Hãm tiết canh vịt bằng nước mắm Nam Ngư - Braised duck blood soup with Nam Ngu fish sauce
Рет қаралды 474,313
4 жыл бұрынKênh cuộc sống Gia Lai là kênh chia sẻ văn hóa, bản sắc ẩm thực của người dân bản địa Tây Nguyên. Rất mong được sự góp ý ủng hộ của các bạn, để mình có thêm động lực phát triển kênh youtube này nhé. Cảm ơn các bạn đã ghé xem video của mình.
Hãy nhấn đăng ký tại đây
#biengialai#cuocsonggialai#amthuctaynguyen#congchiengtaynguyen
4 жыл бұрын
Rửa tay khô tinh dầu Sả Chanh và Bạc Hà PK 100ML - kết hợp tinh dầu tràm trà, diệt khuẩn 99,9%, tặng 10 khẩu trang y tế kháng khuẩn 4 lớp Xem chi tiết tại đây>>>>shorten.asia/F7pC1rxR
@samhung305 4 жыл бұрын
Cái nước lúc pha để đánh là nước luộc vịt à bạn, có cần cho mì chính ( bột ngọt) vào không
@chanhcao1669 4 жыл бұрын
Pol Kim killer elite fitness and olloolo ơno I'll ooo9l lookup ooloko ooml Lloyd ô ko lỗ vóio oomokooop Ni
@canhhauc2140 4 жыл бұрын
Nó đổi bát tiết canh vịt nó đánh tiết lợn đấy
@nhung4817 4 жыл бұрын
@@samhung305 pll
3 жыл бұрын
Có bạn
@vanchunglo1980 3 жыл бұрын
Rất vê sinh lưu loát và chuyên nghiệp cam on ban
@danbinhphuocvlog6357 2 жыл бұрын
Nhìn thấy ngon wa a.tiet canh thế này mới chuẩn.tuyet
@lovanthanhgiaitrichannel 3 жыл бұрын
Bạn hãm tiết canh quá giỏi
@kimdungang6436 2 жыл бұрын
OK Anh chia sẻ rất cụ thể
@user-om4kk9nq6q 3 күн бұрын
Đánh tiết canh lấy nước luộc vịt đánh thì đúng chuẩn bài mà ăn nó ngon hơn hẳn thấy nhiều người dùng nước lọc đánh ăn không ra gì
@trantuanthaibinh7326 3 жыл бұрын
Hay quá cảm ơn em
@dinhlan4040 Жыл бұрын
Video hay chia sẻ nhiệt tình, cảm ơn bạn
@shipna7382 2 жыл бұрын
Rất hay . muốn làm luôn
@tranxuantruong7979 4 жыл бұрын
A chưa hãm đc hoặc Chưa hãm bao giờ cứ lấy muôi chan canh hằg ngày mua nước mắm ÔNG TÂY Cho nó nhạt. K so bi man hãm.(2kg đổ xuống 1 muôi mắm 2 muôi nước) trên 2kg 2 mắm 4 nước . Khi đánh gạn hết nước nổi đi đong 1.1 đánh dều là ok.
@user-jk6ti5es4c 9 ай бұрын
Ngon quá
@dubyboydy4407 4 жыл бұрын
Quá mặn
@VinhPham-zk6ye 3 жыл бұрын
Tiết rất là chuẩn luôn
3 жыл бұрын
Thanks you
@phucnguyenkhac4537 4 жыл бұрын
Theo mình vẫn phải gạn 1 ít nước mắm đi cho tiết đỡ mặn .
@camvlog8334 4 жыл бұрын
Cảm ơn a đã chia sẻ, hnay em cắt 4 con, và con thứ 4 cuối cùng cũng thành công ☺️☺️
4 жыл бұрын
Chúc mừng bạn đã hãm được tiết canh vịt
@diendao394 4 жыл бұрын
Vua o dong vua giay
@hiepxalo1410 Жыл бұрын
Theo mình đun nước sôi để nguội màu vẫn đẹp hơn là nước luộc thịt .
@hienduc5172 6 күн бұрын
Mặn quá ko được rồi
@tuyenkhong2722 3 жыл бұрын
Rất cám ơn
@hieunguyentrong6002 3 жыл бұрын
B này có Bái Sư nghìn lần cũng chưa chắc đã đánh tiết canh để ng khác thích đc
@phongvang2529 3 жыл бұрын
Ngon
@nguyendacdung7810 Жыл бұрын
Tuyêt
@thuongmai5198 2 жыл бұрын
Nhin là biết măn rồi
@user-qw8rg1ql9q 3 жыл бұрын
mình đảm bảo cho nước mắm như vậy, phải nấu đc một nồi nước canh to mới vừa.
@HuongLe-yl6gw Жыл бұрын
Ăn mặn thế
@DuongNguyen-eu9ei 4 жыл бұрын
Mặn quá
4 жыл бұрын
Nếu mà mặn đánh tiết canh Sẽ Không Bao Giờ Đông
@giapang1498 3 жыл бұрын
Mình thường đánh tiết canh ngan vịt chỉ 1 môi mắm, 2 môi nước vẫn ok các bạn à. Tiết đánh ra vừa phải ko mặn
@haquangtung9591 Жыл бұрын
Tiết ngan thì thường đen và đặm hơn tiết vịt nên ae hay thích vịt hơn ạ
@user-ve1nt6zc5m 6 ай бұрын
Đông tiết b nha
@tvcuocsongnguoitaynguyen3916 4 жыл бұрын
Cảm ơn anh nha, giờ biết thêm cách hãm tiết canh rồi, cho mình một tay đi ạ
@user-bn6el7rj7b 2 ай бұрын
Tôi đánh tiết canh cỡ 1000con rồi toàn đánh nươc mắm nam ngư.vit tầm hơn 2kg cứ 2thia mắm 4thia nước trước khi đánh hớt bớt nước mắm đọng trên mặt đảm bảo chuẩn ko măn ko nhạt
@user-om4kk9nq6q 3 күн бұрын
Tỷ lệ 1/2 ak bác nhiều khi thèm tiết canh mà không biết làm
@cano8458 3 жыл бұрын
Chính xác chìa xe hết minh
@SonNguyen-ve1oh 2 жыл бұрын
Nếu để Vịt không hôi Lông bạn nên đập dập một Củ Gừng già với rượu (cao độ)xoa hết mình Vịt để khoảng 15p sau này Vịt sẻ thơm mềm hơn. Cho thêm húng lủi nửa sẽ ngon hơn bạn.
@hoangvlogs 3 жыл бұрын
Tiết canh bạn làm ngon quá .chút bạn luôn thành công nhé👍👍🤝🌹🌹🌹🌹🌹🌹
3 жыл бұрын
Thank you
@thanhphung9632 4 жыл бұрын
Ăn với cơm rồi
@thanhphung9632 4 жыл бұрын
Ko nuốt nổi đâu..... Mặn kinh khủng luôn
4 жыл бұрын
Nếu mà mặn đánh tiết canh không bao giờ Đông được
@khanghieu7785 3 жыл бұрын
Tại ông ấy ăn mặn. Làm hơi bảo thủ
@Minhtran-gx3kv 4 жыл бұрын
Ko hớt bớt nước mắm trong bát tiết ra à a ơi? Sao e đánh có mỡ nó ko đông nhỉi
@cuocsongtoi5619 3 жыл бұрын
Mui như vây khoảng 70-75ml ko anh
@hungvuvan6786 3 жыл бұрын
2,5 muôi nước mắm thì có mà đông bằng mắt hả hi
@haovy2952 3 жыл бұрын
Bỏ nhiều nước vào để nấu canh ak
@eostv1 3 жыл бұрын
Làm theo nhưng bị đông tiết ko đánh dc
@giahoangn.a3838 4 жыл бұрын
Nước lèo để nguội hay nóng củng đc vậy bạn?
@baoyenngo8050 4 жыл бұрын
Nhất định pải nguội bạn nhé
@vanatnguyen801 10 ай бұрын
Quá nhiều nước mắm
@ThuanPham-cb1jx Жыл бұрын
Bốc phét
@vietnhinguyen6157 3 жыл бұрын
Không bỏ nươc năm hãm tiết ra ha a
@legiang873 3 жыл бұрын
bác nên gạt bỏ nc trên bát tiết hãm đi rồi mới đánh.đánh như vậy thì chỉ có húp canh chứ k ra tiết canh đk đâu(góp ý)
@cuongtranvan8909 3 жыл бұрын
Ko ăn thua
@hacmieu1491 4 жыл бұрын
Thánh hãm kiểu này cũng dc nhưng nta dùng thìa canh thôi thánh dùng muôi múc canh nhiều nuoc, nhieu mắm quá, nhìn trên thấy đông đấy dưới toàn nước, nhìn thì ngon đấy nhưng ăn ko ra gì
@ThuNguyen-tb9oi 4 жыл бұрын
Thành công mỹ mãn cảm ơn bạn chia sẻ.
@namhoang4058 3 жыл бұрын
Nhổ mấy giờ mới sông con vịt bạn
@minhngo7423 3 жыл бұрын
Cho nhiều mắm lúc đánh ăn mặn
@thuanletrong9967 3 жыл бұрын
đánh kiểu này thứ nhất sẽ mặn,thứ 2 ăn sẽ gây vì đánh bằng nc luộc vịt nó có mỡ nhiền bát tiết canh nó sẽ có màng mỡ
3 жыл бұрын
Mặn làm sao mà đông được bạn
@NghiKa1992 3 жыл бұрын
Cho e hỏi hãm xong để khoảng 2 tiếng tiết nó bị thâm là bị sao ạ.có phải do mặn quá hay để lâu quá.minh có thể cho ngăn mát tủ lạnh cho nó đỏ tiết k ạ
3 жыл бұрын
Nếu hãm sau 2 tiếng mới đánh thì nên cho vào tủ mát để giữ được màu đỏ của tiếp
@atThanh-qc3ey Жыл бұрын
Các nước châu âu họ có ăn tiết canh vịt như Việt Nam k
@ngon-tinh Жыл бұрын
Con ngan hơn 4kgruoi thì hãm như thế nào
@huynguyenvan1164 4 жыл бұрын
Đánh nhu vậy tí an toàn nước.ko khô đâu
@ichnguyentat4314 4 жыл бұрын
Không gạn bỏ nước mắm đi à 2,5 muôi mắm vào 5 bát ấy ai mà ăn được
3 жыл бұрын
Ăn được chứ
@thangnguyendinh9037 4 жыл бұрын
Cắt kiểu này để dc lâu ko anh? Em để 1-2 tiếng là tự đông anh ak!
4 жыл бұрын
Để trong tủ mát được hai tiếng bạn à
@quyetmanh1098 3 жыл бұрын
Hãm ozon là chuẩn nhất
3 жыл бұрын
Hãm bằng Ozone ăn không ngon
@survivalgame6636 4 ай бұрын
Sao ko thấy anh chắc phần nước mắm nổi lên ra vậy
@dungbach8759 2 жыл бұрын
Không gạn bỏ nước
@dungle-kx1tp 4 жыл бұрын
Ko gạn bỏ bớt nước mắm bên trên đi thì mặn quá
3 жыл бұрын
Mình ăn mặn quen rồi
@duyong2320 10 ай бұрын
Đánh thế này thì còn mặn hơn kho
@huongtong8442 4 жыл бұрын
Nước luộc vịt kia cho mắm, muối, mì chính chưa các bác.
@khanghieu7785 3 жыл бұрын
Chắc là có gia vị rồi. Ông nay ăn mặn quá
@phuongcho2428 7 күн бұрын
Bạn k chắt bớt mắm mặn ăn sao được
@nhimcoi8928 9 ай бұрын
E đánh nv qoá nhiều lần nên ko bao h đông . Nam ngư mà đánh nv ko bao h đông .
@thiendongvan5982 3 жыл бұрын
Cầm như này được tiết nhưng khi đánh ko được ngon
@ngocphamvan4733 4 жыл бұрын
Trước khi pha tiết. Thì vớt nước mắm nổi ở trên đi chứ thế mặn sao mà
@hoangoanh079 3 жыл бұрын
Mình cũng chuyên đánh tc vịt ngan. Con nào mình cũng hớt nước ra. K hớt chỉ đông trên bề mặt bát còn bên dưới rất nhiều nước
@TuanNguyenVan-dl7pw Жыл бұрын
Bạn nói quá chuẩn luôn ,
@thanhphung9632 4 жыл бұрын
Mỗi bat tiết là nửa nuôi nước mắm
@quyetbui8400 3 жыл бұрын
Ăn xong bát tiết thì hết lưng bình nước lọc, ae hỉu ý tui chứ
@haiphung7083 3 жыл бұрын
Nhà có cái mâm cổ đc đấy
3 жыл бұрын
thanks you
@user-er6sw9yk2v 2 ай бұрын
K pai bộ nước mắm thừa đi AK a
@honglienlien6109 2 жыл бұрын
Không bỏ nước ở trên đi thì mặn lắm
@huongthu5795 4 жыл бұрын
Hám tiết canh bằng nước mắm thì bình thường hám bằng nước muối thì mới là giỏi
@binhlehuu9654 Жыл бұрын
Hãm nước muối bình thường hãm bằng 1qua chanh thôi
@phonggiang4768 3 жыл бұрын
To hay bế chỉ cần 1 muôi mắm và hai muôi nước là OK các bạn nhé
@V4RKPOP 4 жыл бұрын
nước lắng bên trên kèm cả nước mắm ko có tiết sao ko chắt hết đi phần đó đa số là huyết tương gây ăn sao đc
4 жыл бұрын
Mình quên gạn
@thuhoang7193 3 жыл бұрын
Bạn k vớt bớt hết lớp nước mắm ở trên đi ak
@ucthien4323 3 жыл бұрын
cách hãm tiết và làm ngan thì chuẩn ko phải chê nhưng đánh tiết mà ko chắt hết nc mắm đi thì có mà mặn 100% ôg cứ nói phét.tôi khẳng định mặn đánh tiết canh vẫn đông.
@thanhdang3140 4 жыл бұрын
a thông cảm e xem nhiều nhưng chỉ Nguyễn tuân tây Bắc là số 1 trên KZfaq về tiết canh vịt e xem nhiều ko ai qua dc Nguyễn tuân tây bắc
@giangtute3888 4 жыл бұрын
Cắt thế là sâu quá
4 жыл бұрын
Phải cắt sau thì mới vào đúng mạch của nó
@legiang873 3 жыл бұрын
đánh như này chỉ đông trên mặt còn dưới thì húp nc.phải bỏ nc lắng trên mặt bát tiết đi
@caodinhmanh4614 3 жыл бұрын
Để khoảng bao lâu thì không bị đông
3 жыл бұрын
Để khoảng tầm 2 tiếng
@cuongtranminh9227 4 жыл бұрын
Đánh vậy thì ăn vs cơm vẫn mặn
4 жыл бұрын
Bạn nên nhớ rằng nếu mà mặn thì đánh tiết canh Sẽ Không Bao Giờ Đông
@cuongtranminh9227 4 жыл бұрын
@ đông mặt thôi a ơi
@khanghieu7785 3 жыл бұрын
@@cuongtranminh9227 chính xác
@ToanTran-wb4zu Жыл бұрын
Phải.gan.bớt.nước.mắm.với.đông.được
@nghinnguyen4683 3 жыл бұрын
Vì qúa mặn do không vớt mắm đi
@Tran673 3 жыл бұрын
Tiết vịt mà khi đánh ko hớt nước mặt hả cụ, cụ đánh thế mặn rồi
@letrungtrong4453 3 жыл бұрын
Cái này chỉ đông tý váng trên mặt thui ông nội ạ còn ở dưới chăc phải húp
@anh789ang6 3 жыл бұрын
Chắt phần nc ở bên trên đi rồi hãy ngoáy đều cho đỡ mặn
3 жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã chia sẻ
@duyoan7206 3 жыл бұрын
Mỗi con vịt hơn 2kg lấy đâu ra nhiều tiết thế. Chắc cha này lấy tiết dê hoặc tiết heo.
@hopnguyen4886 Жыл бұрын
Vịt khác ngan khác nha
@nguyenthanhtuan2214 4 жыл бұрын
Cám ơn anh đã chia sẻ. E muốn hỏi: tiết đông dây trước khi cho nhân là do nhạt hay mặn quá ạ?
4 жыл бұрын
Đông dây là do nhạt
@nguyenchien2162 4 жыл бұрын
Không gạn huyết tương với nước mắm trên mặt đi thì mặn, chắc bác này ăn mặn, cách hãm thì được rồi
4 жыл бұрын
Không có mặn bạn ơi
@QuangNguyen-zx3gf 4 жыл бұрын
Tiết cũng không đẹp màu bạn à sau nó sẽ thâm bạn à
@tnguyenquoc1972 4 жыл бұрын
Có đông nhưng vẫn mặn nên k đông lắm. Vẫn nhiều mắm ông cụ ạ
@phuonganh7821 3 жыл бұрын
nói vó chữ xem đro đc
@vanquynh9138 4 жыл бұрын
A này ko chắt nc thừa nổi trên tiết đi trước khi đánh nhỉ
@ThanhNguyen-yl1hj Жыл бұрын
K gạn nước mắm đi mặn chát luôn
@lucnguye2951 3 жыл бұрын
khong cho bot ngot vao nuoc ke a
3 жыл бұрын
Mình cho vào nước luộc vịt rồi
@ongfishing4661 3 жыл бұрын
chào bạn nha mình cùng tương tác nha mình ủng hộ bạn nha
@hoangtheuc5716 2 жыл бұрын
Hơi nhiều mắm
@SonTran-ne6mq Жыл бұрын
Sao ko nói cách làm bổi luôn nhỉ, coi mấy video rồi thấy đều như vậy cả
@vuonsubaokhanh4925 3 жыл бұрын
Khi pha ta làm 1 tiết 2 nước. Ông làm thế ít quá
3 жыл бұрын
Làm bao nhiêu thì vừa bạn
@manhtoanhoang2091 4 жыл бұрын
Nhìn kinh nghiệm còn ít quá
@phongthaihnvnn 3 жыл бұрын
Tôi đánh tiết ko bao giờ đong, nhìn là biết cho nhiều nước, bát tiết canh ăn ko ngon.
@inhphanhuy1102 4 жыл бұрын
thế nước mắm nó mặm thì đong ko chính sác
Phạm thị kiều
Рет қаралды 11 М.
Ẩm thực bếp quê | Homeland cuisine
Рет қаралды 290 М.
Hương Vị Quê Hương
Рет қаралды 7 МЛН
Nhà Đất Biên Gia Lai
Рет қаралды 2,2 МЛН
nguyễn tuân tây bắc
Рет қаралды 663 М.
HUYỀN TRÂN TV
Рет қаралды 346 М.