Der Klassiker in griechischen Restaurants! Mit Käse überbacken ein echter Traum. Ich zeige Euch, wie Ihr ihn zuhause machen könnt.
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Zutaten:
1 kg Schweinenacken
2 rote Zwiebeln
3 bis 4 EL Gyrosgewürz (am besten von Lio)
30 ml Olivenöl
Marinade:
1 rote Zwiebel
10 Kirschtomaten
1 rote Paprika
3 Knoblauchzehen
ca. 8 bis 10 Champignons
je 1 EL Paprikapulver süß und Rosmarin
je 1 TL Oregano und Chiliflocken
3 EL Tomatenmark
100 ml Metaxa
100 ml Gemüsefond
50 g Butter
300 ml Sahne
außerdem:
2 Mozarellakugeln
1 Tüte geriebener Gouda oder anderer Käse
etwas Petersilie
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nützliches Grillzubehör:
X Caso kinetische Waage: amzn.to/3ViL40H
X Salz- und Pfeffermühle aus dem Video: amzn.to/3ofeX1S
X Nicer Dicer Chef: amzn.to/3Dd11w9
X Tefal Opti Grill: amzn.to/3c86vfH
X Broil King Grillbesteck: amzn.to/3kydwLc
X Broil King Pizzaschieber: amzn.to/3D7W9IB
X IKEA Koncis Ofenform: amzn.to/3kAJbM6
X BBQ Toro Gusspfannenset: amzn.to/3kux3fx
X BBQ Toro Dutch Oven: amzn.to/3kyVg4y
X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: amzn.to/3HlgAUQ
X Moesta Turnado - elektr. Spießdreher: amzn.to/3ndsZm0
X Vakuumierer Caso VC 100: amzn.to/3c5QdDV
X Dr. Becher Grill Rein: amzn.to/3nbFazJ
Mein Videoequipment:
X Canon EOS 90d: amzn.to/3HeORp3
X Canon EOS M6: amzn.to/2YKE3NW
X Sony Alpha 7 II: amzn.to/3CafffR
X Mikrofon: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/3ndtI6I
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