Die Zucht der einzigartigen Rasse Hochlandrind in ganzjähriger Freilandhaltung und das Angebot einer hochwertigen Fleischqualität haben sich Herr und Frau Schwier zur Aufgabe gemacht.
Das schönste Rind unter der Sonne ist das Highland Cattle. Mit seinen dekorativen Hörnern, die bis zu 1,40 m Spannweite erreichen können, und seinen schmucken langen Haaren zieht es die Betrachter in seinen Bann. Längst ist nicht mehr allein unter Spitzenköchen die Fleischqualität vom Hochlandrind hochbegehrt und vielgelobt.
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