Ist Euch schon aufgefallen, dass die Leute sehr oft sagen, es ist „geil“, was sie machen? Und genauso ist es, es ist einfach geil. Weiter so, Euro Dokureihe ist toll. Keine Wiederholungen, keine Musik, schön ruhig - das ist echt die Sendung mit der Maus für Erwachsene :)

Toll, dass es noch die kleinen Familienbetriebe gibt, die ihre Arbeit mit Leidenschaft erledigen. Tolle Dokumentation. Für mich ist die Handwerkskunst-Reihe die reinste Entspannung.

Die Handwerkskunst-Reihe ist so genial, dass ich die Videos bereits vor dem Angucken like :D

Großes Lob an die Adler Brauerei, das sie noch nach traditioneller Art ihr Bier brauen.👍👍👍👍👍 Danke SWR für diese tolle Doku.👍👍👍 LG vom Mittelrhein

Ich bin ja sonst nicht der romantische Typ, aber wenn der von seinem Berieselungskühler spricht, werde ich weich - Tolle Doku, klasse Typ!

Ich bin völlig fasziniert von dem, was ich mir gesehen habe. Da spürt man den echten Biergeist von Deutschland. Für mich sind solche Videos von großer Bedeutung. Danke. Wär‘s ja geil, noch was zum Thema „Bier“ zu sehen!

Brauereien waren schon Steampunk bevor es cool war 😄 schöne Doku, wie immer

Ich finds halt einfach schön, wie ihr das alles erzählt, wie die Leute es erzählen und wie es rauskommt. Ist so schön ruhig, lehrsam. Danke dafür!

Eine sehr leckere Dokumentation. Sachlich und informativ auf der Zunge, mit etwas Humor und viel cinematographischer Perfektion im Abgang.

Die sehn alle genauso aus, wie ich mir die Leute vorstelle, die mein Bier brauen

Die ganzen Braukelles sehen einfach klasse aus. Kupfer und Klinker passen einfach zusammen.

Wie zumeist eine tolle Folge dieser Serie! Würde gerne mal als Folge sehen, wie eine Folge eurer Handwerkskunst entsteht, denn Ihr versteht euer Handwerk ebenfalls hervorragend. Ebenfalls ein Video wert wäre die Entstehung einer Kutsche. Macht bitte weiter so ! Gruß R.Eleven

Diese Sendung sollte man allen Schülern in der Schule zeigen. Da können sie was für später lernen.

Hey Siri, bestelle 12 Kästen Adler-Bräu!

Den Beitrag übers Bierbrauen kannte ich bisher noch nicht. Handwerklich sauber gemacht und wie immer sachlich und kompetent. Darum liebe ich diese Serie. Danke SWR.

Endlich die nächste Folge - wie immer super gelungen und lehrreich - in dem Sinne Prost 🍻 Und ein Sonderlob dem Sprecher !!!!

MEGA FOLGE! Da bekommt man richtig Bierdurst!😋 Toll auch, dass dort noch die alten Methoden tagtäglich angewandt werden. Zum Glück sind die nicht so weit weg. Wenn das wieder geht, ist die Brauerei definitiv ein Ziel für den nächsten Familienausflug.

WOW! Eine der besten Dokumentationen über das Bierbrauen! Jetzt hätte ich gerne ein kaltes Adler Bräu =))

Wie lange haben wir drauf gewartet, beste Serie

Ich hatte 45min lang den Geruch von Bier in der Nase und den Geschmack auf der Zunge - danke, wieder mal eine Doku für alle Sinne.

Mal wieder ein sehr guter Beitrag. Danke SWR!

Für einen Hobbybrauer eine tolle Doku! Liebe zum Handwerk und mal keine hochgezüchtete Gigamegariesen Brauerei. Einfach schön zum zuschauen. Leider gibt's das Bier in Österreich nicht zu kaufen. Danke SWR.

Danke, dass es Journalisten gibt, die einen fachlich-korrekten Beitrag geleistet haben. Sehr angenehm zu sehen. Großes Kompliment. 🎉

Wieder eine gelungene Folge vom SWR und dabei eine Familie ausgesucht, die ihren Beruf/ihr Handwerk liebt. 45 Minuten sind genau richtig, um die visuellen Reize mit den sensorischen zu kombinieren.🍺🍺😉

Ah da ist sie ja, die Brauerei Folge. Vielen Dank 👍🏼

Ich ziehe den Hut vor diesen Burschen 👌👏👍was eine Wissenschaft 🍺🍻🍺🍻grandios sowas mal miterleben zu dürfen 👏👏👏 Großes Dankeschön an den SWR 👌👌👌👍👍👍👏👏👏 Hier kann man noch sehr viel lernen 👌👌👌

@SWR Handwerkskunst Schön, dass ihr eine Brauerei ausgesucht habt, bei der mit alter Technik gebraut wird. Das eine oder andere werde ich auch mal bei meinem eigenen Bier ausprobieren.

Zusammen mit der Folge "Wie man ein Schlagzeug baut" jetzt mein absoluter Favorit! Super!

Super Video, sehr informativ und vor allem eine schöne Brauerei ausgesucht um dieses Handwerk zu zeigen!

Richtig schöner Bericht über zwei tolle Handwerker, danke dafür :)

Genau so habe ich Bier brauen vor 50 Jahren gelernt. alle Sinne kommen zum Einsatz: Handbonitierung von Malz und Gerste, den Hopfen zu kontrollieren, im Sudhaus das Malz schroten (automatische Kippwaage bestimmt die Menge und das Tempo beim Schroten) Die Nase und das Auge werden gefordert beim Glanz der Würze dem Trub und der Geruch. Im rechten kleinen Finger hatte ich ein eingebautes Themometer : wenn es sich kaltgenug anfühlte hatte es fast die richtige Spindeltemperatur ( 20°C). Vom Pils bis zum Porter habe ich einige Biere gebraut. Ich hatte einen sehr guten Lehrmeister gehabt der mir auch Tricks und Kniffe gezeigt hat wie man auch einen Fehler aubügelt (z.B. Blausud) weiter geht es zum Gärkeller, Kühlen Trub entfernen ,Anstellen, Gären und zum Schlauchen. Im Lagerkeller die Reifung und Klärung. Vom ältesten Tank wurde gezwickelt, das Bier auf Trinktemperatur gebracht und "geschmiert" getrunken. hernach zum Abfüllen in den Flaschenkeller Kästen per Hand aus und einpacken und abstapeln. Den gesammten Mälz und Brauprozess habe ich von der Pike erlernt bis hin zur Auslieferung. Nachtrag: Die Würze wird ca 2h gekocht nach Beendigung der Läuterung. Eine schöne Doku.

Grüße nach Wiernsheim, hab mir den Bericht schon mehrfach angesehen und als Heizungsbauer schätze ich diese Art Braukunst sehr. Konrad das habt ihr sauber rübergebracht :) hoffe die Tradition bleibt noch lange so erhalten weiter so Gruß Andy der Heizer

Ich trinke zwar kein Bier, aber die Dokus sind absolut ein Genuss.

Gefühlte Jahre drauf gewartet und endlich ist es da. Vielen Dank

Das sieht so schwer und kompliziert aus. Es gibt so viel zu beachten. Respekt!

Top! Danke für die Doku!!!

Da habt ihr euch eine echt schöne Brauerei ausgesucht!

Absolut geiles Video, man denkt nicht, wie viel Herzblut und Arbeit, vorallem Zeit in so einen halben Liter von dem flüssigem Brot fließt. Man trinkt so ein Bier am Abend, und man denkt da nicht dran. Ein erstklassiges Video!

Man bekommt Lust auf ein leckeres Bier. Vielen Dank für diese Doku. 👍👍👍

Wunderschöne Dokumentation, danke fürs filmen und hochladen.

Wie immer eine super Reportage . 😊 Danke

Endlich wieder was interessantes.

Schönster Beruf der Welt mit dem schönsten Endprodukt der Welt. Die haben sowas von Recht

wie gewohnt gut, danke

Mal wieder ein wunderbarer Beitrag aus der Reihe "SWR Handwerkskunst"... Mich hat erstaunt, wieviel Wasser nebenher - für die Reinigung des Geräts etc. - das Brauen benötigt. Wie auch immer: ich mache mir jetzt ein leckeres Stauder Pils auf. Grüße aus dem Pott - genauer: aus Essen - in den Süden der Republik. Macht weiter so!

Super und angenehm anzusehende Doku ! Danke 👍

Servus , super Reportage ! Lob an die Jungs vom Adler Bräu ! Mal gucken ob ich hier das Bier von euch bekomme !😋 Lg aus Düsseldorf

"Bierschädling". Neues Schimpfwort gelernt. :-))

Wunderschöne Doku !

Sehr sehr geile Folge 🥰

Meine Lockdown Abendessenbeschäftigung kommt wie gerufen danke :DD

Super Doku 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Lange Folge 😍🥰

Vielen Dank!

Handwerkskunst ist einfach was feines ;)

Sauba Buam, so werd Bier Braut! Respekt an Eich und de ganze Familie! Grüße aus dem Chiemgau!

Bin begeistert👍👍❤️❤️

Geil, das bei den Brauern kaum bzw. keiner sich zu schade ist, die Zutaten und Zubereitung preiszugeben 🤩

Prost. ich liebe diese kleinen brauerein. Da kommen die großen in hundert jahren nicht mehr hin weil nur noch die masse zählt. Danke für diese Doku

genial, danke!

Juhu eine neue Folge

Endlich mal eine Darstellung der alten ursprünglichen Braukunst! Doch was ist der Unterschied zwischen obergärigem und untergärigem und dunklem und hellem Bier?

Heute mal wieder angeschaut... Hopfen und Malz, Gott erhalt's! Handwerkliches Brauen weit weg von diesem Craft Beer Zeugs, klasse!

Der Hefestecker hat mir gut gefallen! Der gibt dem Getränk die entgültige Würze.

"Diesmal putzt Leopold den Tank" wer musste auch schmunzeln?

Mega!

Jetzt reicht das aber mit dem geseier! REICHE ER UNS DEN TRUNK!

Klasse Doku, feines Produkt. Prost.

Alter, was ein schöner Kupferkessel!

Top Beitrag!

Nächste Sendung mit der Maus für die Großen 😀 Danke

Geile Brauerei und geiles Bier 🍻👍 weiter so!!!

sehr schöne und interessante Folge! Jetzt müsste man nur noch wissen, wo man überregional das Adlerbräu bekommen kann ...

Einer der besten youtube kanäle❤️

Danke für das Video. So Stelle ich mir gutes Bier vor. Danke

Ich teile die Begeisterung für Bier bzw. allgemein Alkohol nicht. Aber trotzdem diesen Respekt an den Braumeister, der hier mit unglaublich viel Herzblut bei der Sache ist. Einfach Klasse.

Die Männer die Deutschland am laufen halten🥰

Es heißt ja Spindel, weil man es drehen kann. So lösen sich auch die letzten Luftblasen und die Messung wird nicht verfälscht. Aber super Reportage. Und erstaunlich, wie viel ich selbst als Hobbybrauer quasi genau so mache wie die Profis. Und es stimmt: Man ist nur am Putzen. Für 20l Bier gehen am Ende locker noch mal das fünffache an Wasser durch - eher mehr.

großartig! schöner betrieb! werd mir gerne etwas nach österreich bestellen

Schöner Beitrag, auch für Hobbybrauer. habe viele Brauvideos gesehen und dabei ist mir immer aufgefallen, wieviel Getreide für die Herstellung von Bier benötigt wird. Habe das auch schon mal selbst probiert und aus dem Treber mit Roggenmehl und Hefe ein "Vollkornbrot" gebacken, nur, um den Getreideanteil nicht auf den Kompost werfen zu müssen.

Einfach nur herrlich! Einerseits natürlich das gezeigte Handwerk und die Ehrfurcht mit der es in dieser Brauerei noch gepflegt wird. Und andererseits wieder einmal die wunderschöne Dokumentation dieses bemerkenswerten Prozesses. Was die Handwerkskunstreihe ausmacht und ich persönlich an den Folgen besonders mag, ist ihre Langsamkeit und Ruhe. Auf diese Weise transportiert sich eben genau die KUNST im Handwerk. Vielen Dank und hört bitte niemals auf, diese Dokus zu produzieren! Weiß jemand ob dieses Adler-Bräu im Handel erhältlich ist? Oder nur regional bzw. im gut sortierten Getränkemarkt/Bierhandlung?

38:20 Dafür haben Großbrauereien keine Zeit mehr. Sogenannte Schönung mit Gelatine und anderen Mitteln ist da weit verbreitet. Eine interessante Reportage über traditionelle Braukunst. Vielen Dank dafür. 🥰🥰🙏🙏👍🏻👍🏻

MEHR! MEEEEEEEEHR! (Kylo Ren Style) .... Die Pandemie ist so trüb und eure Serie so schön erhellend. Mehr. Büddö :(

„Fördert die drinkability NICHT.“ 😄💪 Super Doku!! 😎

Klasse jetzt hab ich Durst.

Super Doku, sehr freundliche und kompetente Drogenproduzenten.

Großartige Reportage, gerne auch mit Whiskey :)

Ich glaube nicht dass man den Leopold auf ein schnelles Bierchen einladen kann. Für den ist das bestimmt eine Philosophie. Aber trotz allem eine sehr interessante Doku😌

Ich wünschte, ich könnte steuern, dass die Rundfunkgebühren, die ich zahle, nur noch diesem Channel zufließen!

hammer videos

Was diese Serie uns zeigt, ist, dass man kein Universitätsstudium braucht (für das man unter Umständen nicht mal wirklich geeignet ist). Ein Handwerksberuf, in und mit dem am glücklich und zufrieden ist, ist nicht das schlechteste, auf der Welt 🙂

Die Bierflüstere. Hammer

Sehr schöne Doku, Danke SWR. Zum Glück gibt es bei uns im Ort auch noch ein Brauhaus, das 1597 gegründet wurde. Jetzt ist dort auch der xte Nachfolger am Brauen. Ich werde nie Leute verstehen, die die sogenannten Industriebiere trinken, mache ich höchstens auf Reisen mal.

What is the date(s) of the various equipment? Most of it (to me eye) looks perhaps just late 1940s-1955, but my contextual knowledge is from the UK and may be wrong.

Das faszinierende am Bier ist das es eines der ältesten Getränke der Menschheit ist. Man kann sich die Frage stellen was war zuerst dar das Bier oder das Brot?

Fantastisch!

Wieder Mega cool. Könnt ihr vlt mal eine Folge machen "Wie man einen Campervan ausbaut" und vlt "Wie man ein Dachzelt baut" Merce

Trinke zwar kein Bier, aber das Brauen ist schon eine Kunst an sich.

Wait am Moment, hat er eien Ausbildung begonnen ohne zu wissen wie Bier schmeckt oder hat er es etwa gewagt mit 14 Jahren schon Bier zu trinken?

Hach schön! 😃