한국 맥주는 왜 맛이 없을까?｜한국이 기를 써도 북한 맥주 못 이기는 이유

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7 ай бұрын

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여러분은 어떤 맥주를 좋아하시나요?
저는 호가든, 블랑, 파울 라너, 프리미엄 몰트 등등....
네? 한국 맥주요? 한국 맥주는... 좀 밍밍하지 않나요?
한국 맥주가 유럽 맥주보다 싱거운 이유가 있습니다.
(그래도 치킨이랑 궁합은 최고라고요!!!!!)
오늘의 교양만두는 ‘맥주’에 대한 이야기입니다.
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일러스트ㅣ강동한
#교양만두 #맥주 #역사 #북한 #세계사 #유럽
*참고문헌
『세계를 바꾼 6가지 음료』ㅣ톰 스탠디지 저ㅣ캐피털북스
『유럽 맥주 여행』ㅣ백경학 저ㅣ글항아리
『처음 읽는 술의 세계사』ㅣ미야자키 마사카츠 저ㅣ탐나는책
『맥주, 세상을 들이켜다』ㅣ야콥 블루메 저ㅣ따비
"김정일, 변기 뚜껑도 뜯어갔다"…韓보다 맛있다는 北맥주 비밀/ 중앙일보 2022.06 기사
북한 대동강 맥주의 기원은 영국 양조기술/ 글로벌이코노믹 2022.07 기사
조선시대에도 맥주가 있었을까?/ 조선일보 2018.10 기사
맥주를 보면 ‘동아시아 역사’ 보인다/ 문화일보 2016.08 기사

Пікірлер: 649

@user-og3od6tj6y 7 ай бұрын

교양만두님이 회사생활을 버티는 요인이 저희의 사랑인 줄 알았는데 맥주였군요... 알겠습니다.. 알겠어요....

@garlic_park 7 ай бұрын

구독자

@MOUNTAIN--BUTTERFLY 7 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-rb6tg9fo2h 7 ай бұрын

저는 괜찮은걸요 이미 뻥인거 눈치 채야 전만이 들이죠 ㅋㅋㅋㅋ

@almondsoymilk 7 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-rb6tg9fo2h 7 ай бұрын

눈치채야지 그것이 전만이니까

@machsig2727 7 ай бұрын

지금이야 기계 힘을 빌려 맥주를 만들지만 과거에는 상당히 고된 일이었습니다. 맥주를 만들 보리 농사는 기본이요, 당화 작업을 할 때에는 계속 맥즙을 저어줘야 했고요. 또한 앞서 영상에서 나왔 듯이 맥주에 홉을 넣기 시작한 게 큰 변곡점이라 생각하고, 맥주 발전에 큰 역할을 했던지라 오늘 날의 수제맥주 덕후들이 수도원 맥주, 즉 트라피스트 맥주를 최고로 뽑는 거겠죠. 이 트라피스트 맥주라고 분류하는 제품 군들은 지금도 여전히 수도원에서 수도사들이 만들고 있습니다. 기회가 되면 다들 드셔보시기 바랍니다. 개인적으로 저는 로슈포르가 가장 맘에 들었습니다 ㅎㅎ

@laguna8211 7 ай бұрын

로슈포르 진짜 맛있죠

@machsig2727 7 ай бұрын

@@laguna8211 정말로 그런 것입니다. 하지만 다른 누군가가 안 샀으면 좋겠어요. 제가 다 마셔야 함

@misue946 7 ай бұрын

그렇게 따지면 소주는 더 힘들었음 ㅋㅋ 증류주들

@Ajay.0100 7 ай бұрын

로슈포르 처음 먹었을때가 잊혀지지 않음.. 맥주에서 빵맛이 날 줄은 상상도 못해서

@machsig2727 7 ай бұрын

@@Ajay.0100 이제 잊으셔도 돼요. 다 제꺼니까...

@user-pq3pn3bi5s 7 ай бұрын

목요일 기다리던 교양만두 퇴븐하고 맥주 한잔중인데 잘보고갈게요~ 😊

@hayeonkim7838 7 ай бұрын

오늘도 정말 흥미롭고 재밌는 영상 감사합니다 ㅋㅋㅋ 처음부터 넘 웃기네요 ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ

@FLSAQ 3 ай бұрын

뭔 내용을 말하는 거냐 대체? 아니 뭔 말을 두루뭉실 하고 썸네일 하고 주제에 안맞는 말만 함? ㅈㄴ 한심하네 이게 정보채널이냐 걍 렉카지 절반 넘게 맥주 역사 말하고 겨우 20초 북한 맥주 역사 말하고 나머지는 아시아 맥주 역사 말하고 끝?? 어이가 없다

@user-mm3iq7hi7m 7 ай бұрын

광고를 생각해서 인지 까는 부분은 없네요 ㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 깔수있는 부분이 상당한데 말이죠 ㅎㅎ

@yoon0518 7 ай бұрын

얘전에 카스 하이트 맥스 오비 이런 국산맥주만 편의점애 있다가 어느세부턴가 다양한 국산 수제맥주들도 나와서 울나라 맥주도 넘 맛있어진거 같음.

@Honey_Black_Tea 7 ай бұрын

이번 영상도 재미있네요. 그나저나 생맥은 못참지.

@jjinglove 7 ай бұрын

이 영상은 맥주를 마시게 만드는 아주 고맙고 이로운 영상입니다❤

@user-rb6tg9fo2h 7 ай бұрын

저거 대동강 맥주 저는 안먹어 봤는데 과거 국내에도 유통 돼었을때 마셔본 분들이 진짜 맛이 좋데요

@GROUND_DOG 7 ай бұрын

그 시절 다 간거 같습니다 최근에 베트남에서 먹어 봤는데 밍밍하고 탄산감도 거의 없다시피 해요

@user-dd2gr9kl3o 7 ай бұрын

작년에 마셔봤는데 깔끔한 매력이 있죠

@Lonwolfkong 7 ай бұрын

08년 대북제재 이전에 통일전망대에서 판매한것들인데 평양소주 들쭉술도 판매했지만 소주는 맛은 없지만 들쭉이랑 대동강 맥주는 맛있습니다

@normal77079 7 ай бұрын

정말 맛있었음. 2000년초반에 유통된적 있었는데 맥주맛을 모르던 나조차 진짜 맛있었음.

@user-ri4ds6je6v 7 ай бұрын

한 15년 전에 임진각에서 사서 먹어봤는데 제 취향은 아니었어요...

@user-ej1nj5ry6l 7 ай бұрын

람빅 ... 처음 먹는 사람들한텐 충격의 도가니지만 좋아하는사람들는 미친듯이 찾아먹는 ㅋㅋ 맥주이야기는 정말 재밌는게 많아용

@user-fb6wq2gj4s 7 ай бұрын

에헤이.. 교양만두님덕분에 퇴근길에 맥주 사가야겠군요

@yufazioli8368 4 ай бұрын

반대가 많은데 한국 맥주회사 관계자들이 많이 눌렀나보네요 ㅋㅋㅋ

@user-yg2lz7ce3g 7 ай бұрын

맥주의 역사 잼있게 봤습니다 다음번엔 탁주 막걸리에 관해서 만들어 주실수 있나요 퇴근하고 한사발하면 크아~~

@Junssssssss 7 ай бұрын

오늘날 우리나라 술이 맛이 없는 이유는 항상 음식과 같이 술을 마시기 때문입니다. 그것도 맵고 짜고 기름진 음식이랑 같이 먹으니 입가심하기 좋은 밍밍하고 시원한 맥주가 최고이고(예전에 고든 램지가 카스 광고에서 말한것처럼), 그냥 에탄올에 물 탄 소주가 한식에 어울리는것. 그리고 입에 기름기가 가득한 가운데 맛과 풍미가 풍부한 맥주가 들어가봤자 어차피 다 섞여서 그 맛이 그 맛이니 비싼 맥주 마실 필요도 없습니다. 유럽에서 맥주 마시자고 해서 모이면 맥주만 한참 마십니다. 영상에 나왔듯이 그 자체에 영양과 열량이 있어 배가 차니까요. 그렇다고 한국인들에게 맥주 본연에 맛을 느끼라고 안주 없이 맥주만 마시라고 하면 다들 속이 불편하다고 할거기에 그냥 요리에다 밍밍한 맥주 계속 마시는게 맞습니다.

@stms4331 7 ай бұрын

미사여구 잔뜩 붙여놓은거 떼면 한국맥주는 맛이 없다 굳이 마시는데 이유를 갖다붙여야 하는 그 순간부터 조선맥주는 걍 쓰레기맥주야

@kiky_witch 7 ай бұрын

라고 하기엔 그냥 한국 맥주가 독점체재여서 발전이 없었던거 아닐까요? ㅋㅋ

@user-qd3dp2hh4g 7 ай бұрын

@@kiky_witch둘다 맞죠 술 문화 자체에 차이가 있으니까여ㅋㅋ

@user-zw4di4ns8l 7 ай бұрын

일리 있는 말씀이지만... 개인적으론 버드와이저 포함 어떤 자기주장이 약한 맥주랑 한식을 먹어도 ㅋㅅ ㅎㅇㅌ 보단 맛있었던 것 같습니다 ㅋㅋ

@user-vq4vs9xr2v 7 ай бұрын

하이트의 인기로 오비라거가 밀리는 순간 씁쓸하고 텁텁한 맥주는 안팔리게 되어 이후 각종 세계맥주 종류별로 따라서 만들어 내었으나 결국 시들... 그러다가 아예 들여와서 판매를 시작함 맥주의 경쟁과열이 심화되어감 여기 글쓴이분의 내용처럼 반주 라는것이 크기때문에 더 개판되감 날이 갈수록 음식들은 달아지고 그러다 쓴맛 흑맥주가 갑자기 인기 있어지기도 하고 배부르다고 탄산이 적은게 유행하다가 맵짠,맵단짠,맵맵맵이 유행하니 크리미한 맥주가 유행하더니;;; 어느날 마트가보니 어....뭘먹을지...맥주종류 엄청 많아짐 결국 음료같은 단맛맥주도 나와버림 탕후룩의 그런 느낌 ㄷㄷ

@nosaster 7 ай бұрын

이집트에서는 고대 이집트에 만들어진 대규모 맥주 양조장 유적도 있죠.

@Snowlucy 7 ай бұрын

술 자체를 자주 안 마시나 벨기에 호가든 좋아하는데 그전엔 독일 하이네켄 좋아했었어요.그런데 지금은 스텔라도 괜찮고요. 그런데 테라도 맛있더라구요. 밍밍한게 아니라 라거와 에일 차이 아닌가요? 저 그렇게 생각했는데요.(맥주 잘 몰라요😂) 혹시 커피도 해 주시나요?(커피는 매일 핸드밀로 원두 갈아 드립으로 내려 마셔요)

@agm1144 7 ай бұрын

우리나라 맥주맛이 밍밍해진건 일본과 아무 상관 없습니다. 90년대 '하이트'라는 상표명의 밍밍한 맛의 맥주가 선풍적 인기를 끌면서 대량생산되는 맥주맛이 그걸로 고정되어버렸기 때문입니다. 그이전 80년대만 해도 오비 맥주, 크라운 맥주는 쓴맛이 강한 맥주였지 지금처럼 밍밍한 맛은 아니였지요. 80년대 까지는 맥주는 나름 고급 술이였지만 80년대 후반 소득 수준 향상으로 맥주가 대중적 술로 자리잡아가고 있었는데 처음 맥주를 접한 사람들은 맥주 특유의 쓴 맛에 거부감을 보이는 경우가 많았습니다. 그런 상황에서 쓴맛을 최대한 줄인 하이트 맥주가 출시되어 큰 인기를 끌어버렸고, 이후 한국에선 쓴맛을 최대한 줄이고 탄산이 많은 맥주가 통한다는 공식이 확고해져버렸습니다. 이게 얼마나 확고했는지 국내 맥주 업체들이 나름 에일 맥주 등 다른 맛의 맥주 제품을 내놓아 봤지만 내는 족족 모두 실패해버렸고 그래서 더더욱 한국 맥주 맛은 밍밍해진겁니다. 한국에서 맥주 맛은 밍밍해야 한다는 공식이 흔들리게 된건 2010년 해외의 다양한 맥주들이 수입되면서 부터지요.

@user-ft4yw9xn2k 7 ай бұрын

쏘맥 영향도 큰 이유인거 같음. 소주랑 잘어울려랴 되니..외국 사람들 대부분 카스 극혐함..

@user-qo2mj8wx6n 7 ай бұрын

오 좋다

@dalbongpark2830 7 ай бұрын

가장 큰이유는 소맥이죠. 빨리먹고 빨리취하고 퍼질러자고 일어나 내일도 열심히 일하자는 구호로 소맥을 말아댔으니... 그래서 소맥에 맞는 밍밍한 라거류가 잘팔리고 오비같은 애들도 던지고 라거로 다같이 따라갔죠.

@silver8301 7 ай бұрын

이거지 무슨 되도않는 일본타령

@user-ou8wd8kx4o 7 ай бұрын

@@user-ft4yw9xn2k뭘 극혐해 극혐하기는 ㅋㅋ 한국식 반주문화에서 가장 최적화되어있어서 한국안주랑 먹는 맛 테스트에서 항상 압도적인 1위임

@viewerblack2983 7 ай бұрын

내일은 금요일이니까 다들 내일까지 힘내고 주말에 푹 쉽시다 ㅎㅇㅌ

@user-sj3pp1sb1e 7 ай бұрын

수도사 특) 액체빵 장인임 처음보는 맥주인데 후줄근한 수도사 그림있으면 실패안함

@Grant7581 7 ай бұрын

트라피스트 에일 못참지

@K2_blackpanther20 7 ай бұрын

빵에서 맥주가 나왔다는것을 들으니 러시아 술빵 크바스라는 저알콜 맥주(러시아 전통 청량음료이기도 합니다)가 생각나네요. 러시아 흑빵을 유리병에 물이랑 같이 넣고 발효시켜 만드는건데 이게 빵에서 맥주가 나온 예시입니다

@Lonwolfkong 7 ай бұрын

크바스는 저알콜도 안됩니다. 호밀빵을 발효한거에 지나지 않아요.

@rx9837 7 ай бұрын

Kvass~ 보리스 approved~

@K2_blackpanther20 7 ай бұрын

@@Lonwolfkong 하기야 그건 그렇더군요

@user-iv1to5el2t 7 ай бұрын

금요일에는 퇴근하고 맥주마셔야겠당

@user-jh7st9bp1u 7 ай бұрын

오늘 영상의 결론은 엄청 옛날의 술이 처음 나온만큼 인간들이 술에 미쳐있다는 뜻..(츄츄님 포함)

@nosaster 7 ай бұрын

술은 원시시대부터 중대사였죠 :)

@user-ys5fo7pj5s 7 ай бұрын

잘 봤습니다. 감사해요🍓🍒🍉🍅🍎🍑🥕

@guslemon1724 7 ай бұрын

밍밍한 맥주는 문화영향이 아니라 그냥 미국 일본 한국 중국의 식문화에 맞춰 주류회사들이 소비자 니즈에 맞게 변형시킨 케이스고 주세랑 이런저런 복잡한게 있긴한데 처음 시작이 아사히를 시초로 드라이맥주 열풍을 만든것 그래서 한국에 일본 양조장이 세워진거랑 하등 관련없고 오히려 공장의 경우 일본이 버리고선 나중에 무권리로 인수하게된 한국 주류회사들의 성장 기반이 됨 그리고 유럽엔 애초에 맥주순수령이라고 하는 기틀부터 존재하는데다 식문화부터 맥주를 술이 아닌 음료의 일종으로 보는 풍조가 강해서 향과 맛이 점점더 좋아지게된거고 콜라찾는거랑 비슷한 느낌으로 한미일에서 드라이맥주붐이 터진건 자극적이고 기름진 요리에 맥주를 흔히 입가심으로 기름기를 씻어내는 주류로 생각해서 그런거지 그리고 뭐 인터넷보면 맥주부심 심한데 드라이맥주가 시장에서 성공할수있던것도 주류회사 전략이고, 시장상황이 맞아서 그런거지 카스고 뭐고 입에 맞는거 먹으면 됨 부심부릴거로 부심부려야지 아사히,카스는 한국처럼 맵고 자극적인 음식에 어울리고 버드와이저 칭다오는 기름지고 자극적인 음식에 어울림 유럽맥주 전반은 음식과 페어링하는 반주보단 맥주자체로 단독음용할때 가장 맛잇고 애초에 유럽은 음식하고 페어링하면 와인을 더 찾지..

@guslemon1724 7 ай бұрын

그리고 안처발림 은근 거슬리는데 대동강맥주 맛잇는거 맞는데 품질균일화 실패하고 원액생산도 잘 안되는데 한국이 기술이 없어서 밍밍한거만 만든다는건 진짜 헛소리고 대동강 맥주는 이미 클라우드선에서 정리된지 오래임

@_Honganji 7 ай бұрын

식문화를 가장한 단가 내려치기 가스라이팅

@guslemon1724 7 ай бұрын

@@_Honganji 단가이전에 일제시대때랑 거이 달라진거 없는 주세법이 문제임 단가를 아무리 싸게해도 세금 부과액이 넘사벽이라 가격 유지를 위해서 기업도 출혈을 강요하는 시스템임 이미 선진국들하고 우리나라에 주세법을 박아버린 일본도 주세법은 시대상을 고려해 상당히 바뀜 근데 우리나라는 여전히 과거 주세법에서 변하는게 없어가지고 전통주류를 제외한 나머지 주류에는 세금폭탄이 매겨짐 당연히 국내기업 입장에서는 출혈 강요당하니 어쩔수가 없는거고 술좋아하면 조금이라도 가져봤을 의문이 왜 우리나라는 같은술이여도 비싼가 생각하면 답나옴 수입유통마진? 그 마진 붙힌다고 제품가격이 두배가 되거나 하는건 말이 안되는건 당연하고 결국 기업 입장에서도 양질의 주류를 만들어 봤자 내수에서는 소주랑 드라이맥주에 밀리고 세금도 오지게 쳐먹고 소비자들은 비싸서 눈도 안돌리는데 만들 필요 자체가 없음 그리고 카스나 아사히가 밍밍한건 양조방식만 알아도 답 나오는거고; 드라이맥주랑 진한 라거랑 양조방식에 있어 차이도 없고 단가 내려치기 할만한것도 없음 애초에 희석하는계열의 주류도 아니고 밍밍한건 홉의 함량의 차이와 곡물을 어떤걸쓰냐에 따라 다름 밍밍맥주 대표주자중 하나인 버드와이저는 밀과 쌀을 이용함 애초에 드라이맥주 전반적으로 보리의 함량을 줄이고 밀을 적당히 섞어서 만듬 결국 그차이가 밍밍하게 만드는거지 원재료를 덜넣고 더넣고 문제가 아님 애초에 그런식으로 단가를 낮추려면 주세법까지 피할수있는 발포주가 있는데 굳이? 맥주는 발효한 원액을 걸러서 살균한뒤 병입되는거고, 여기서 필요에따라 탄산을 더 넣거나 하는것 발포주는 맥주와 같이 발효시킨 원액을 증류한뒤에 물에 희석시킨후 탄산을 첨가하는거고 애초에 주세법상으로도 별개의 주류로 적어놓음 카스가 만약 발포주를 만들어 단가를 낮추고 맥주로 팔며 이득을 취한다 가정했을때 불법이고 그리고 애초에 발포주로 단가 낮춰도 맥주로 파는 이상 세금으로 인해 오히려 손해임 원액의 알코올함량과 베럴량등 생산양에서 따지는데 더욱 고도수의 원액을 희석하는 방식의 발포주에 맥주 주세법을 가져다 붙히면 오히려 손해고

@israeldavidleonrodriguez2887 5 ай бұрын

그러게 누가 한심하게 미국에게 원자폭탄이나 맞으래? 한심하게 일본 식민지였던 팔라우, 마셜 제도, 북마리아나 제도, 미크로네시아 연방까지 다 빼앗기래?

@israeldavidleonrodriguez2887 5 ай бұрын

@_Honganji 대만계 화교야, 너희 대만맥주는 완전 싸구려잖아. 어따 대고 인종차별이냐?

@user-np5bu4jj3f 7 ай бұрын

4:38 김정일은 국방위원장이었어요

@user-yz2zw3iy6e 7 ай бұрын

ㅋㅋㅋ 밥친구로 교양만두 보고있었는데 딱 떴네요 잘볼게요 ~

@high-scoreboard 7 ай бұрын

그렇게 맛이 좋다니까 한번 사서 마셔보고 싶네...

@user-wi2oq6zf6v 7 ай бұрын

맥주만 너무 먹으면 통풍이 와서 아침에 일어나면 꼭 물을 1L 이상 마시려고 합니다 맥주는 항상 기름진거랑 먹어서 일부러 식이섬유 비타민도 아침에 챙겨먹고 있어요 그러고 나서 출근 후에 점심에 꼭 헬스장에서 땀 빼고 샤워하면 또 물을 마시면 숙취가 풀립니다.