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En este capítulo de Faenas de Campo estaremos en el municipio de La Ceja, en el departamento de Antioquia donde estaremos visitando la ganadería La Guaira, una ganadería que viene trabajando en el desarrollo y el mejoramiento genético de la raza Jersey y su producción lechera, que es catalogada como una de las mejores del mundo.
Tal como sugiere su nombre, la raza Jersey se desarrolló en la isla británica de Jersey en el canal de la Mancha. Aparentemente desciende de ganado vacuno procedente de la zona de Normandía, y fue registrada por primera vez como una raza distinta hacia 1700. Desde 1789, una ley prohibió la importación de ganado a Jersey con la finalidad de mantener la pureza de la raza, aunque la exportación de ganado y semen han sido una importante fuente de ingresos económicos para la isla.
Fuente
es.wikipedia.org/wiki/Ganado_Jersey
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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