หมูแดดเดียว สูตรทำขาย หมูนุ่มไม่แข็งกระด้าง รสอร่อยกลมกล่อม เก็บได้นาน ทำขายได้เลย| dried pork
_ส่วนผสม_
สะโพกหมู 2 กิโล (หั่นตามเส้นยาว ความหนา 1.5 - 2 ซม.)
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
เกลือ ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
รสดี (หมู) 1 ช้อนโต๊ะ
พรืกไทยป่น ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชหรือน้ำมันงาก็ได้ 3 ช้อนโต๊ะ (เพื่อความนุ่ม)
**หั่นหมูตามเส้นยาวของเนื้อ กว้าง 1-2 เซน หมูจะไม่เหนียวแข็ง
**สูตรนี้ไม่ใส่กระเทียม เพราะอาจจะทำให้หมูมีรสเปรี้ยวเกิดขึ้นได้ ถ้าต้องการเก็บไว้นานๆ
**หมักในตู้เย็นข้ามคืนแล้วนำมาตากแดด แค่พอแห้งหมาดๆ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
**หมูแห้งแล้วเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน รสชาติจะเข้มข้นขึ้นอีก
**ทอดในน้ำมันด้วยไฟกลาง - ค่อนอ่อน จนสุกเหลือง
❤️กระด้งพร้อมมุงครอบกันแมลง shope.ee/qJPNS...
❤️ มุ้งคอนโดตากอาหารแห้ง ราคาประหยัด shope.ee/2q4Tk...
Sun-dried pork
_ingredient_
2 kilos of pork hips (long pieces, thickness 1.5 - 2 cm.)
Coconut sugar 100 g.
1/2 tbsp salt
Ros Dee (pork) 1 tbsp.
1/2 tbsp pepper
2 tbsp oyster sauce
5 tbsp green cap seasoning sauce
3 tbsp cooking oil or sesame oil (for softness)
✅ติดต่องาน
e-mail : nawashewakul@gmail.com
✅หรือที่เพจ facebook : ครัวแม่โบ
/ maebowcooking
#หมูแดดเดียว #หมักหมูแดดเดียวให้นุ่ม #หมูแดดเดียววิธีทำ