FC ขอสูตร หัวปลาต้มเผือก เมนูอาหารจีนมา ผมเลยมาหาเพื่อน ที่ทำอาหารไทย จีน เจ้าของร้าน กุ๊กขี้เมา ร้านดังงานนวลจันทร์ครับ
สูตรนี้บอกเลยว่า น้ำซุปดีมาก หอมมาก ไม่ต้องปรุงอะไรเยอะ
ดูคลิปนี้จบ ทำตามได้เลยครับ
อัตราส่วน (2 หม้อไฟ)
หัวปลาหมอทะเล 1 หัว
ทีโป้ (ปลาตาเดียวตากแห้ง) 1-2 ตัว
ปลาหมึกแห้ง (ขนาดกลาง) 4-5 ตัว
หมูน้ำค้าง / หมูกรอบ หั่นหนา 0.5 ซม. 5-6 ชิ้น
เผือกหอม 1 หัว
น้ำสต็อก 7-8 กระบวย
ขิงแก่หั่นแว่น 4-5 แว่น
โคนต้นหอม 10 ต้น
ขึ้นช่าย 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ด
เหล้าจีน 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ผงชูรสฮ่องกง 1/2 ช้อยโต๊ะ
#หัวปลาต้มเผือก
#เชฟขวัญ
#กุ๊กขี้เมา
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...