1. 껍질제거 후 우엉의 아린맛 빼기 위해 밀가루 푼 물에 20분 담가놓기 (저는 개인적으로 우엉의 향을 좋아해서 이건 생략했습니다) 2. 한번 헹구고 물 뺀 후 궁중팬에 식용유 2스푼 넣고 3분 동안 볶기(물기제거) 3. [우엉 2개 기준, 스푼은 볶음주걱기준] 물한컵(200ml), 진간장 4스푼, 가득 물엿 1스푼 4. 뚜껑 닫고 중불로 12분 5. (쫄깃해지는 포인트)뚜껑 열고 약간 물이 남은 상태에서 계속 뒤집으면서 볶기 6. 물엿 가득 2스푼, 5분 계속 뒤집으며 볶기 7. 물엿 가득 1스푼 (마지막 코팅) 8. 취향따라 물엿, 간장 추가 (설탕 ××× 딱딱해짐) 9. 들기름으로 코팅 10. 마지막 통깨 1스푼으로 마무리

아~밀가루로 아린맛을 잡는군요! 꿀팁입니다! 맛도최고 비주얼도최고 아주 간단한 방법이네요 셰프님 잘배웠습니다 수고하셨습니다

감사합니다. 선배님.

김대석 셰프는 천재다. 이분의 레시피는 가장 쉽고 제일 맛있다. 🧡💜🧡👍👍👍👍👍

우엉조림 단짠꼬소 하니 넘 좋아요🥰🥰🥰 셰프님 고향의 소리 최고에요~ 우엉조림 히트쳐블것 같은데👍

정말 이 레시피가 정답입니다. 방금 1키로 우엉 반으로 나눠서 두번째 걸쳐 만들었는데 완벽한 레시피네요. 우엉을 엄청 좋아하는데 예전에 엄마가 해 주시던 그 맛을 내지 못해 꽤 오랫동안 안해먹있거든요. 이건 정말 맛있어서 밥 한 공기 뚝딱 해 치웠습니다. 언제나 황금 레시피 알려주셔서 진심으로 감사드립니다. 저희 입 까다로운 큰아들도 무국 먹은후 셰프님 펜이 되었습니다. 감사합니다👍🤗🥰

셰프님 쉽고 간단하게 요리하는법 보여주셔서 감사합니다 항상 화이팅~~~

데치지 않고 밀가루를 풀어서 씻어 주는게 포인트 12분후 뚜껑 열고 3분 동안 볶다가 양념 더 추가후 5분 더 볶아준다 조금더 양념후 볶다가 참기를 통깨 끝 셰프님 잘 배우고 갑니다♡

저희 남편까지 팬이 되어버렷네요 믿음이 간다고.. 손이아픈 마누리땜에 요즘 김대석 쉐프님 열렬 구독자로 모든요리 섭렵중입니다 김치찜 국수 도 해줫는데 너무 맛있게 먹었어요 이모든게 쉐프님 덕이네요 감사드려요 특히 벍게 웃으시는 모습과 설명하시는 모습이 늘 보기좋구요 캐나다에사는 언니도 알려줫어요 꼭 따라해보라구요

여지껏 3번 이거보고 했는데.. 물엿 대신 처음으로 조청넣고 했는데 와..대박인듯..맛이 다름 역대최고로 맛있음 물엿도 맛있었는데 ..진짜 믿고 보는 스승님 감격임..다들 꼭 해드셔보세요 ~!! 감사합니다 스승님~!!

김대석세프님. 요리는 깔끔 하시고 시원시원 하셔서 따라하기 너무 좋습니다. 늘 따라 하면서 감사드립니다. ❤❤❤합니다.~

우엉조림은 무조건 이걸로!!! 제가 우엉을 좋아해서 수십가지 레시피를 떠돌다가 지금에서야 쉐프님을 만났네요 ㅜㅜ 사진첨부가 안되어 안타까워요!!! 알랴주신대로만하면 간단하고 쫄깃하고 맛이 골고루베인 ! 감격적인 맛을 만나요 ㅠㅠ 감사합니당!!!

제 우엉조림은 쫄깃하지가 않았는데 셰프님처럼 해봐야겠읍니다. 간편하고 쉽게 알려주셔서 고마워요. 설명도 재밌게 해주셔서 보면서 웃음이 터지네요. 셰프님 늘 잘 보고 있습니다.

김대석 셔프님 또 한가지 요리을 가리키주어서 감사합니다 최고입니다

김대석님 간편하고 맛있는 요리 잘배우고있습니다 감사합니다

쫀둑 촌득한 김대석셰프님 아주좋아요

세프요리 레시피 언제나 맛있어서 따라해보고 싶어요 감사합니다

지금까지본 중에서 최고이십니다 당장 해봐야겠네요 감사합니다 ᆢ

힛트히트~~ 오늘도 짱입니다 쪼아요^^

맛나요 최고에요 멎지십니다 자주 유투브 나와주세용 감사 감사 합니다

이번 요리도 넘 맛있어 보여요 침 꿀꺽~ㅎㅎ

도시락 반찬으로 오늘 당장 만들어야겠읍니다 주말 건강하게 잘 보내십시요 쉐프님~~

김세프님의 요리하시면서 말씀을 어찌그리 재미나게 잘 하시는지..👍👍👍

김대석 셰프님 요리 너무 잘 하시고~말씀도 너무 정감있고 재미 있으세요 늘 감사합니다

동영상도 깔끔하게, 요리순서와 용량도 적어주셔 도움이 되었습니다. 다른 요리법도 시도해 보았지만, 최고의 맛이 되었습니다. 감사합니다

김대석 쉐프님! 우엉조림 그대로 따라 만들었습니다 . 부드럽고 땟깔 최고 입니다 선생님 ! 감사 감사 드립니다~~♡♡

우엉조림 사내식당이나 외식때만 먹었는데 당장 셰프님 따라서 만들어야겠어요..쵝옵니다👍👍👍

셰프님 김대석 셰프님 우엉조리법 너무 잘 배웠습니다 최고입니다 사랑합니다❤❤❤

셰프님.시원시원하게.말씀하시니.고맙쓰니다

말 안듣는 아이 버릇고치는 회초리를 닮은 작대기가 김셰프님의 요술 손을 거치니까 이렇게 맛난 우엉조림으로~~ 물론 또 시도해봐야겠어요. 셰프님의 레시피 따라하기는 성공뿐~!!!!^^

김대석셰프님 덕분에 많은걸배웁니다 고맙습니다

쉐프님 요리레시피가 저한테 큰 도움입니다. 늘 주변에 있는 재료와 현실감있는 계량과 재료손질 방법까지 귀에 쏙 와닿네요 감사합니다 🎉

우엉조림 식당가서 먹으면 맛있는데 잘할줄 몰라 안해먹었는데 셔프님 레시피대로 해먹어 보게습니다 우엉조림이 윤기가 반질반질 맛있게 생겼네요 감사합니다

최고입니다. 늘성공합니다. 쉐프님

우엉조림좋아하는데 베리베리굿 ~평생잘쓰먹겠네요~감사합니다

간단명료하게 그리고 재미있게 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다 🎉

볼수록 친근감이가는 유투버입니다 세프님. 유머와 재치로 즐거움을 더해주시고 요리가 재미잇어 졋어요ㅎ ~

우엉조림 좋아하는 반찬인데 밀가루가 꿀팁이네요 감사합니다~^^

영상보고 퇴근길에 우엉사왔어요 맛나겠어요 늘감사합니다

반찬에 자신이 없었는데 셰프님 덕분에 자신감이 많이생겼습니다,감사합니다!

우엉조림 좋아하는데 쉐프님 방식대로 해봐야겠네요 여러가지요리를 다배우네요

셰프님 비법 정말짱입니다 간단하고맛있어요 짱이에요

요리하고 싶은 날은 무조건 선생님 찾아서 들어옵니다~~ 최고예요~~ 사랑해요~~ 계속 건강하시고 지금처럼 재미있게 사랑스럽게 많은 레시피 올려주세요 짱 입니다~짱짱❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

덕분에 우엉조림 맛나게 자주 해먹고 있어요 정말로 짱입니다^^

너무 재밋게 말씀 하시고 씩씩하게 음식 만들고 따라하기도 쉽고 감사합니다 🙏

영상 잘 보았습니다! 또 올께요! 감사합니다

언제 들어도 정겨운 레시피 설명 겁나 즐겁소이 셰프님 홧팅

셰프님..오늘 영상보고 너무 맛있게 먹었네요..아린맛없이 너무 맛났어요^^감사합니다요~^-^~

우엉이 생겨서 당연히 쉐프님 영상부터 찾아봤어요 쉐프님 영상 따라한 것마다 완전 성공이어서 자신있게 시작했어요 와 근데 조리과정도 간단한데 완성하고 맛보니까 정말정말 맛있는거 있죠 한그릇 볶아서 한끼에 다 먹어버리고 우엉 주먹밥까지 만들어서 진짜 잘 먹었어요 지금 두번째 대량으로 또 조리고 있어요 다음에는 엄마가 좋아하시는 연근무침 해보려구요 영상 항상 감사해요 쉐프님👍👍👍😄

제가 원한 딱 그 우엉볶음맛이예요. 너무 맛있네요. 너무 간단한데 우엉 향과 맛 잘 살리고 달큰하니 맛나요. 세프님 땡규입니다^^

전통적인 맛을 잘내시는것 같아요 고맙습니다

오늘도 밀가루 꿀팁 감사합니다 사랑합니다 💜

잘 시청하고 가서 맛납게 해 먹겠습니다~~♡♡♡

ㅋ 오늘 아침 쎼프님이 알려주신 레시피로 우엉조림했어요 핵우엉조림 맛깔스럽네요 감사해요~~

조청넣고했는데 정말좋아요 쉽고간편하게 선생님 감사합니다

와우~~! 지금까지 킴대석쉐프님! 우엉조림 늘 어려워 대충했는데 함 따라해봐야겠어요. 오늘도 고맙습니다.

어머! 저 우엉조림 잘 해먹는데~ 드디어 김셰프님의 방법으로 할 수 있겠네요~ 감사합니다

역시셰프님레시피는최고이네요

시키는대로 만들어먹고 너무 맛있어서 또 만들어먹으려고 찾아왔어요😊

좋아요 김대섬세프님 감사합니다

요리도 잘하시지만 말씀도 재미있게 잘하시네요 ~ 좋은 요리법 감사드려요 👍👍

김셰프님의 요리법,, 잘 따라하고있답니다. 좋은정보 고맙습니다😘😘😘

밀가루 1스푼을 푼 물에 20분 담궈놓으면 아린맛이 빠지는군요~~ 저는 이때까지 식초물에 담궜었는데 ㅜㅜ 밀가루 물에 한번 담궈서 요리해봐야겠어요 마지막에 물엿 2스푼. 젤 마지막 물엿 1스푼으로 코팅! 들기름과 통깨로 화룡정점~~ 잘 기억해둘께요 몸에 좋은 우엉조림 레시피 알려주셔서 감사합니다~~^^

김쉐프님 덕분에날마다 잘해먹고 살고 있읍니다 감사드립니다. 구수한말씀에날마다 시청합니다♡♡♡

넘 구성지고 재밌게 설명하셔서 오늘도 미소짓습니다 할머니 팬

황상 간단하게 알려주셔서 싶게따라하고있읍니다 오늘은 우엉조림 맞나게 따라해보렵니다 감사합니다

와 ~ 윤기좔좔 맛있어 보이네요 제가 엄청 좋아하는 우엉조림인데 할 줄은 몰랐거든요 이렇게 쉽게 간단하게 따라할 수 있을 정도로 알려주신 김대석셰프님 감사합니다 꼭 이번주내로 반찬해서 먹어야겠어요

색깔도 예쁘고 맛도있어요 정말 굿 이네요 대박 나세요

한식의 대가이십니다 김~대석 쉐프님 최고입니다 항시 한식반찬할때면 꼭 찾아보는 영상집 그이름도 정겨운 김~~대석~~ 쉐프님^^

셰프님께서 가르쳐 주신대로 해 봤더니 넘넘 맛있었어요~ 감사합니다^^

김대석 셰프님 요리마다 명요리입니다☆☆☆☆☆

벌써 여러번 맛있게 만들어 먹었습니다~감사합니다 셰프님^^♡ 🎉❤❤

정말 말씀도 맛깔나게 하시니 더 만들어 보고 싶게 하시네요~~^^

너무 감사해요.요리하시면서 중간에 위트있는 멘트를 날리시면 너무 웃끼지만 음식이 진짜 말씀대로 땡기네요. 너무 잘 보고 있습니다. 감사합니다

덕분입니다 감사합니다 행복하세요 ~^^

맛있어요~~ 요리비법 알려주셔서 감사해요

오늘 쉐프님 우엉조림 만들고 있어요~~ 맛있게~잘 먹겠습니다 ❤👍👍👍

요즘 김대석셰프님 요리 따라하는 재미 들려가지고 요리 하는 재미가 점점 더 늘어나고 있어요 항상 감사합니다 ^^

세프님은 항상 정확하게 설명해 주시고 조리 방법도 쉽고~맛은 최고에요^^

김대석 쎄프님 재밋게 말씀도 잘하시고 성격도 좋으신것같아요 유튭잘보고있습니다 요리도잘하시고 고맙습니다 ~

선생님 늘 감사합니다❤

셰프님 따라 그대로 하니 정말 맛있어요 설명 간단 명료대박 짱짱 입니다 나무 숟가락 늘 쓰시는데 사고 싶어요ㅎㅎ

우엉조림 할적마다 실패 했었는데 드디어 성공 했네요 내가 해도 신기하리만큼 쉐프 님 이랑 같은 조림 나왔네요 우엉조림 성공!! 역시 나의 쉐프 님은 김대석 님이 최고 십니다 요리마다 다 따라합니다 건강 하십시요~^^

항상 쉐프님 영상 보면 해보고 싶습니다 많이 배워서 실패한게 없이 잘 해 먹고 있습니다 우엉조림도 대성공입니다 감사합니다~~^^

밀가루로 아린맛 빼주는것 신의한수네요👍 설탕안넣고 물엿으로 만들어 봐야겠어요 감사합니다😄

어제 해먹었는데 맛있어요 지금껏 다른 레시피들 보고했는데 나는 이게 딱 좋아요 정착합니다ㅎ

따라했더니 너무맛있어요 감사합니다

세프님! 역시 누구도 따라 올 수 없는 최고의 요리 왕입니다. 하와이에서 덕분에 잘 먹고 삽니다~👍👍🏽👍👍🏽

요리 채널중에 제일 좋습니다. 요리를 만담처럼 하시는거 같음.

앗따 맛있것네요 구수한 전라도 쉐프님 우리고향 최고여

쉐프님 정말최고 요리입니다!!

잘 배우고 가네요 영상감사합니다

요리. 간단하게 빠르게 제일. 잘가르쳐 주십니다ㅡㅡ^^

따라해서 성공했습니다. 투명한 느낌의 식당에서 먹어본 부드러운 조림이 되었습니다. 김밥에 넣으면 잘씹혀서 시금치와 어우러져 좋을것 같습니다. 감사합니다.

여름반찬으로 아주좋을듯합니다 맛있게만들어보겠습니다~^^

오늘 날이 따뜻해서 재래시장 다녀왔는데 즉석에서 우엉 껍질 벗겨서 채쳐주셔서 많이 사왔습니다.향긋한 향이 너무 좋았지만 맛나게 쪼려야해서 쌤 레시피 보고 따라 하려합니다! 감사합니다!고맙습니다!맛나게 쪼려보겠습니다!

쉐이프님 말씀도고소하게하십 니다 요리도지극정성 정말 잘 하십니다 건강하게 사세요👍

셰프님 귀한 레시피 감사합니다 꼭 따라서 해볼게요

셰프님쵝오입니다빨리빨리하셔서좋습니다

쉽게 잘 해주시네요. 넘 감사해요