หอยแมลงภู่อบสมุนไพร ห้องอาหารระฆังทอง 2 เม.ย.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย
ขั้นตอนการทำ หอยแมลงภู่อบสมุนไพร
1.คัดเลือกหอยอย่างดีสดจากทะเลไซส์ใหญ่ นำหอยทีได้มานำเพรียงหินออกหลังจากนั้นดึงรากหรือขนออก เสร็จนำหอยไปล้างให้สะอาดเงา
2.เทน้ำสต๊อกหมูใส่หม้อ ใส่ข่าใบมะกรูดตะไคร้หั่น พริกขี้หนูทุบหรือบด ใส่ลงไปตามด้วยผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอน้ำเดือดจนฟองขึ้นค่อยใส่หอยลงไป พอหอยเริ่มอ้าให้เร่งไฟขึ้นอีก ใส่ใบโหระพาลงไปเพิ่มความหอม เสร็จแล้วยกเตรียมเสิร์ฟ
3.ขั้นตอนทำน้ำจิ้ม นำพริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย รากผักชี ตะไคร้ซอย โขลกให้ละเอียด ใส่บะมกรูดลงไปทีหลัง ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม มะนาว น้ำปลา เสร็จยกเสิร์ฟพร้อมกับหอยได้เลย
ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
แกงกะทิใบเหลียงปลาย่าง ร้าน กวงเฮง จ.ชุมพร 1 เม.ย.58 (1/2) ครัวคุณต๋อย
• แกงกะทิใบเหลียงปลาย่าง...
รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.50 -14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
youtube : bit.ly/QKaFhL
facebook: / kruakhuntoi
google plus:bit.ly/Pz18Jv