Рет қаралды 16,459
Всички, които искат да подкрепят канала и да гледат видеа направени специално за Patreon могат да се абонират от тук:
patreon.com/us...
👉 INSTAGRAM: / lo. .
Хайдушки калпак по стара селска рецепта!
ВНИМАНИЕ! Изискват се умения за работа с тесто!
Необходими продукти:
ЗА ПЛЪНКАТА
свинско месо(плешка) - 1 кг
бекон - 200 г
сух лук - 4 глави
чушки - 4 бр. червени печени
гъби - 400 - 450 г
соев сос - 3 - 4 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
чубрица 1 ч.л.
черен пипер на вкус
кашкавал - 100 г
ЗА ТЕСТОТО
брашно - 400 - 450 г
мая - 20 г
захар - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
прясно мляко - 250 мл
олио - 2 с.л
Може да закупите готово тесто за да спестите време!
Направете плънката, като загреете мазнина в дълбока тенджера. Нарежете месото на малки късове и запържете. Прибавете нарязания на кубчета бекон, след това лука и накрая гъбите. След като поомекнат, добавете нарязаните печени чушки, соевия сос и подправките.
Гответе плънката до готовност. Оставете я да се охлади. Премесете тестото и го разселете по дъното и стените, на тавичка с размери 24-28 см. Намажете хубаво с олио и оставете да втаса за 15-20 минути.
Изсипете плънката и печете ястието на 200 градуса около 30 - 40 минути. Накрая поръсете с настърган кашкавал.
Върнете обратно във фурната за няколко минути, колкото да се разтопи и запече с лек загар кашкавалът.
Сервирайте ястието топло, като предварително го нарежете на триъгълни парчета! Предложете бира или бяло вино!
Добър апетит и приятно гледане!