一般的なたけのこ(筍)と違い、アクが少ないので下処理なく食べられる竹です。
洗って皮をむいて、料理に合わせて切ったあとに加熱調理します。
たけのこと比べて香りは少な目ですが、ひと味違った食感が楽しめます。
ご飯、炒め物、和え物など、様々な料理で活躍します。
～他にもレシピがたくさん♪～
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