 4입니다. 계란 안 먹을거 아니면 그냥 사야죠...

좋아요~~

백년밥상님 좋은정보 고마와요 알기쉽게 자세하게 팁을주시니 얼마나 고마운지요 요리하는 저로서는 유익한 정보에 늘 귀를 기울이지요 또 올께요💕👍🐤👍

계란공장에서 일하는데도 몰랐던 유용한 정보 알아갑니다 ㅋㅋ

목소리도 예쁘고 어투도 또박또박 넘 듣기 좋네요. 1~4등급까지 있는거 처음 알았어요. 좋은 정보 고마워요~^^♡

계란 하얀 것도 있고 황토색인 것도 있는데 두 가지 종류 중에서 무슨 색깔의 계란이 더 영양가가 풍부한지 궁금합니다~

친환경,유기농 이라면서 마트의달걀 환경 번호가 다 4 로 끝나더라구요. 달걀 구매 할려면 찢어지지 않게 다 열어봐야되구요. 고유번호와 닭의환경이 거의 틀려요! 이게 제대로 조사해야 되요

우연히 봤는데 끝날 때 Yes의 Roundabout 곡의 끝부분이 나와서 반가웠습니다. 어떻게 거의 50년 전 음악을...

너무 도움되요~ 정주행중입니다.

냄비에 천일염 조금넣고 물이 끓기시작하면 냄비 바닥에 계란이 부디치지 않게 잘 넣고 6분간 중불로 삶으면 맛있는 반숙이 됩니다

와우~ 좋은 정보에요^^ 완벽하게 정리를 해주셨네요!!! 감사합니다!!!!! 좋은 한주 보내세요~~~~~

늘영상잘보고갑니다^^ 제개인적인 경우는 식초.소금 넣지않구요 그냥 펄펄끓는 물에 계란투척하시고 익히신후 찬물에 담가서 껍질을 까시면 쉽게 까집니다^^ 호텔에서 근무하는분들이 알려주심팁이네요^^

계란은 한자어 아닌가요 ? 달걀이라 하면 안되나요 ?

이제부턴 사육번호 보고 사먹으려구요 4번 먹고 있었네요ㅜ 계란은 좋은거 먹어야겠어요

자막처리만 하지않고 음성지원에 줘서 고마워유~ 나이든 사람들 노안으로 자막만 나오면 힘들어유~ 센스있게 글자크기도 왕! 모든게 굿이로세~

식초 소금안넣고 끓여도 다끓이고 바로 찬물샤워하면 껍질 잘까집니다 소금넣고 끓여봤는데 별로 그냥끓여 바로찬물씻으면 됩니다 주부50년차가 글올립니다

좋은 정보 감사합니다! 마트가면 아무거나 카트에 담았는데,, 이제 숫자도 보고 해야겠네요.. ㅎ

아니 이거부터 시작해야했었나봐요.. ㅋㅋ요리부터가 아니라 이부분부터 숙지해야겠어요!! 감사합니다ㅎㅎ

우리엄마 계란사오면 꼭 물에 씻어서 냉장고에 보관했는데 더러워도 그냥 보관하는게 좋네요 좋은정보 감사합니다👍

좋은정보 감사합니다. 많은것을 배웠네요.껍질이 잘안까져 왜일까 했는데 죽을때까지 배워야 하겠네요.

삶은계란 흰자 보다 더 깨끗한 손만 보이네요 예쁜 손 입니다 .

다른건 몰라도 달걀 두부는 자연드림이나 한살림같은 생협에서 사먹어요!!!

감사합니다.유정란 사다 먹고있는데 도움 많이 될것 같습니다~^^

달걀 크기에 대한 정보도 있었으면 좋았겠다 싶어서 적어봐요.. 중란< 대란 < 특란 < 왕란 등급 같고 가격 같으면 큰걸로 사세요~ㅋ 좋은정보 감사해요 구독하고 갑니다

눈팅하고 가려고했는데 좋은정보 보고나서 그냥 갈려니 양심찔려서 구독 좋아요라도 하고 갑니다...

잘 봤습니당!! 적절한 유통기한, 어느정도 보관한 계란까지는 먹어도 되는지도 알려주세용 !

옛날에는 진짜 없어서 못먹었는데 ..지금은 흔한게 달걀이라 줘도 안먹으니 참 ..세상 좋아졌어 ...

1:17 일반적으로 상온 보관 계란은 미세척 계란. 냉장 보관 계란은 세척계란입니다. 미세척 계란기준으로보면 냉장보관한게 더 신선하겠지만, 유통과정상 세척계란을 일반적으로 냉장유통합니다. (영상 내 언급주신대로 세척후 유통이라 감염가능성이 높기때문에 냉장유통함) 가급적 상온 유통되는 미세척 계란을 사셔서 냉장보관하시는게 더 좋습니다.

끓는물에 계란 넣어 10정도 삶아주면 엄청 쉽게 잘까집니다 식초 소금 안넣어도 되구요 진짜임

고맙습니다 훌륭해요.

비린내(?)가 나서 달걀 먹기싫었는데 알끈을 떼고나서부터 요리후 먹을수있어좋아요

마트나 시장이나 어딜가도 4로된것밖에없던데...

달걀의 모든 정보, 감사합니다. 난각번호는 어떤걸 선택해서 섭취하면 좋을까요?

설명 부분 글짜부분이 넘빨라서 느린 배속으로 봤써요 .자세한 설명 감사합니다~ㅎㅎ 휜자만 드시는분(남편아님) 꼭 보시요 노른자에 영양성분 많답니다 ㅎㅎ

계란은 애초에 출하되기 전에 세척되서 나와요. 닭이 계란을 낳으면 닭 똥도 묻고 지저. 생산자코드 등을 찍는거죠. 이렇게 생산된 계란은 세척 안한고 판매되는 계란보다 유통될 때 신선도가 차이납니다. 닭이 알을 낳으면 계란 껍데기에 얋은 코팅막같은게 형성되서 외부의 세균 침투를 방지해 주는데 세척란은 그 막이 씻겨나간거죠. 요증 사람들은 예쁜고 깨끗한 것만 찾는데 그래서 안씻은 계란은 시장에서 집에서 낳은 계란을 가지고 나와서 파는 노점상?정도로 유통이 극히 적죠.

영상 감사히 잘보고있구요 유익한 내용들 진짜 감사합니다~💜💜 이벤트 질문인데요 닭손질법 육류손질법과 보관법도 좀알려주세용~ 💜💜💜

물을 팔팔 끓이고 난뒤에 계란을 넣어 삶으면 껍질이 잘 까져요~

결국 비쌀수록 좋다..

양은냄비에 찬물부터 불켜면 12분이면반숙 13분이면완숙입니다 소금조금넣으면 껍질잘까집니다

아이러니하게도 싱싱한 계란일수록 삶았을때 껍질 잘 안벗겨집니다

늘 좋은 정보 방송 많은 도움이 되고 있습니다~^^ 감사합니다^^ 건의 사항이 한가지 있습니다. 설명하는 글이 너무 빨리 넘어가 다 읽지 못할 때가 많습니다^^; 조금 천천히 넘어갔으면 좋겠습니다~^^

물에 담궈놓고 좀 나두고 까면 잘까짐 그리고 소금이나 식초같은거 안넣어도 잘까지던데요

모르고 매일 먹었네요 좋은정보 감사드려요 요즘은 싱싱한 계란이 드문것 같아요

우리나라 고유언어 달걀이란 말이 있는데 한자에서 나온 계란 달걀이란말이 더 듯기 좋을것 같군요

계란을 실온에 두었다 삶으면 껍질이 아주 잘 벗겨져요~

나레이션 여성분 최고입니다~

콜레스테롤을 많이먹어서 콜레스테롤 수치가 높아지는건 아닙니다 그러니 걱정하지말고 노른자 드세요

3:30 삶은 계란을 이렇게 들고 오면 화상입어욬ㅋㅋㅋㅋ

이영상을 저녁에 보셨다면 다이어트에 도움이 않됩니다 ㅋㅋ 왜야고요 ? 삷은달걀 먹고싶잔아요 ~~

대형마트에서 산 유정란이 판정번호4이네 비싸게 샀는데 4이면 최악의 환경아닌가여?

계란번호 4밖에없어요 3.2.1 하늘에별따기

깨알정보 감사~~!! 난 2년전부터 아침으로 삶은계란 두알을 먹어요 지금도~~ 어느 의사선생님 말씀 듣고 다이어트에도 놀라운 효과가 있다는 말에 귀가 솔깃 ~~~!! 지금도 자연스럽게 먹고있고 감량에 성공했지요.

냉장고 안쪽에 넣어 보관하면 얼던데요 ㅠㅠ 온도 조절을 해도 그러네요 ㅠㅠ 냉장고를 바꾸고파도 기본옵션이라 맘대로 바꾸지도 못하고.. ㅠㅠ

잘봤습니다 계란은 한자 이기에 될수있으면 달걀로 표현하면 좋겠어요 유익한 정보 감사합니다

닭이 바로 낳은알은 어떻게해도 까기 힘들어요ㅋㅋ 신선할수록 까기힘들어요

계란은 사랑입니다

근데 마트나 편의점 가면 모든 계란의 난각번호가 4번입니다 특히, 12개나 8개 들이로 파는 친환경 계란이라고 하는것들도 난각 번호가 4번이더군요 인터넷에서 파는 1급 계란,황급 계란,친한경 계란이라고 선전하는 계란도 실상 난각번호 1번을 찾기가 힘든것이 현실입니다

인포그래픽에 모션그래픽에 영상에 자료조사에스토리보드....영상 제작 퀄리티가 느껴지내요. 좋은 정보 감사합니다

좋은 정보 감사합니다 👍👍🤗🤗

냉장으로 파는 계란은 이미 씻어 나오기에 실온에 상할수 있습니다. 저렇게 원래 실온보관용으로 나온것은 괜찮으나 사람들이 모르고 오해할만한 소지 있으니 않보이는 곳으로.. 골목식당 형제 피자점편 .. 백종원..

달걀이 한글이에요. 계란은 한자어니 달걀이라 부르는게 좋죠.

아주좋은것배워었요

백년밥상님 안녕하세요.오랜만에 뵈어요 계란에 대한정보 잘 보고 배웠네요 건강하고 행복하세요 ♥ 자주뵐게요

달걀 크기는 작은게 더 영양 많고 맛도 좋다는데 큰 달걀보다 작은달걀 사 먹는게 맞나요?

계란 참 좋아하는데 밖에 가게들에선 조금 걱정됨 마트에서도 30개에 3천원대에도 파는게 많은데 가게에선 그보다 더 저렴한걸테니 항생제걱정 ㅜ 무조건 반숙만 먹어서..

좋은 정보 감사해요!

계란에 대한상식 감사해요. ※알낳는 닭이 숫닭이네 ㅋㅋㅋ

전 무조건 동물복지계란사요 ㅠㅠ 근데 동물복지라해도 3번도 많아서 속지않으려면 잘 보고 사셔야해요. 그리고 다들 소금이랑 식초쓰시는데 이방법 꼭 써보세요. 계란을 찬물에 넣지말고 물이 끓기 시작하면 넣은 뒤 8분 삶으면 편의점 감동란 나옵니다. 식초 소금 이딴거 필요없거 달걀이 신선하지않아도 이렇게 하면 무. 조. 건. 잘 까집니다. 끓는물에 넣는게 포인트임

구운계란에 대해서도 알려주세요 단백질을 오래 가열하면 좋지 않다는 말을 들었는데... 구운계란 먹으면서 궁금하네요^^

영상 편집 설명 깔끔하네요