ঢাকাই মাছ |ওপার বাংলার মাছ। Authentic Bangladeshi Fish Recipe| Hangla Hneshel |Lost And Rare Recipes
Рет қаралды 165,665
3 ай бұрынঢাকাই মাছ Recipe | Authentic Dhakai Maach Recipe | Hangla Hneshel | Step-by-Step Guide
@LostandRareRecipes
Welcome to our channel! In this video, we're going to show you how to make the authentic Dhakai Maach, a traditional Bengali delicacy that's rich in flavor and heritage. Hangla Hneshel brings you this step-by-step guide to help you recreate the magic of this iconic dish right in your own kitchen.
Dhakai Maach, a cherished recipe from the heart of Bengal, combines a blend of aromatic spices with the freshness of fish, creating a symphony of flavors that will tantalize your taste buds. Follow along as we take you through each stage of the cooking process, ensuring that every element is perfectly executed to achieve that signature Dhakai Maach taste.
Join us on this culinary journey as we delve into the essence of Bengali cuisine and unlock the secrets behind Dhakai Maach. With Hangla Hneshel as your guide, you'll soon be savoring the authentic flavors of this beloved dish in the comfort of your own home.
Don't forget to like, share, and subscribe to our channel for more mouthwatering recipes and culinary adventures. Let's cook up something amazing together!
Ingredients:
ঢাকাই মাছ - শুভজিৎ ভট্টাচার্য
কাতলা মাছ
রসুন বাটা
আদা বাটা
তেঁতুল
টমেটো কুচি
লঙ্কা গুঁড়ো
সর্ষের তেল
নুন
চিনি
Stay tuned for the detailed recipe demonstration in the video! Happy cooking!
#DhakaiMaach #HanglaHneshel #BengaliRecipe #FishRecipe #BengaliCuisine #AuthenticRecipe #CookingTutorial #StepByStepGuide #FlavorsOfBengal #CulinaryAdventure
WEBSITE: hanglamagazine.com
FACEBOOK: / hangla.henshel
KZfaq: / hanglahneshel
INSTAGRAM: / hangla.hneshel
KOO: www.kooapp.com/profile/hangla...
TWITTER: / hanglahneshel
@suronjonamaya8654 3 ай бұрын
এই রান্না দেখে একটা কথা মনে পড়ে গেলো- ৭০ এর দশকের কথা। হাওড়, বাওড়, নদী বেষ্টিত সিলেটের হাওড়ের বিশাল আকৃতির বোয়াল মাছের টুকরো দিয়ে আমার মা এই রান্নাটি করেছিলেন। আমি পাশে বসে মায়ের নিপুন হাতের কারুকাজ দেখছিলাম। চামচে বা খুন্তি নয়, কিছুসময় পরপর মা কড়াইয়ের হাতল ধরে নাড়িয়ে দিচ্ছিলেন। আর রান্না শেষে ধনেপাতার বদলে ভাজা জিরের গুড়ো ছিটিয়ে নামিয়েছিলেন। স্বাদের কথা আর কী বলবো! অনবদ্য!
@LostandRareRecipes 3 ай бұрын
কী অনবদ্য লাগলো!
@jayitasom5327 3 ай бұрын
আপনার লেখা পড়ে আমার এই সংক্রান্ত ঘটনার কথা মনে এলো - আপনাকে ধন্যবাদ ...... আমি একজন সিলেটী বংশীয় তাই এই রান্না চট্ট গ্রামের এক significent রান্নার পদ্ধতি 😊🎉
@annapurnadeb6508 3 ай бұрын
Daroon daroon laglo.
@coolnafiz 2 ай бұрын
এই ভদ্রলোকের কথা চমৎকার শ্রুতিমধুর!
@pinakimukherjee3142 3 ай бұрын
রান্নার প্রনালীতে পূর্ব বাংলার মাটির গন্ধ পাওয়া যায়।
@noone-uq9mq 2 ай бұрын
Everything is OK. But accually it's a bengali cuisine not only from Dhaka. But in old fashioned cooking we never used tomato. Tomato is a new addition. But with fish with mixed vegetables we use aubergine, potatoes, coriander. But usually my mother used to cook fish like this. She is an old Dhakaia, Head teacher of higher secondary school and her grandfather and grandmother from both sides was Jamidar from Barishal. ❤
@saifulbari825 2 ай бұрын
দাদা মাছ রান্নাটা ভালোই লাগলো। আমার মা ফরিদপুরের, তিনিও অনেকটা এরোকম করেই রান্না করেন এবং খুব মজা হয়। বাংলাদেশের চট্টগ্রাম থেকে আপনাদের পশ্চিম বাংলার মানুষেরদের শুভেচ্ছা জানাই। মহান আল্লাহ দুই বাঙলার মানুষদের ভালো রাখুক, শান্তিতে রাখুক। জয় বাংলা।
@Tridha7063 10 күн бұрын
Amar maa o forid furer manush tbe amara akhon India West Bengal thaki apnar comment ta valo lag lo tai replay korlam.
@samitsarkar5728 3 ай бұрын
Khub Sundor jinish taste korlam. Apurbo recipe
@upamadasgupta2061 3 ай бұрын
বাহ্ , অভিনবত্ব আছে রেসেপি তে। গল্প টার জন্যে একদিন করে দেখতেই হবে স্বাদ টা কেমন। তেলটা বেশি হলেও রেসিপি টা সুন্দর নিঃসেন্দহেই । একদিন একটুখানি বেশি তেল খেলে মহাভারত অশুদ্ধ হবে না। Try করব খুব তাড়াতাড়ি ই। ❤
@onnaikorteneioshothotenei5930 2 ай бұрын
Tel ebong masala duto beshi
@untitledbruv 3 ай бұрын
Wow! It's a delicious recipe . My mom and granny used to cook this kind of recipe. I am from Bangladesh 🇧🇩. Thanks ❣️
@maitrayee22 9 күн бұрын
Excellent channel ! Wonderful authentic recipe. Thank you Subhajit da and Sujatta. Regards !
@chitraroy896 3 ай бұрын
Darun ekta recipe pelam .... thanks
@AditiChattopadhyay-es8sy 3 ай бұрын
অপূর্ব সুন্দর একটি রেসিপি।
@prettybiswas6263 Ай бұрын
এই পদটি আমার ঠাম প্রায়দিন ই রান্না করে, আর এটাকে বলে মাছের কষা আর উনি কিন্তু ঢাকার নন সিলেটী, পিঁয়াজ দিতে দেখেছি, দারুণ খেতে 😊
@swatiroy3151 3 ай бұрын
Khub sundor recipe
@samitasamajdar7447 Ай бұрын
অসাধারণ লাগলো পদ টি.... অবশ্যই try করবো
@abdulhannan9938 3 ай бұрын
Ami Bangladesh ar meye Hoye rannai ta jantamna....but Ami try koresilam ato ato ato Valo hoyese rannata je ki bolbo....jogra na Kore bashai ranna kore kheye dekhen ki apurbo acta ranna.....
@mithunyou 3 ай бұрын
Simple রান্না, ভালো লাগলো।
@papiyachatterjee9027 3 ай бұрын
Darun laglo
@ShubhAshish-ke7dw 3 ай бұрын
Khub bhalo laglo.
@samparoy5973 2 ай бұрын
Khub sundor ekta recipe
@meenakshibhattacharjee7352 3 ай бұрын
Khoob bhalo laglo dekhe ami kal e ranna korbo darun sundor dekhte lagche
@jharnasinha9145 3 ай бұрын
Bha darun
@mallikakundu5805 3 ай бұрын
Uff excellent amazing mouth watering recipe😮
@sampaganguly3747 3 ай бұрын
আমার মা ও ঢাকা জেলার ছিলেন। তিনিও মাছ না ভেজে একবারে মেখেই রান্না করতেন। আমিও এই রান্না গুলো খুব ভালো ভাবে শিখেছি। তবে একটা কথা, সেই সময় কিন্তু রান্নায় টমেটোর ব্যবহার ছিল না। 😊চিনিও দিতেন না স্যার 😊এমনই অসম্ভব সুন্দর সুস্বাদু হতো 😊এতো তেল ও দিতেন না 😊কিছু মনে করবেন প্লিজ অনেক কথা বলে ফেললাম 🙏🥰
@pujasarkar1638 3 ай бұрын
Khub bhalo
@deepalipaul7485 2 ай бұрын
Khub bhalo laglo
@habibajaved9794 3 ай бұрын
আপনি বাংলাদেশ কে রৃদয়ে ধারণ করেন , অনেক ভালোবাসা ❤❤ বাংলাদেশ থেকে।
@SafaMaraim-dn4je Ай бұрын
আসলেই ঢাকাই মাছ রান্না এমনি হয়। আমার দাদি ও আমার মা এভাবেই রান্না করে।
@mahbubachowdhury3895 3 ай бұрын
Recipe ta khub valo hoeche.
@54deepakmitra 3 ай бұрын
Ei ranna ta ami khub kori amar mar kachh theke sekha,darun lage
@sdm-dm6ow 3 ай бұрын
Anek shraddha o shubhechha janai Mam oDada dujonkei.
@priyasenskitchen6611 3 ай бұрын
Khub shundor ranna
@bengalioven 3 ай бұрын
খুব ভালো লাগলো দিদি ভিডিও টা 👌👍
@mousoomeechatterjee7265 Ай бұрын
Excellent recipe. The tips and history related to the dishes is the most interesting part of relishing food. The recipies I tried at home came out to be very tasty. Thanks for providing so much information. Please keep up the gpod work.
@Manashisfoodkitchen 2 ай бұрын
Khub sundor
@achikculturalcooking 3 ай бұрын
দারুণ হয়েছে।
@pujashortsofficial407 Ай бұрын
Amar ma erokom vabe ranna kore.,... Darun hoy tobe aktu lebu diye machta marinate kore kichukkhon...
@NupurBhattacharya-qo3qm 3 ай бұрын
শুভ পয়লা বৈশাখ আপনার রাননা আমার খুবই ভালো লাগে খুব সহজ সহজ রেসিপি আপনি আমাদের দেখান এরকম আরো রেসিপি উপহার যেনো পাই
@simonsamratbriansom8740 3 ай бұрын
Asadharon
@ibusinessoutlook 3 ай бұрын
সাধারণত আঢ় মাছ, বোয়াল মাছ এই পদ্ধতিতে রান্না হয়, মাছ না ভেজে, রুই কাতলা তে এমন পদ্ধতি এই প্রথম দেখলাম।
@shibanidas4994 3 ай бұрын
My baba was from Dacca. My grand ma used to make somewhat similar. We call it jole thele mach bhaja. She used to put dhone guro. Incidently she also was from Burma.
@manjularanisaha3289 3 ай бұрын
Very good recipe
@user-gv8uw2zc9e 3 ай бұрын
Darun
@rumpadebnath-tb9ch 2 ай бұрын
Amar favourite Menu aita..
@PujarSpecialRannaghar 3 ай бұрын
খুব ভালো লাগলো ❤😊
@ShreyasandMom 3 ай бұрын
খুব সুন্দর রান্না
@jayachakraborty5786 3 ай бұрын
Bah khoob sundor recipy .tar sathe suvojit dar galpio kore ranna kara aro valo lage .❤ .
@suranjanadey537 3 ай бұрын
This recipe goes with (aerey )fish. Very well
@ruhulamin2005 2 ай бұрын
Love it !
@sagarikaghose132 3 ай бұрын
Amio ei bhabe ranna kori. Khete khub bhalo hoy
@smilewithmon8899 3 ай бұрын
❤❤❤❤খুব ভালো লাগলো ❤❤❤অসাধারন লাগো ❤❤❤নাইস❤❤❤❤লাগলো❤❤❤❤
@renuverma1829 3 ай бұрын
🎉 Waah.
@rinapal540 Ай бұрын
Darun👌, amrao kori, peyaj charao kori...
@madhudas2875 Ай бұрын
Good method.
@jayantichaudhuri1416 24 күн бұрын
I am sure You are the Best
@brindabose7641 Ай бұрын
Eti Bangal barir khub bhalobashar ranna❤
@user-hi5vl4ud6i Ай бұрын
Moza go moza
@manimalabhattacharya6849 2 ай бұрын
কি সুন্দর কথা 'যদি দর্শকেরা টেলিভিশনের মধ্যে দিয়ে গন্ধ পেতো' আহা তাহলে তো ঘ্রানে অর্দ্ধেকে ভোজন হয়ে যেতো! আমি আগামী কাল এই রান্নাটা করার চেষ্টা করবো হ্যাংলার হেঁসেলের সবাইকে ধন্যবাদ।
@chandralekhabanerjee1588 3 ай бұрын
এতো ভাল ভাল রান্না দেখান যে বলার কথা নয়।নতুন রান্না নতুন বছরে করে দেখতে হবে ।
@rajuseet8643 3 ай бұрын
আমার মনে হয় আলু দেওয়া মাংসের ঝোল যেমন ভালো লাগবে।আমাদের মতো মধ্যবিত্ত বাঙালিদের আলু দেওয়া এঁচড়ের ঝোল দিয়ে ভাতও খুব ভালো লাগবে।
@mahashwetachowdhury9057 3 ай бұрын
মানে
@user-hm9xi5nc3u Ай бұрын
Ghraneno ardho vojono.👌👌👌
@syedabegum9422 3 ай бұрын
আপনার সব রান্না ভালো দাদা ❤
@tazbeermasnoon2928 3 ай бұрын
এই স্টাইলে মাংস রান্না হয়। টমেটো দিয়ে রান্না মাছে যে মাছ না ভেজে রান্না হয় তাও আবার ঢাকাই রান্নায়, এটা মনে হয় প্রথম দেখলাম।।
@rafizmahmad6135 3 ай бұрын
এক কথায় অসাধারণ। আমরা প্রায় সময়ই আমরা এভাবে রান্না করে থাকি। রাঁধতে পারলে অপূর্ব স্বাদ।
@pradipdey1598 2 ай бұрын
This type of cooked fish chattagrami people's also in Bangladesh. I am also chattagrami from India. Thanks
@sarmisthasarkar7134 3 ай бұрын
Ei ranna amar sansuri ma r amar mami ra koren. Khub valo khete hoy.
@johnrozario5159 3 ай бұрын
Nice👍👍👍
@MuzahidulIslam-pe6tz Ай бұрын
এটা আমাদের ময়মনসিংহেরও রান্না বলা যায় কারণ মা মাঝে মাঝে আড় মাছ জাতীয় মাছ দিয়ে এভাবে রান্না করেন। ❤️ ভালোবাসা ময়মনসিংহ থেকে ❤️🇧🇩
@rajasheemukherjee2806 2 ай бұрын
Amaar jethishaasuri ei rannaa taa daarun korten. Bolten, maachher korma.
@khalidhasanmilon7831 3 ай бұрын
ধন্যবাদ ভাই ❤🇧🇩
@snehasett1847 3 ай бұрын
👌
@syedabegum9422 3 ай бұрын
ঢাকার মানিকগঞ্জ এরিয়া তে এ ধরণের রান্না হয় I অবশ্যই করে খাবো
@pratimamallick4 2 ай бұрын
Dhakar anek mach eivabe ranna kora hoe. Ami eivabe nannakori khoob valo lage
@ajantasingha2361 3 ай бұрын
এই রান্না মাছ খেতে ভয় পাবো।এতো তেল দেখেই সুগার বেড়ে গেলো।দেখতে তো খুব সুন্দর হয়েছে
@ourcrazyvlogs8075 3 ай бұрын
Kaben na k bolechy kety
@LostandRareRecipes 3 ай бұрын
এক আধ দিনই তো খাবেন। রোজ তো নয়।
@tapasbhattacharya6429 3 ай бұрын
তেল খেলে আপনার সুগার বাড়ে? এমনি মানুষ না মহামানুষ?
@aparnamitra1287 3 ай бұрын
তেল খেলে sugar বাড়ে, এই প্রথম শুনছি I
@sumitsengupta9947 3 ай бұрын
রান্না টা যে সময়ের উল্লেখ করা হলো , সেই সময় কোনও রান্না তেই টমেটো দেওয়ার চল ছিল না ... তখন টমেটো শুধু শীতকালে চাটনি তে খাওয়া হত
@uttamsen278 3 ай бұрын
তখন কি কাশ্মীরি লংকার চল ছিল ঢাকাই রান্নায়? শুকনো লঙ্কা বাটা ছিল।
@sumitsengupta9947 3 ай бұрын
বাটা মসলার কথা উনি উল্লেখ করেছেন, আর ঢাকার রান্না ঝালের জন্যে বিখ্যাত রান্না টি ভালো , একদিন করব
@shreyanbose 2 ай бұрын
Faltu bhaat dei.. Ei ranna ta naki Dhakai maach.. taate abar naki Tomato ar Kashmiri lonkaguro.. Kichu ekta taale gole ombole suniye dilei social profile chole jaai...
@chaitalinag8951 Ай бұрын
এই কথাটা একদম ঠিক।
@bukudattadatta955 3 ай бұрын
Too much masalla
@saswatibasuraichaudhuri2594 3 ай бұрын
Ha korbo, khub bhalo laglo❤
@nirmalyamukhopadhyay1769 3 ай бұрын
👍
@shilpighosh661 Ай бұрын
❤
@marymargaretalmeida3889 3 ай бұрын
Well cooked 🫕. I loved it 😋💞. for me something new.😊.
@swastik.k3517 3 ай бұрын
এই রান্নাটা আমি করি, আমার মা - এর থেকে শিখেছি। তবে এতে একটু টক দই এর একটু রসুন বাটা দিই
@sudipabanerjeeganguly903 3 ай бұрын
Amar Maa Faridpur er tai ami eta ranna korechhi bohubar.osadharon khete.❤
@paprisarkar4787 2 ай бұрын
আমার মা ও এভাবে রান্না করতো। আমি ও করি।
@shreyasarkar4174 3 ай бұрын
Amio ei receipe ta barite kari ta be fish ta veje niye kari
@rajenghosh7700 3 ай бұрын
👌👌👌👍🙏
@aditilahiri8069 3 ай бұрын
অভিনব রান্না।
@sadhangupta2734 3 ай бұрын
Bina bheje mach aneke ranna kare. Kerala te mach bheje jhol karena, san masla makhiye karai te bosiye ranna kare.. Amio opar banglar lok, Amar thakur dada Bangladesher chilo tabe ekhon Bangladesh ekta separate Rastro. Samparko madhur rakha bhalo kintu opar bangla niye adi khilami bhalona.."Dhakai Mach" ekta naam dikei holo ..SRIRAMPUR MACH, BONGA MACH , NABADWEEP MACH HAE NAKI..MACHER JHAL, KALIA, DOIMACH, SORSE MACH, POSTO MACH , MACH BHAJA, JHOL HAE, KINTU KOLKATA MACH DHAKAI MACH ABAR KI
@mohiminularifadi4858 Ай бұрын
Bangladesh r manus fish ranna te must garlic use kore .r fresh fish na veje ranna kori amra .
@NabanitaSarkar-bp4qs 3 ай бұрын
Dada apnar ranna khub bhalo lage, ei ranna ta kashmir er tel jhal fishkari mton thanks
@3Lbankura 23 күн бұрын
এটা ঢাকাই মাছ? কিন্তু এটা তো আমাদের বাঁকুড়া জেলাতেও রান্না হয় দম কালিয়া হিসাবে।
@bonirrannaghar 20 күн бұрын
আমরাও মেদিনীপুরী.... ফ্রেশ মাছের করে থাকি
@farhanaparveen1715 2 ай бұрын
রসুন বাটা ছাড়া ই?
@chandrabanerjee7356 3 ай бұрын
Very nice 😂
@saralgupta4807 3 ай бұрын
Amar poribarer moto max manush East Pakistan(now Bangladesh) theke tara khewe epare aseche.Er jonno daie k?
@KaziNasimAhmed 2 ай бұрын
Dai Tara nijerai
@sulekhamitra27 2 ай бұрын
Amar maa o Dhaka r meye chhilen maa ei rannta ar mach diye korten ekebare eki
@mahaswetachakraborty4712 2 ай бұрын
Erakam ranna ami amar maar kache shikhechi, unio Rengoon theke asha ebong supriya devi r family ke chinten jatayat o chilo oi poribar er sathe,peyaj kuchi fine kore diten, tobe peyaj bata ar tomato te diten na. Mekhe ekbarei choriye dewa. Fresh maach lagge.
@nurunnahar2964 3 ай бұрын
Dada amra jara khathi Bangal tara mach veje ranna kori na. Tobe uttarbonger lokera veje ranna kore.🎉
@mamataroy3945 27 күн бұрын
Apnar chiken recipe jodi dekhateparen tobe khub bhalo hoy.
@mrinmoydas3193 3 ай бұрын
Epar banglar recipe kom pore jache ki....
@upamaish Ай бұрын
আমরা চিনি খাই না মাছ এ ! ঢাকাই রান্না হলো কেমন করে?
@anwarulkalam9483 2 ай бұрын
ভুল বললেন, সুপ্রিয়া দেবি নিজেই বলেছেন উনারা ঢাকার কাছে বিক্রমপুরের মেয়ে খুব ধনাঢ্য পরিবরের এবং বর্তমান ঢাকা সেন্ট্রাল রেল স্টেশন কমলাপুরে তাঁদের বিশাল বাড়ী ছিলো সেখান থেকেই পার্টিশনের সময় চলে এসছেন এগুলো উনি বলেছেন রচনা ব্যানার্জীর দিদি নং ওয়ান অনুস্ঠানে, বার্মা কখনো বলেনি আমি ঢাকা, বাংলাদেশ থেকে বলছি।
@saheliroy5897 14 сағат бұрын
আমার মা বরিশাল এর লোক। তিনি ট্যাংra মাছ দিয়ে করতেন ।
🥔 তিল আলুর সম্ভার রেসিপি | Sesame Potato Stir-Fry Recipe by Hangla Hneshel 🥔 | Lost And Rare Recipes
Hangla Hneshel
Рет қаралды 70 М.
Hangla Hneshel
Рет қаралды 616 М.
Lost and Rare Recipes
Рет қаралды 259 М.
Haatey Makha Maachh #lostandrarerecipes #fish #fishrecipe #fishcurry #bengalifishrecipes #easyrecipe
Lost and Rare Recipes
Рет қаралды 38 М.
Bimalendu Dutta
Рет қаралды 9 М.
Hangla Hneshel
Рет қаралды 282 М.
MA MASI KITCHEN
Рет қаралды 601 М.
The EPIC Channel
Рет қаралды 107 М.
Lost and Rare Recipes
Рет қаралды 101 М.
Hangla Hneshel
Рет қаралды 23 М.
গড়িয়াহাটে বাসনা মাসির রেওয়াজী খাসির ঝোল নাকি মঙ্গলা ঠাকুমার কচি পাঁঠার ঝোল কোনটা বেশী লোভনীয় 😋 ?
Sunday Tadka
Рет қаралды 32 М.
Ăn Vặt Tuổi Thơ
Рет қаралды 16 МЛН
Vu Ngoc Son
Рет қаралды 10 МЛН
Vu Ngoc Son
Рет қаралды 10 МЛН