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ご覧頂きありがとうございます😊
メロンの水分はできる限りしっかり拭き取ってください😉
ゼリーを作る時に動画ではゼラチン1袋しかしようしておりませんが2袋(10g)使用しております😌
メロンが美味しい今の季節に是非試してみてくださいね😋
【材料】15cm丸型 1台分
ボトム生地
・チョイス 10枚
・溶かしバター(無塩) 40g
ヨーグルト生地
・無糖ヨーグルト 400g
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 60g
・バニラエッセンス 7、8滴
・水 30cc
・粉ゼラチン 5g
ゼリー生地
・DOLLマスカットジュース 200cc
・粉ゼラチン 10g
【作り方】
①ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れたら包んでポリ袋に水を入れた重しを乗せて15～20分水切りする
②ビスケットを保存袋に入れて粉状になるまで砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる
③クッキングシートを敷いた型に入れて、平らに形を整え、冷蔵庫で10分冷やす
④水切りしたヨーグルトをボウルに出して滑らかになるまで混ぜる
⑤グラニュー糖を加えてよくすり混ぜ、生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる
⑥耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを加えてよく混ぜたら電子レンジ600Wで20秒加熱する
⑦ゼラチン液を生地に入れて手早く混ぜ合わせる
⑧冷やしておいた型に生地を流し込んで冷蔵庫で30分冷やす
⑨メロンを半分に切り、種を取り除いたら、底がまるめのスプーンでくり抜く
⑩耐熱容器にマスカットジュースを30ccと160ccに分けて40ccの方に粉ゼラチンを加えて電子レンジ600Wで20秒加熱する
残りの160ccの方も600Wで1分加熱して、よく混ぜ合わせる
⑪冷やしておいた型にくり抜いたメロンを並べてゼリー液を1/3流し、冷蔵庫で30分冷やす
⑫表面が固まってるいるのを確認出来たら残りのゼラチン液を入れて、冷蔵庫で5時間冷やす
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私が好きなKZfaqrさんの曲をいつもお借りしてます！
素敵な曲がたくさんあるので是非遊びに行ってみて下さい😉
pianimoさん / @pianimo8994
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私のレシピをご紹介して頂いております！
スイーツだけでなく、色々なお料理も掲載されておりますので是非チェックしてみてください😊
【たべいろレシピ】
tabeiro.jp/
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■撮影機材
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