Die besten Dokumentationen aktuell! Ruhig, sachlich, ohne nervige Musik und Dramatik! Gerne auch Abwandlungen im Bereich Technik. Z.B. Triebwerksbau, Motorenbau, Flugzeugbau etc.! Für sowas zahle ich gerne GEZ!

Der Mann lebt und liebt seinen Beruf, denn es ist kein Job für ihn, sondern eine Berufung. Respekt und danke. Er lächelt ständig wenn er von seiner Arbeit spricht. Für ihn ist das keine "Arbeit". Glücklich, wer das sagen kann. Und Ralf hat sich damit selbständig gemacht...wie mutig. Er hat einfach seinen Traum verfolgt. Habe ich nicht. Shit...

Ich habe 2 Jahre diesen Beruf während meiner Studienpause ausüben dürfen. Alle Abläufe wurden bei uns ziemlich ähnlich erledigt. Während dem Video hatte ich das Gefühl wieder dort zu sein. Zwar war die Arbeit sehr anstrengend aber richtig erfüllend. Mein Chef hat manchmal über Ralf aus Deidesheim geredet. Endlich habe ich jetzt auch ein Gesicht zu diesem Namen.

Ich absolut begeistert, dass es diese alten Handwerksberufe noch gibt und auch gelehrt werden. Ich habe großen Respekt vor solchen Menschen die das alte Handwerk hochhalten. Ohne solche Menschen würde viel Wissen verloren gehen. Was leider in manchen Bereichen schon passiert ist.

Der Voiceover eröffnet mit "Fass"zinierend, ich bin nach 23 Sekunden schon gehyped.

Lustig, von den Gesellen hört man keinen einzigen Mucks ;)

So schön, wie das Video auch anzusehen ist: Bezüglich Arbeitsschutz eine einzige Katastrophe. Kein Gehöhrschutz, keine Schutzbrillen, keine Atemmasken beim Fräsen, Schleifen (auch noch ohne Absaugung) etc. (Eichenstaub ist krebserregend). Hier setzt der Chef völlig verantwortungslos und fahrlässig die Gesundheit seiner Mitarbeiter auf's Spiel. Da kann man wirklich nur hoffen, dass die Berufsgenossenschaft dieses Video sieht und ein paar ernste Worte spricht.

Mein Großvater und mein Vater waren Küfer. Ich rieche förmlich das Holz, den Staub, das Feuer... wunderbare Reportage.

Schöne Reportage! Als gelernter Tischler hätte ich sowas auch gern mal gemacht! Aktuell müsste für mich das Loch im Fassboden aber etwas größer ausfallen! 😄

Solche Azubis müsste es in jedem Handwerk geben. Kompliment an den Chef und an den Nachwuchs, tolle Arbeit.

ich liebe es einfach wie man merkt, das der Mann sein Handwerk liebt.

Haha, meine Mutti hat mich auch damals in einen Malereibetrieb gesteckt, da war ich auch 15. Jetzt bin ich seit 23 Jahren Malermeister. Danke Mummel, hast alles richtig gemacht. 😘

Ein toller Typ, der Ralf Mattern. Er lebt seinen Beruf wirklich mit Leidenschaft. Tolle Dokumentation.

2 Stunden für das komplette Aushobeln eines 3000L Fass' ??? Das ist kein Mann, das ist ne Maschine !!

Wunderschönes Handwerk, sehr wertvoll

ich liebe dieses Format!

Als Handwerker finde ich diesen Beitrag unglaublich gut. Das Handwerk ist die goldene Hand.

Mein Vater hat noch das Küferhandwerk gelernt. Doch diesen Beruf hat er nie ausgeübt. Ich finde dieses Handwerk faszinierend.

Einfach toll. Leidenschaft pur. Ich könnte da voller Ehrfurcht stundenlang zuschauen😊

Aus der sicht eines interessierten , finde ich das Handwerk sehr spannend. Aus der sicht eines Filmemachers, kompliment an die Macher eine 45min doku so spannend aufzubauen, filme, erzählen , schneiden, vertonen , betiteln und Tontechnisch zu pegeln. Hut ab, das ist schon eine menge Arbeit...... Aber es hat sich gelohnt ! wenn ich 4 Jahre später in 2022 die Doku immer noch gut finde !

Wenn da einer Scheisse baut, macht dann der Chef wieder ein Fass auf... 😂😂😂

Das ist noch Handwerk! Hut ab!

Die zwei brauchen kein Fitnessstudio 😄💪Respekt für die tolle Arbeit👍

Ich (Fass) es nicht, so ein toller Beruf.

Zusatzkommentar! Früher gab es den Spruch:"Handwerk hat goldenen Boden!" Deswegen lernte ich Handwerk und setze Auf die letzten Worte, die Zu- friedenheit ausdrücken, wenn Das Werk vollendet, der Kunde Mit meiner Arbeit zufrieden, oder sogar erfreut ist, erlebt man vollkommene Lebensfreude, die Der Ansporn zu weiteren Erfol- gen ist! Mein Motto also lernen, lernen, lernen. Immer wieder und weiter, das Resultat = Zufriedenheit, Ausgeglichenheit Und Freude! Georg Grimm, Dipl. Ing. Pädagoge und leidenschaft- licher Musiker. Wenn man auf- hört sich über die Erfolge anderer Menschen zu freuen, hört man auf, das Leben zu lieben!

Ich kann mir meinen verregneten Sonntag Abend kaum besser vorstellen, als mit nem kühlen Hefeweizen entspannt so eine Doku zu gucken!

Ein supersympathischer Meister! Klare Anweisungen, mit Humor und Leidenschaft bei der Sache. Das Zuschauen hat superviel Spaß gemacht

Jetzt weiss ich auch warum die Gesellen nur einen "Hungerlohn" bekommen 😊, sie würden sonst nie mehr aus dem "Türchen" rauskommen können. Der Chef schafft das sowieso nicht mehr 🤣. Spass bei Seite, das ist schon ein extremer Aufwand, hätte ich mir so nicht vorgestellt.

Ralf, Du bist große Klasse, hervorragend erzählt und dargestellt, einfach überwältigend. Mir fällt gerade dabei das Lied ein: "Ich weiss ein Fass in einem tiefen Keller, gefüllt mit wunderbarem Wein! S'ist kein Burgunder und kein Muskateller, ein alter Jahrgang ist's vom Rhein! Ich hab da drunten manche Nacht gesessen und hielt im Arm ein Mädel zart und fein. Ich hab den Namen von dem Wein vergessen und den Namen vom Mägdelein." Deinen Namen, Ralf Mattern, wird man in 100 Jahren noch hören, wenn man auf eines Deiner Fässer schlägt, wetten daß?

Einfach nur interessant und unterhaltsam! Freue mich über jede neue Folge.

36:27 Das denk ich mir immer, wenn eine neue Doku hochgeladen wird. Ganz tolle Arbeit, wirklich!

Total sympathischer Mensch...

Wie immer eine tolle Dokumentation über ein einzigartiges Handwerk!

Cooler Typ der Ralf, und tolle Folge!

Der Ralf ist witzig 😹 ich lieg im Bett und kuck mir dieses Filmchen an und grinse über beide Ohren, wenn ich sehe, wie er ständig am Holz und den Spänen schnüffelt 😅 ich hätte es absolut nicht erwartet, aber dieses Video hier ist absolut spannend!

Hier ist echt ein Profi am Werk.👍😉👍👍👍👍👍👍👍

Sehr schönes Handwerk! Vielen Dank für diese interessante Dokumentation. Viele Grüße Steffen

Beautiful craftsmanship. Well done to all, real coopers.

Was für ein toller Handwerker!!!

Herrliche Arbeit. Wunderschönes Fass. Fast zu schade um es zu benutzen. Eher ein schönes deco Objekt. Respekt an dem Erbauer. 👌👌👌

Die sollten sich mal angewöhnen, Gehörschutz zu tragen. Diese alten Maschinen sind wahnsinig laut.

Manfred Rosenkranz und Ralf Mattern sind die Allergrößten. Ich glaube, ich kucke diese Dokumentation zum 8. Mal.

Hammer super Format, bitte weiter solcher interesanten Dokus🤙

Sehr inspirierend :) tolle Doku und ein toller Mensch der seine Leidenschaft zu Gold werden lässt

Guten Abend, eine sehr schöne Geschichte und Erzählung. Mich beeindruckt, dieser Herr Mattern ist zu seinem Beruf- "Du machst das jetzt" gekommen. Und was ist aus diesem Menschen heute geworden. Etwas besseres hätte unsere Zeit nicht erhalten können, denn er ist Fachmann- durch und durch. Toll, das gefällt mir sehr gut. Ich wünsche mir, dass er Auszubildende findet um Sein Wissen und Herzblut weiterzugeben. Danke🍀 für dieses für mich wertvolle und nachhaltige Video.

Was für ein Aufwand! Wow

Genial, altes Handwerk! ich liebe es!!

Molto impressionato dalla professionalità di questi maestri carpentieri . Complimenti !!!

Ein klassisches Handwerk ohne Epoxidharz, PU Kleber, CNC Fräsen, Spanplatten und dergleichen. Einfach herrlich zu sehen für jeden der schon mal mit Holz gearbeitet hat. Alleine die astreine Eiche ist sehr kostbar und eher selten in der Qualität. Danke für die tolle Dokumentation 👍

Toller Film toller Mann tolles Fass und das ohne Leim ! Genial

Wirkliche Handwerkskunst, aber was ein Knochenjob.

Und wieder etwas, was nicht mit der modernen Technik machbar wäre. Super Doku und bitte so weiter machen!!

Die neuen Folgen kommen übrigens ab dem 3. Mai jeden Freitag um 21:00 Uhr im SWR-Fernsehen! Die ersten Themen sind: Kanubau, Intarsienschneiden, Schlagzeugbau, Pralinenherstellung usw.

Großartige Sendung! Sehr gute Kameraführung und einzigartig kommentiert und erklärt!

37:00 Der Geselle schlüpft aus dem Fass. Ich gucke an meinem Bierbauch herunter und denke " Ne Ne .. Kein Job für mich" Sehr toller Beitrag. Ich liebe die Handwerkskunst, bin selber Schreiner Geselle. ;-)

Ein Meister seiner Zunft !

Приятно смотреть как как ребята работают

gerne auch mal was über den schlosser

Tolle Handwerskunst !!!!!! 👍👍👍👍

These are just wonderful. And the stainless steel really makes it nice. It would look great in my garage.

Was für eine aufwendige Tätigkeit, kein Wunder das man zu gerne auf billige Kunststoff, Edelstahl Fässer zugreift.

RESPEKT!

Das ist schon spannend wie so ein Fass gebaut wird und wie schnell er das tut

Sehr schön ! Bravo

Tolle Folge

Super Doku!

Unfassbar gut! Wie ging das jemals ohne moderne Maschinen?

Top Berichtet sehr gut

Chapeau!

Ein interessanter Blick in einen Beruf, von dem ich dachte das es ihn eigentlich nicht mehr gibt, außer im Freilichtmuseum.

Toller Dialekt, tolle Eiche, tolles Fass. Würde auch gern mal mein eigenes kleines Fässchen machen. So ca zwei Liter für Whisky to go. Hingucker auf jedem gathering.

Gott, was für ein sauberer Typ. Sehr beeindruckend. Dieses Doku Format ist echt beste!

Hat dieser Fachmann schon mal was von Arbeitsschutz oder Gehörschutz gehört? Ach ne er muss ja "selektionieren" Wenn er mich in 20 Jahren noch hören kann werde ich ihm dann trotzdem sagen, dass er ein unglaublich tolles und leider selten gewordenes Handwerk beherrscht das meinen höchsten Respekt verdient!

3:30 junge hat der Nerven, die Abrichte läuft und er fuchtelt da mit seinen Händen rum!

Leidenschaft, hier sehen wir jemanden, der gerne seinen Beruf ausübt.

Great 👍👌

41:29 Ich würde nach Feierabend wenns keiner sieht noch mal den letzten Schlag auf die Ringe geben ! 😄😄

Es geht doch nichts über richtiges Handwerk. Auch die Befriedigung wenn man etwas geschaffen hat und das fertige Werkstück sieht, ist unbezahlbar! Schön dass es noch mutige Handwerker gibt, die eine Firma aufmachen und zusätzlich ausbilden.

Tolle Doku und wirklich klasse Handarbeit! Nur eines würde ich mir wünschen und zwar auf die Arbeitssicherheit mehr zu achten, damit auch jeder Gesund in die Rente gehen kann: Ohrschützer, FFP3 Maske (Hartholzstaub ist krebserregend Kategorie 1), Schutzbrille

6000 - 8000 €, bei 50% Materialkosten? Viel zu wenig! Wenn man sich anschaut was mancher Hipster-Schreiner für einen einfachen Stuhl verlangt...

Schäffler heißt der Beruf auch. Guter Film und sympathischer Meister. Hoffentlich sieht sich die Berufsgenossenschaft den Film nicht an: die Abrichte ohne Messerabdeckung ist nicht lustig und Eichenstaub ist auch nicht wirklich gesund, eine Maske wäre Vorschrift.

Gut gemachte Doko!

Der Kreis erhält, was sonst zerfällt !!! Und wenn etwas "ausser Rand und Band ist" ( wenn das Fass keinen Rand und kein Band bzw. Fassreifen hat) ist es entzwei !!!

Für dieses Format zahle ich gerne die GEZ 👍

Beeindruckend gute Doku.

Na, na, na - nach dem Wein kommt doch noch der Whisky dran! 😌😌

Nächste Folge dann: Wie man ein Fass bRaut

Klasse Handwerker👍👍

hier sieht man noch echte Handwerkerkunst

„Man hat so Leidenschaft, wie das Fass“. Wie äußert sich denn die Leidenschaft des Fasses?😅 Ich mag Holzfässer immer sehr.

also Küfer ist ein sehr interessanter aber auch anstrengender Beruf, habe ein 2 wöchiges Praktikum bei einem Fassbau betrieb absolviert und es war wirklich um einiges härter als bei meinem Praktikum als Schreiner.... Naja jetzt hats mich irgendwie in die Chemische Industrie/Stahlbau verschlagen... das ist auch nicht viel leichter :D

Ich habe irgendwie das Gefühl, der Typ ist der absolute Alptraum als Chef

Man. stell mal vor du bist im Mittelalter und hast keine elektrisch angebtiebene Hobelgerätschaften! Was für eine Arbeit! Ich frage mich wie der Produktionszeit sich dann unterschieden hat! Es wäre cool ein von den gerösteten Fäßer in der Produktion zu sehen. Hoffentlich sind sie alle gut durch die Coronazeiten gekommen.

Schönes Handwerk :) Sagt mal... steckt da sprachlich in dem Meister nen Ostfriese oder meine ich das nur?

Der Grund warum Eichefässer bevorzugt werden ist einfach. Durch den Wein in Kombination mit der Gerbsäure entfalten sich Flavonoide. Das sind für den Körper sehr, sehr gute Stoffe. Die viele Enzymfunktionen im Körper übernehmen. Ein guter Rotwein sollte Flavonoide haben. Wegen dem Geschmack, aber auch wegen der Gesundheit. Prosit!

Das Fass ohne Boden,bereitet auch die größte Not. Ist es doch des Küfers Brot. Sind die Dauben nicht genau, nimmt der Küfer jetzt ganz schlau, etwas Schilff zum richten. Das ist die Kunst zu Dichten

Es gibt kein besseren Wein oder Weinbrand als die die mehrer Jahre im Holzfass gelagert werden.

I seemed to have missed something. How did the oval shape come about? Were the staves at the narrow end of the oval machined to a different angle? I cant figure it out. Please reply in German if you want . I can read German but not good at writing in technical language.

Im österreichischen Weinviertel erntet man böse Blicke wenn man an einem Fass klopft ! Das stammt noch aus der Kaiserzeit als die Finanzbeamten damit prüften ob der Weinbauer auch keinen Wein für sich gehortet hatte um ihn " schwarz" zu verkaufen 😁

Ich hätte gedacht, so ein Fass ist noch teurer.