Kanalıma hoşgeldiniz !
Kat kat ayrılan haşhaşlı bükme tarifi hazırladım. Herkesin kolaylıkla yapabileceği bir lezzet oldu. Tüm püf noktalarıyla tarifi sizler için hazırladım
Malzeme listesi;
5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tane yumurta
İç harcı için;
1 kutu haşhaş
1 su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
Ceviz
Hazırlanışı; karıştırma kabının içerisine unu alıyoruz. Tuzu döküyoruz güzelce karıştırıyoruz. Ortasını açıyoruz. Sütü ve suyu ekliyoruz. Yağını, toz şekeri ve yumurta akını da ekleyip güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamuru streç filmle kapatıp 30 dk sıcak ortamda mayalandırıyoruz. 3 kaşık haşhaşı bir karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Sıvıyağı ve şekeri de ekleyip güzelce karıştırarak sürülebilir kıvama getiriyoruz. Cevizleri parçalayıcıdan geçiriyoruz. Tezgaha un serpiyoruz. 8 parçaya hamuru bölüyoruz. Tabak büyüklüğünde hamuru açıyoruz. Haşhaşlı karışımı da sürüyoruz. Tüm hamuru açıp üzerine haşhaşlı karışımı sürüp üst üste diziyoruz. Cevizi serpiyoruz. 10 dk hamuru dinlendiriyoruz. Elimizle hafif çeke çeke hamuru açıyoruz. Hamuru videoda gösterdiğim şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz hamuru hafif esnetiyoruz. İki hamuru uçlarından birleştirip simit gibi kıvrımlar yapıp kat kat şekline getiriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Haşhaş da serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @chefoktayusta
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
Web sitesi : chef-oktayusta...
6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.
#kolaytarifler #haşhaşlı #haşhaşlıçörek #recipe #yemek #hamurişi #hamurisleri