🔻食譜配方看這裡（點進去）⤵⤵
＝＝＝＝＝山崎烤箱開團中＝＝＝＝＝＝＝＝＝
🔻開團日期：好評加開至5/1 23:59收團~
🔻下單連結 bit.ly/41ySFum
🔻開箱評測影片： • 開箱！可調發酵溫度的烤箱？你離麵包達人又更進...
🔻開團品項：山崎微電腦烤箱（42Ｌ、55Ｌ）、山崎微電腦攪拌機7Ｌ、山崎攪拌機5.5Ｌ、電動麵包刀
🔻出貨時間：於收單後，5/2(二)起陸續出貨
（支援19家銀行刷卡分3期0利率）
❤️山崎微電腦攪拌機7Ｌ開箱影片看這裡：（新增寶寶藍新色哦！）
• 絕美奶油系 山崎微電腦攪拌機 開箱啦～ 到底...
===========食譜來！===========
🔻覆盆莓甘納許內餡：
紅寶石巧克力 122g
覆盆莓果泥 90g
檸檬汁 7g
鮮奶油 73g
ps.紅寶石巧克力本身會有酸甜味，若全部用白巧克力會很甜，凝固力也會比較弱一些，內餡會比較水喔～建議用紅寶石巧克力比較好吃。我使用的是嘉麗寶的紅寶石巧克力）
🔻馬卡龍殼：
杏仁粉 43g
糖粉 42g
采鴻天然色粉（梔子紅、紅麴）1.5~2g
蛋白 35g
細砂糖 37g
🔻烤溫（山崎微電腦42L）
結皮烘乾：上火70度/下火50度，烘17分鐘
烘烤：上火150度/下火150度，烤21分鐘，剩下14分鐘時轉135度/140度烘乾水份
(第二階段的降溫，是為了不要上色，不然馬卡龍漂亮的顏色會變黃哦）
🔻提醒一下這次的馬卡龍，擠完內餡做完要立刻進冷凍保存哦！裡面是覆盆莓甘納許，必須冷凍起來，不然會立刻軟化，殼會濕掉軟掉哦～要吃的時候再一顆一顆拿出來吃～這樣殼才能保持脆度，我覺得這樣最好吃～
🔻烤盤使用的是：三能 SN1116 鋁合金烤盤(1000系列不沾)
【三能食品器具】
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