HAMBURGUER DE PROTEÍNA DE SOJA | PERFEITO, LINDO E DELICIOSO

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Күн бұрын

Receita perfeita de Hamburguer de Proteína de Soja!! O gosto e a textura ficam maravilhosos, não fica devendo nada para um hamburguer de proteína animal!
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Vamos a receita com As 3 na Cozinha!
Ingredientes:
Proteína de soja textura média___________________ 200g
Ovo inteiro______________________________________ 2 unidades
Cebola de cabeça picada__________________________ 1 pequeno
Tomate sem semente_______________________________ 1 pequeno
Caldo de carne___________________________________ 1 tablete
Farinha de trigo_________________________________ 4 colheres de sopa
Suco de 1 limão
Tempero verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Páprica defumada a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma vasilha coloque a soja e cubra com água quente por 10 minutos, após esse tempo escorra e repita o processo só que no segundo molho adicione o suco de limão, deixe por mais dez minutos, em seguida escorra bem e se necessário pressione papel toalha para retirar o excesso de água;
2. Depois de seca a soja tempere com a cebola picada + tomate + caldo de carne + páprica defumada + temperos verdes + sal e pimenta;
3. Acrescente os ovos, misture bem e dê liga com a farinha de trigo (tem que ficar em ponto de ser moldado);
4. Modele os hamburgueres na mão ou com auxílio de um modelador, embale individualmente em filme plástico e leve para a geladeira para firmar um pouco antes de fritar (Caso queira congelar leve diretamente ao freezer, pode ficar congelado por 2 meses);
5. Frite em frigideira com pouco óleo, escorra em papel toalha e sirva.
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Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!
#proteinadesoja #hamburguerdesoja #hamburguerdeproteinadesoja

Пікірлер: 326

@glauberbrasileiro7581 Ай бұрын

Pra tirar o sabor da soja é spo deixar de molho na água quente com limão ou vinagre. E o cheiro/sabor fica neutro

@carlosrro 5 ай бұрын

Para espremer muito bem a soja, e ela fica bem enxuta, eu uso um espremedor de batatas. Bem eficiente!

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Ótima dica Carlos, obrigada😘😘

@yasminnery2446 2 ай бұрын

Genial, obrigada

@sandrapereira1148 2 ай бұрын

Psylium é ótimo pra da liga no lugar do trigo e mais saudável

@as3nacozinha 2 ай бұрын

Obrigada pela dica Sandra😘😘

@beecuspida 3 ай бұрын

Uma outra dica é: separe 3 colheres da soja e passe no mixer, ela vai virar uma massa e vai ser ótima pra dar a liga, e eu uso creme de cebola também:)

@as3nacozinha 3 ай бұрын

Obrigada pela dica , tenho certeza que será muito útil 😘😘😘

@izabelcristinadelima5743 Ай бұрын

Substitui ovo por mostarda amarela, fica uma delícia.

@as3nacozinha Ай бұрын

Ótima dica Izabel, obrigada 🤗🤗😘😘

@adeildasa1252 5 ай бұрын

Gente!! EU fiz essa receita, é simplesmente Ótima, minhas filhas adoram. ❤❤❤❤❤😊

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Que bom!! Fico super feliz em saber😘😘

@darosa1983 5 ай бұрын

Oi, fica com gosto e cheiro de soja?

@elseeleuteriobrandao6485 4 ай бұрын

Que boa ideia essa de moldar e, ao mesmo tempo, envolver em filme plástico!!!!!! Muito obrigada

@as3nacozinha 4 ай бұрын

É super prático mesmo. Obrigada pelo retorno😘😘

@wildesanfreitas9909 8 ай бұрын

Amei esse hambúrguer no lugar do caldo de carne usei caldo de legumes.

@as3nacozinha 8 ай бұрын

Que bom Wilde!! Funciona muito bem com caldo de legumes também . Obrigada pelo retorno 😘 😘

@MariadaGloriaMotta-ig1pk 6 ай бұрын

Caldo de carne é cancerigeno

@elizetmoreira6058 Ай бұрын

Achei muito boa a receita ,só senti gastura da colher arranhando na louça 😂

@as3nacozinha Ай бұрын

Obrigada Elizet !! E anotado a questão da colher 😜😘

@eumsma123 2 күн бұрын

Eu deixo a pst de molho na água morna com vinagre ou limão , lavo bem depois espremo no amassador de batata fica sequinha e solta

@grazielemachado5599 6 ай бұрын

Quem e alérgico ou não tem ovo e so bate a soja depois de espremer . Bate no liquidificador q ela da liga

@as3nacozinha 6 ай бұрын

Muito obrigada pela dica Graziele 😘😘

@leilacirne6291 2 ай бұрын

Grata por compartilhar seu conhecimento.

@lucineiadias4707 Күн бұрын

Parabéns 👏

@as3nacozinha 18 сағат бұрын

Obrigada Lucineia 😘😘

@sueliquintino1322 9 ай бұрын

Finalmente consegui fritar sem quebrar o hambúrguer. Receita perfeita!

@as3nacozinha 9 ай бұрын

Que bom que você não desistiu Sueli 😘😘

@lelasales Жыл бұрын

Boa ideias jersica vou fazer me deu vontade

@mirellalins7121 Жыл бұрын

Amei ❤

@gabrieladepaivario1906 Жыл бұрын

Muito bom...vou fazer em breve, obrigada😊

@gessycosta7629 Жыл бұрын

Já vou fazer!!!

@adelmo9713 8 ай бұрын

Adorei

@silvanaedwiges4255 9 ай бұрын

Maravilhosa! ❤

@valquiriabrandao2239 11 ай бұрын

Parece ficar maravilhoso 😋! Vou fazer 👍💐

@lourdesdecarvalho605 4 ай бұрын

Perfeito

@miriammariaferreira5506 Ай бұрын

Vou fazer

@odetelira8025 Жыл бұрын

Ameeeeeei essa receita. Muito boa

@carmenandrade8074 Ай бұрын

Achei uma receita maravilhosa 🎉🎉

@as3nacozinha Ай бұрын

Obrigada Carmen 😘😘🤗🤗

@dayalexis-le6nh Жыл бұрын

Quero fazer❤❤❤

@sueliaparecidagutieres3054 Жыл бұрын

Agradeço querida 🎉 pelo carinho da receita

@reginaceliacardosodesousa7081 4 ай бұрын

Excelente! Obrigada. Vou fazer.

@elanecristina4119 Жыл бұрын

Amei sua receita 😋

@lourdesdecarvalho605 4 ай бұрын

Eu vou fazer

@lucineteoliveira4549 11 ай бұрын

vou tentar fazer

@jersicaalves9358 Жыл бұрын

Amo soja

@antoniamaria1758 Жыл бұрын

ÉU VOU FAZER DEU FOME AGORA 👍👍👍😍😍😍💖💖💖

@karlajacena1169 Жыл бұрын

Parabéns pela receita faço sempre aqui na minha casa gosto muito

@conceicaomariadosreiscalda5823 Жыл бұрын

Adoro soja, receita ótimo!

@ciceramaria9390 Ай бұрын

Fiz só invés da farinha de trigo coloquei de arroz sem glúten ficou maravilhoso

@as3nacozinha Ай бұрын

Oi Cicera, ótima dica! Muito obrigada 😘 😘

@artesnasmaos4587 Жыл бұрын

OBRIGADO A RECEITA É MARAVILHOSA!

@esferundito Жыл бұрын

noss, ficou com uma cara ótima!! de dar agua na boca!!

@glauciadourado5848 6 ай бұрын

Fiz com aveia e um pouco de farinha de arroz deu super certo muito bom

@as3nacozinha 6 ай бұрын

Oi Gláucia, que bom! Obrigada por compartilhar com agente 😘😘

@dirceliaramos5973 11 ай бұрын

Maravilhosa 😁 e delicioso 😋 vou fazer! vou colocar farinha de aveia Obrigada 😎👍

@planetecX 5 ай бұрын

Isto bom vou fazer

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Faz e conta pra gente como ficou 😘😘

@claudiasantos7902 Жыл бұрын

Adorei essa receita 😋😋

@matheusfraga7955 6 ай бұрын

Molhando o volante de mulher

@user-he8np9pk3h 11 ай бұрын

Muito boa a receita sempre faço aqui em casa além de saudável é muito mais barato parabéns pela receita

@glauciamaria9318 Жыл бұрын

Fiz e ameiii... ficou uma delícia, obrigada Deus te abençoe ❤

@Sol576-fl4xn 8 ай бұрын

Assistindo e me inscrevendo 🎉adorei

@as3nacozinha 8 ай бұрын

Obrigada Sol!! É bom ter você conosco 😘😘

@isabelafelisberto2889 11 ай бұрын

Que receira maravilhosa moça. Meus parabéns. Incrivel o video!! Obrigada!

@as3nacozinha 11 ай бұрын

Obrigada pelo retorno Isabela😘😘

@irenesaito5705 Ай бұрын

Adorei. Muito obrigada.

@as3nacozinha Ай бұрын

Obrigada pelo carinho Irene 🤗🤗😘😘

@eunicecleliacassiano5433 10 ай бұрын

Amei a receita,vou fazer com certeza. Obrigada

@as3nacozinha 10 ай бұрын

Obrigada Eunice 😘😘

@eniamorim7011 9 ай бұрын

Vou fazer. Gratidão

@as3nacozinha 9 ай бұрын

Obrigada!

@francis3458 Ай бұрын

Muito bom😊

@as3nacozinha Ай бұрын

Obrigada 😘 😘

@marialeonidia2291 2 ай бұрын

Gostei vou fazer

@as3nacozinha 2 ай бұрын

Obrigada Maria ! Faz e conta pra gente como ficou 😘 😘

@danyelejm 5 ай бұрын

Amei, excelente opção de lanche 😊 vou fazerb

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Obrigada Dany! Faz e conta pra gente como ficou 😘 😘

@joelmamatosmatos316 9 ай бұрын

Parabéns vou fazer

@as3nacozinha 9 ай бұрын

Obrigada!

@harahara2195 3 ай бұрын

Amei a receitaaaa❤

@as3nacozinha 3 ай бұрын

Muito obrigada 😘 😘

@user-yr7xx7lk9j Ай бұрын

Boa noite. Obrigada. Vou fazer

@as3nacozinha Ай бұрын

Obrigada 😘 😘

@Maria.joselara 3 ай бұрын

Amei está receita 😋😋😋

@as3nacozinha 3 ай бұрын

Muito obrigada Maria 😘😘

@niljensen9766 4 ай бұрын

Hummm parece bom😊

@as3nacozinha 4 ай бұрын

😋😋😘😘

@tatianenobre4194 3 ай бұрын

Muito obrigada por esse vídeo ❤

@as3nacozinha 3 ай бұрын

Eu que agradeço o carinho Tatiane 😘😘

@marialeoneteaugusto2262 3 ай бұрын

Parabéns eu acabei de encontrar vc e já amei as tuas receitas muito obrigada por compartilhar com nosso as tuas receita!❤️❤️❤️

@as3nacozinha 3 ай бұрын

Obrigada pelo carinho Maria 🤗🤗 é muito bom ter você aqui com a gente 😘😘

@aliedaevangelistadeoliveir3996 Ай бұрын

Ótima receita!E ótima idéia! Gratidão! Bençãos de Deus pra você!

@as3nacozinha Ай бұрын

Muito obrigada pelo carinho 😘 🤗

@kassemiro100 4 ай бұрын

🎉 amei a ideia de guarda pro mês todo obrigada pela receita maravilhosa ❤

@as3nacozinha 4 ай бұрын

Obrigada!! Realmente fica bem prático 😘😘

@anapaulafigueiredodasilva4695 5 ай бұрын

Amei a receita! Ganhou mais uma seguidora com ela! Obrigada

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Obrigada Ana!! Seja bem vinda 😘😘

@antonio87404 Жыл бұрын

Meus parabéns !!

@paulasales1510 5 ай бұрын

Adorei a dica do papel filme, vou levar para a vida.

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Obrigada Paula😘😘

@XiringaH Ай бұрын

Muito obrigada pela receita! Ta maravilhoso o vídeo. Já deixei meu like e ganhou uma inscrita. Vou fazer aqui em casa pra testar 😍

@as3nacozinha Ай бұрын

Eu que agradeço 🤗 Fico super feliz em ter você junto com a gente 😘😘

@jessicaroberta9344 5 ай бұрын

Fiz e amei

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Obrigada pelo retorno Jéssica 😘😘

@jacksionesilvasantos2730 6 ай бұрын

Vou jantar essa receita hoje ❤ 😊

@as3nacozinha 6 ай бұрын

😋😋😋

@randersonbezerrafreire4226 3 ай бұрын

Eu vou tentar pra ontem essa receitaaaa.. ameeeeei. Obrigadoooo! ❤❤❤

@as3nacozinha 3 ай бұрын

Eu que agradeço 🤗🤗 faz e conta pra gente como ficou 😘 😘

@alynefernandesribeiro632 2 ай бұрын

Parabéns pelo video , muito didático, e a ideia de ja fazer os moldes e embalar, é muito prática ❤

@as3nacozinha 2 ай бұрын

Obrigada Alyne 😘😘🤗🤗

@aureaaparecidaserafim5412 5 ай бұрын

Gostei da receita ,mas amei a sua tigela kkk😂🎉 gratidao

@jersicaalves9358 Жыл бұрын

PARA HIDRATAR EU UTILIZO ALGUNS TEMPEROS, NUNCA USEI O SUCO DO LIMÃO, BOA DICA.

@palomaneves3634 5 ай бұрын

Fiz e ameeeeei, ficou lindo e muito saboroso! Obrigada ❤

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Que bom Paloma !! Obrigada pelo retorno 😘😘

@jersicaalves9358 Жыл бұрын

AO INVÉS DO CALDO DE CARNE PODE SER, O CALDO DE LEGUMES, TEM KINOR DE LEGUMES.

@ivanirafrota6900 Жыл бұрын

Eu faço ele todo vegetariano eu o coloco o de legumes

@polyanapinheiro124 9 ай бұрын

Verdade, achei sem sentido colocar caldo de carne

@dnncamargo 3 ай бұрын

Ou você pode reduzir o seu próprio caldo de legumes. Usando conservantes naturais e sem realçadores industriais

@anamariamartins6601 10 күн бұрын

😂caldo knor vcs usam isssto??? É sério ou tão de sacanagem?

@dirceliaramos5973 11 ай бұрын

Não tenho Efraim, vou fazer na frigideira 🍳... Obrigada 👍😎 pela dica¡!!!

@as3nacozinha 10 ай бұрын

Oi Dirce! Fica uma delícia também!! Obrigada pelo retorno 😘😘

@lenisesantos50 10 ай бұрын

Sou vegetariana então amei essa receitinha maravilhosa❤

@as3nacozinha 10 ай бұрын

Obrigada Lenise 😘😘

@luciaraborgesdearaujo2916 2 ай бұрын

Eo amo carne de soja, não sou vegana mas amo!!! Faço hamburger, quibe, risoto, lasanha de carne de soja com abobrinha..... amo!!! Sua receita foi ótima filha!!🌝🌝🌝🥰🥰🥰👌👌👌👌

@as3nacozinha 2 ай бұрын

Muito obrigada Luciara 🤗🤗 tenho certeza que você vai adorar o resultado...temos na playlist uma lasanha maravilhosa com proteína de soja , perfeita para você que gosta. Se você fizer conta pra gente como ficou 😘😘

@maristeladesouzadocarmo7362 Жыл бұрын

Eu fiz hoje. Ficou uma delícia 😋 Eu fiz assado.

@as3nacozinha Жыл бұрын

Oi Maristela, que bom!! E obrigada por compartilhar😘😘

@brenda4330 Жыл бұрын

Gostei das suas dicas, eu fiz o meu hoje cedo antes de vê o seu vídeo e também ficou muito gostoso. Não usei ovo, eu coloquei a carne de soja no liquidificador o ideal seria no triturador mas eu ano tenho e nisso acho que dispensa o ovo e usei farinha de aveia. O meu primeiro também quebrou mas juntei e deu certo. ❤

@as3nacozinha Жыл бұрын

Oi Brenda, obrigada por compartilhar suas dicas com a gente!! 😘😘

@catiabatista7574 Жыл бұрын

Receita muito bacana, porém fica um esclarecimento de que não pode ser considerada vegetariana, pois leva caldo de carne, salvo se for algum tipo de caldo de carne que contenha apenas aromatizante sintético 😊

@TempoeArte882 11 ай бұрын

Esses caldos de carne de carne não tem nada 😮

@adrianebarbosa907 3 ай бұрын

E foi usado uvo tbm.🤡

@lucaspenhaalcantara4974 29 күн бұрын

Receita ótima ,faço quase igual porém processo tudo fica uma massa melhor

@as3nacozinha 26 күн бұрын

Obrigada pela dica Lucas 🤗🤗

@Sandra-lw2sr 11 ай бұрын

Faço tbm com trigo pra kibe ❤

@as3nacozinha 10 ай бұрын

Oi Sandra, obrigada pela dica 😘😘

@samaraconte9242 Жыл бұрын

Ah..no final você fala da Airfryer.🌹❤️

@samaraconte9242 Жыл бұрын

Muito obrigada!! A melhor receita que vi. Será que dá pra fazer na Airfryer?

@zezeoliveira6995 11 ай бұрын

Ela responde no final do vídeo, sim... dá pra fazer na airfryer

@claudiamesquita1126 Жыл бұрын

Não encontrava vcs bjs Cláudia mesquita pelotas RG ❤❤❤

@as3nacozinha Жыл бұрын

Que bom Cláudia, seja bem vinda e beijos a todos nossos vizinhos gaúchos 😘😘

@ireniceb6826 Жыл бұрын

Eu hidrato com água fria natural

@josianesilvadeaquino4131 Ай бұрын

😋😋😋😋😋😋😋😋

@gilsonalves7790 11 ай бұрын

Maravilha, eu estava mesmo procurando uma receita de hambúrguer de proteína de soja e confesso que adorei essa, e vou fazer! Por quantos dias ou meses você acha que posso deixar guardado no freezer? Parabéns pelo vídeo!

@as3nacozinha 11 ай бұрын

Oi Gilson, Você vai gostar com certeza 😋😋 Já deixei congelado por 30 dias no freezer, fica ótimo 😘

@zecadeguchi2344 Жыл бұрын

Obrigado por compartilhar suas receitas. Qual é a frigideira que você usou no vídeo (revestimento dela)?

@as3nacozinha Жыл бұрын

Oi Zeca, essa frigideira é com fundo triplo de cerâmica 😘

@dnncamargo 3 ай бұрын

Gostei muito desta receita. Encontrei seu vídeo pesquisando como dar liga em proteína de soja porque gostaria de fazer um spaghetti com almôndegas vegetarianas. Ótimas dicas que vou seguir de preparo inicial, tempero e molde levando na geladeira antes de ir ao fogo

@as3nacozinha 3 ай бұрын

Olá! Fico super feliz em ter você aqui no canal 🤗 Faz e conta pra gente como ficou 😘😘

@dnncamargo 3 ай бұрын

@@as3nacozinha Eu observei outras receitas e elas replicavam o mesmo método de dar liga usando ovo e farinha de trigo. Gostaria de não ter que usar ovos futuramente, mas fica ótimo assim e por enquanto não tô exigindo demais da minha transição vegana. Vi que água de cozimento de grão-de-bico substitui bem o uso da clara nas receitas veganas e talvez eu teste quando não tiver mais ovos na geladeira. Só não achei necessário levar para gelar porque é só uma bolinha pequena e dependendo da quantidade de proteína, um ovo graúdo é o suficiente. Mais uma vez, obrigado pelo vídeo e pela simpatia e por compartilhar a receita. Na próxima vez vou testar com farinha de kibe e espero que fique bom. Paz

@karencorrea5118 6 ай бұрын

Se eu usar a soja sabor bacon. Posso seguir esse msm passo a passo?😊

@vivianedornelas9874 3 ай бұрын

Amei sua receita!! Posso por um pouco de carne moída tbm né

@as3nacozinha 3 ай бұрын

Obrigada Viviane! Pode sim, se o seu objetivo não for não comer carne vermelha, podes fazer até metade carne, metade soja. Vai ficar uma delicia também 😘😘

@estherrocha2511 5 ай бұрын

Muito legal mesmo. Meus filhos amam hambúrguer,mas não deixo eles comerem,acho muito químico! Vou tentar fazer desse modelo pra eles ...Eles só conseguem comer qd recebe a visita do pai,aí não consigo controlar!😕

@as3nacozinha 5 ай бұрын

Que legal Esther !! Tenho certeza que eles vão adorar 😋😋 depois conta pra gente 😘😘

@dalvasoares2276 9 ай бұрын

Eu .e o pro fogo a proteina pra cozi har primeiro

@neusa79anosdeanimacaonatal2 Жыл бұрын

Muito bom! Será que precisa um pouco mais de farinha de trigo para ficar mais firme.

@as3nacozinha Жыл бұрын

Oi, vc pode colocar sim. Abraços!

@sandrapereira1148 2 ай бұрын

Deixa uns 20 min. Na geladeira com o filme

@user-mt2uh7kl7v 2 ай бұрын

Como vegetariana só não gostei do ovo

@valdecigoncalves2062 4 ай бұрын

Gostei da receita! Pode congelar por quanto tempo?

@as3nacozinha 4 ай бұрын

Olá, pode sim...por até 30 dias 😘😘

@teixeiradasilva9907 Жыл бұрын

Parebens . Ja fiz almondega com a proteina de soja.sai da carne.

@neusa79anosdeanimacaonatal2 Жыл бұрын

Já fiz com farinha de aveia e sem ovos

@FernandaAlves-pg1pj 9 ай бұрын

Isso q queria saber, que bom saber que dá certo! Obg pelo seu comentário. Se puder me tirar outra dúvida agradeço na tabela nutricional diz que a cada 50g tem 26g de proteína, no caso seria crua? Pq depois dela hidratada ela vira 230g