ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ানি রেসিপি | Dhakaiya Pakki Biriyani Recipe | Pakki Mutton Biryani |Pakki Yakhni
It’s a Dhakaiya pakki Biriyani recipe which I made according to my taste buds and own experience! I researched through some Indian recipes and our Bangladeshi pakki recipe as well! Both are slightly different but today I’ll show you the recipe of my own fusion following those all.
Hope you’ll enjoy the pakki Biriyani recipe! 😍
দর্শকদের অনেক রিকোয়েস্টেড রেসিপি!!
ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ানি রেসিপিটি তৈরি করেছি সম্পূর্ন আমার নিজের স্বাদ এবং অভিজ্ঞতার আলোকে! আর পাক্কির এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমি অনলাইনে কিছু রিসার্চও করেছি এবং আমাদের দেশের পাক্কি খেয়েও দেখেছি বেশ কয়েকবার! তারপর বাসায় তৈরি করেছি এবং আমার কাছে যেভাবে বেষ্ট মনে হয়েছে সেই রেসিপিটায় অবশেষে আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম! আশা করি পাক্কী বিরিয়ানির এই রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে...😍
✳️তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
খাসির মাংস (Mutton) - 1.5 Kg
রসুন বাটা (Garlic paste) - 1.5 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1.5 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 Tbs
লবণ (Salt) - 1.5 Tbs or to taste
টক দই (Sour Yogurt) - 1 Cup
বাসমতী চাউল (Basmati Rice) - 1 Kg
হাল্কা গরম তরল দুধ (Warm Liquid Milk) - 1 Cup +1 Cup
জাফরান (Saffron) - 1/2 tsp
লবঙ্গ (Cloves) - 6-7 pcs
আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds) - 1/2 tsp
জয়ত্রী (Mace) - 1 pcs
কালো এলাচ (Black Cardamon) - 2 pcs
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 8-10 pcs
দারচিনি (Cinnamon) - 4 pcs
তেজপাতা (Bay leaf) - 3 pcs
কাবাব চিনি (Cubeb) - 1 tsp
আস্ত কালো গোল মরিচ (Black papper) - 1 tsp
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 1 Cup
পেঁয়াজ কুচি (Onion Slice) - 1 Cup
আলু (Potato) - 1/2 Kg
লবণ (Salt) - to taste
কমলা ফুড কালার (Orange Food Colour) - as needed
কাঁচামরিচ (Green Chilli) - 4-5 pcs +5-7 pcs
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 2 Tbs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1 tsp
ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1/2 Tbs
চিনি (Sugar) - 1/2 Tbs
আলু বোখারা (Dried Plums) - 5-7 pcs
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1/2 Cup + 1/4 Cup
লবণ (Salt) - to taste
আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds) - 1/2 tsp
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 1 Tbs
কেউড়া জল (Kewra water) - 1 Tbs
গোলাপ জল (Rose Water) - 1 Tbs
ঘি (Ghee) - 2 Tbs
✅হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি : • হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়...
✅বিয়ে বাড়ির চিকেন রোস্ট : • বাবুর্চির রেসিপিতে বিয়...
✅স্পেশাল মাটন কষা : • ঈদ আয়োজনে স্পেশাল মাটন...
✅পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানি : • পুরান ঢাকার হাজীর বিরি...
✅বিয়ে বাড়ির শাহী জর্দা : • বাবুর্চির রেসিপিতে বিয়...
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
Music Credit : / ikson
#shezasmomrecipe #pakki #pakkibiriyani