Harika Bir MANTAR Toplama ve Pişirme Videosu, Mantar Nasıl Toplanır (Mantarlar Hakkında Bilgiler)

  Рет қаралды 16,471

MERAKLI MANTAR

MERAKLI MANTAR

Жыл бұрын

Meraklı mantar'dan selamlar, bugün harika gecen bir mantar toplama videosu ile karşınızdayım. Bugün ormanda bulmak istediğim yumurta mantarı (Amanita caesarea) mantarı ile birlikte birçok değişik sünger altlı mantardan ayı mantarı (Boletus sp) ve küflü mantar diye bilinen (Russula virescens) te topladım. Hangi mantar nasıl toplanır, sepete girme özellikleri, ve ben genelde bu mantarları nasıl pişiriyorum gibi bir çok bilginin yer aldığı bu videomda ayrıca; orman mantarları, hakkında bilgiler, mantarların latince isimleri, mantar çeşitleri, mantar toplama, mantar nasıl toplanmalı, mantar toplamada mantar sepetinin önemi gibi bazı bilgiler vereceğim. Doğada yetişen mantarların Latince isimleri ile birlikte çok iyi bir şekilde tanınmaları gerekir. Zehirli mantarmı? Zehirsiz mantarmı? Çok net belirlenmelidir. Mantar avı bu bilgilerle birlikte yapılmalı. Hangi mantarlar toplanmalı, sepetle mantar toplamanın önemi bu konulara özen gösterilmeli. Ormanda ve çayırda yetişen mantarları tanıtmaya devam... #amanitacaesarea, #yumurtamantarı, #padişahmantarı, #imparatormantarı,

Пікірлер: 82
@savasgokalp2442
@savasgokalp2442 Жыл бұрын
46 yaşındayım mantar toplayıp yemedim. anca marketten alıp :) inanılmaz bi dünyaymış çok sevdim. butun videoları bitiricem söz :) umarım bigün denk gelir beraber toplarız saygılar sevgiler.
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar Savaş Bey, merak uyandırmışım ne mutlu bana. Güzel yorumunuz ve ilgi alakanız için teşekkürler. İstanbul'da iseniz bir mantar avı organize etmekte mümkün. İlkbahar sezonu (Haziran) gibi iletişime geçebilirsiniz isterseniz. İster buradan ister İnstagram hesabından iletişime geçebilirsiniz. Saygılar...🙋
@savasgokalp2442
@savasgokalp2442 Жыл бұрын
@@meraklimantar harika olur inanin. burdan haberlesiriz instagram kullanmiyorum. gorusmek uzere :)
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
@@savasgokalp2442 👍
@biryabani
@biryabani Жыл бұрын
Bilmediğimiz ne kadar cok mantar var gayet keyifli olmuş 👍
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar sayın Aksoy ailesi, mantarlar alemi gizemlerle ve bol çeşitlerle dolu. Öğrene bildiklerimi anlatma gayretindeyim. Saygılar...
@frantijffuj
@frantijffuj Жыл бұрын
maşallah çok bereketli bir mantar avı olmuş afiyet olsun 😁😁👌👌(canım çekti)
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Eyvallah Aywar teşekkürler, konu komşuya verecek kadar vardı. Umarım sizin mantar avlarınız da bereketli geçer...🙋
@frantijffuj
@frantijffuj Жыл бұрын
@@meraklimantar umarım 😄👍
@cancrunch
@cancrunch Жыл бұрын
Keyifli bir av olmuş. Ben de Neoboletus luridiformis olarak düşünüyorum zaten doğrusunu bulmuşsunuz. Sezar gerçekten bu sene bereketli.
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Yorum için teşekkürler. Toplayanı çok bize de bunlar nasip oldu. İsim bilgisi için de teşekkürler...
@dogalarclk1541
@dogalarclk1541 Жыл бұрын
Bereketli olsun
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Teşekkürler...
@atiyeguldua5097
@atiyeguldua5097 Жыл бұрын
Zehirli mantarları da anlatırsanız çok makbule geçer göstererek videonuz her şeyiyle çok güzeldi Emeğinize sağlık
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Teşekkürler Atiye hanım, karşılaştığımda bildiklerimi tanıtmaya çalışıyorum. Saygılar...
@kastamonudayasam
@kastamonudayasam Жыл бұрын
Hayırlı işler bol kazançlar 👍
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Eyvallah, cümlemize inşallah 🙏
Жыл бұрын
Harika bir av olmuş dostum süper çok sevindim senin adına. Ben mantarların aromasını daha iyi alabilmek için bol tereyağ İle kavurup sadece tuz ve karabiber kullanıyorum 👍🏻. Birlikte bir av için sabırsızlanıyorum
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Eyvallah bro, pişirme konusunda becerilerim sınırlı, tariflere açığım.🙂 Şu birlikte av organizasyonu işi için benim Anadolu yakasına geçmem aracımın uygun olmaması sebebi ile pek mümkün değil. Bundan dolayı bu yakaya geçmeyi düşündüğünüz an beni haberdar ederseniz sizi ağırlamaktan şeref duyarım. Alper arkadaşımıza da bu şekilde iletirsen çok memnun olurum. Saygılar, selamlar...
@harunyazc7683
@harunyazc7683 Жыл бұрын
@@meraklimantar mehaba mantar merakım var ama kanlıcadan başka tür bilmiyorum bu sezarı hangi bölgeden topladınız ben büyükçekmece. Tarafındayım
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
@@harunyazc7683 merhabalar sayın Yazıcı, benim mantar avı yaptığım bölgeler Kemerburgaz-Bahçeköy arası Belgrad ormanları. Sizin için önere bileceğim yerler kuzeyinize doğru Tekirdağ'a kadar orman köyleri. İçerisinde gezdiren meşeliklerde dolaşın. Bu mantar için biraz geç kalmış olabilirsiniz ama özellikle bu Ekim ayı çok fazla çeşidin olacağı bir dönem. Görsel hafızanız iyi ise bu aralar pekçok mantar toplama videosu izleyip bazı mantarları öğrenmeye çalışın. Yada mantarları tanıyan birisini birlikte mantar toplamaya ikna etmek. Bana da instagramdan foto atabilirsiniz. Saygılar...
@harunyazc7683
@harunyazc7683 Жыл бұрын
@@meraklimantar saolun efendim teşekkürler çatalca taraflarına bakmak lazım sanırım önerileriniz için teşekkürler.
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
@@harunyazc7683 Eyvallah...
@hakirulfakir
@hakirulfakir Жыл бұрын
Amanita caesarea mantarlarının küçüklerini ince ince dilimleyip limon tuz ve zeytinyağı ile muamele edip çiğ salata gibi yiyebilirsiniz.
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Teşekkürler deneyeceğim.
@Dogal_guzellikler
@Dogal_guzellikler 2 ай бұрын
😂 güzel olmuş
@meraklimantar
@meraklimantar 2 ай бұрын
Teşekkürler.
@cengiztunc3977
@cengiztunc3977 Жыл бұрын
Daha nice mantar avların olur inşallah zevkle seyrettiğim bir video olmuş adını hatırlayamadım dediğin bolet türü zannedersem Boletus erythropus, Boletus luridiformis gibi gözüküyor.
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Çok teşekkürler sayın Tunç, isim bilgilendirmesinden dolayı da ayrıca teşekkürler. Tahmin ettiğiniz üzere sanırım mantarımız ''Neoboletus luridiformus'' idi. Piştiğinde görünüşü çekici değil ve lezzet olarakta pek ağım şahım değildi. Yorumlarınız ve iyi dilekleriniz için tekrar teşekkürler...🙋
@kundakcioglu7407
@kundakcioglu7407 Жыл бұрын
Neobeletus erythropus yenilen bi mantar arkadasim bilin olsun almanya da Adi bu mantarin Flokenstieger Hexenröhrling bi bilgi daha (essbar) yaziyor yani yenilir kesinlikle 😊
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Sayın Kundakcioğlu, bilgilendirici yorumlarınız için çok teşekkürler. Saygılar...
@dursinekaya2576
@dursinekaya2576 Жыл бұрын
sezarya mantarı çok lezzetli bizim orda onun adı şalvarlı mantarı diye geçiyor adı öbür mantarı biz yemeyiz zehirli diye
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar Sayın Kaya, bende mantar avlarımda karşılaştığım mantarları bildiğim kadarıyla tanıtmaya çalışıyorum. İlginiz için teşekkürler. Saygılar...
@orhankaraarslan2390
@orhankaraarslan2390 Жыл бұрын
Beğenerek izliyorum sizi. Mantarları ayırt edebileceğimiz bir kaynak, kitapçık önerebilirmisiniz
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar Orhan Bey, ilgi alakanız için teşekkür ederim. Mantarlar ile ilgili bulabildiğiniz bütün kaynakları incelemenizi önerebilirim. Özellikle görselleri fazla olan kitaplar başlarda çok yardımcı olacaktır. Türkçe birkaç tane güzel kaynak var. ''mantar avcısının el kitabı'' ve Jilber hocanın yazdığı ''Türkiyenin mantarları'' kitapları incelenebilinir. Araştırmaya başladığınızda doğada karşınıza çıkan bazı mantarları yavaş yavaş tanımaya başlayabilirsiniz. Saygılar...
@orhankaraarslan2390
@orhankaraarslan2390 Жыл бұрын
@@meraklimantar sizin videolar bende büyük bir merak uyandırdı. Daha önce hiç mantar avcılığı yapmadım. Mantarlarıda tanı ıyorum. Korkutuyor beni. Konya yöresinde geniş meşe ormanlığı çevresinde yaşıyorum. Çokça mantar var. 😃 Sizin instagram hesabınız varmı rahatca ulaşabileceğim.
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
@@orhankaraarslan2390 kanal ismi ile aynı İnstagram hesabım var, bana oradan ulaşabilirsiniz. Karşılaştığınız mantarların fotoğraflarını oradan sorabilirsiniz bilgim dahilinde yardımcı olmaya çalışırım.
@orhankaraarslan2390
@orhankaraarslan2390 Жыл бұрын
@@meraklimantar çok teşekkür ederim. 🙋‍♂️
@Blink944
@Blink944 Жыл бұрын
Allah rahmet eylesin.
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Yorumunuzu anlayamadım. Kim için rahmet dilediniz?
@zerdestari8337
@zerdestari8337 Жыл бұрын
1.30 imleria badia 5.26 Suillus collinitus 9.25 Boletus miniatoporus 11.45 Porphyrellus porphyrosporus
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Sayın ArÎ , isim bilgilendirmeleriniz için teşekkürler. Ben isimlerle ilgili tereddüt yaşadığımda yazmamaya çalışıyorum yanlış yönlendirme olmasın diye. Fakat mantarı yemiyorsam kesinlikle belirtiyorum. İlginizden dolayı çok teşekkürler...
@laracroft8617
@laracroft8617 Жыл бұрын
Hexenröhrling cok lezzetli önce Mavi oluyor kizartinca altin sarisi daha bugün yaptim Gulasch mit barilla
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar sayın Croft, afiyet olsun.
@umityldrm1047
@umityldrm1047 Жыл бұрын
Kask kamera kullansanız toplarken iki elinizi kullanırsınız videolarınız daha kaliteli olur düşüncesindeyim
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Haklısınız Ümit Bey, ekipmanların geliştirilmesi video kalitelerini arttıracaktır. Bir süre daha elimizdekilerle idare edeceğiz. Saygılar...
@bilalonal7287
@bilalonal7287 Жыл бұрын
Merhaba. Son 2 videonuzda neden daha önce yaptığınız gibi mantarın türünü cinsini yazmıyorsunuz. Öyle daha güzeldi :)
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar Bilal bey, alakanız için teşekkürler. Haklısınız biraz üşenmeye başladım galiba, merak ettiklerinize buradan cevap verebilirim. Videolarda bazılarının tam ismini söylüyorum ama haklısınız yazınca daha iyi oluyordu. Sonraki videolarda tekrar yazmaya çalışacağım. Saygılar...
@ibdeat
@ibdeat Жыл бұрын
Kızıl bolet (Neoboletus luridiformis) tükettikten sonra herhangi bir sindirim sorunu yaşadınız mı? Keşan'da fazlasıyla var. Fakat tüketmiyoruz.
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar İbrahim bey, çok fazla yemedim. Videoda gördüğünüz bir mantarın yarısı kadar gibi düşünün yediğim miktarı. Ben bir sıkıntı yaşamadım. Pişirme sonrası, görünüş ve lezzet olarak ta pek tercih edilecek mantar değil bence. Belki süngerimsi yapıyı temizledikten sonra pişirip tatmak daha iyi olabilirdi. Karar sizin, benim bu mantarla ilgili yorumum şimdilik bu kadar. Saygılar...
@kundakcioglu7407
@kundakcioglu7407 Жыл бұрын
Cok tüketmeyin Lütfen 😇 az olursa iyi veya karisik mantar olursa daha iyi olur 😊
@gufitalan3428
@gufitalan3428 Жыл бұрын
merhaba yasadigim sehirin yakininda bir orman var ve ormanin icerisinde bir mantar yasiyir ve gercekten cok fazla var yenir mi onu ogrenmek istiyorum nsil ögrenirim
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar, mantarın fotoğraflarını çekin ve benim instagram adresine mesajlardan yollayın bende bir bakayım. Bildiğim bir mantarsa yardımcı olmaya çalışırım. İnstagram adresi: kanal ismiyle ve logosuyla aynı ''meraklı mantar'' olarak instagramda beni bulun ve fotoğrafları yollayın. 🙋
@gufitalan3428
@gufitalan3428 Жыл бұрын
@@meraklimantar instagramdan yazdim hocam.
@sametsamanc6740
@sametsamanc6740 Жыл бұрын
Merhaba Yalova yaşıyorum fakat Sezar mantarına hiç denk gelmedim gerçi zamanı da değildi şimdi ava çıkmaya düşünüyorum ama Meşelik mi kestanelik mi denemeliym sizce
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhaba Samet, Yalova'daki mantar çeşitliliğini bilmiyorum ama İstanbul'la benzer olduğunu düşünüyorum. Benim Sezar'ı topladığım orman karışık, meşe ağırlık yer yer kestane ağaçları da var. Sezar'ı çamlıkta topladığım bile oldu. Bu yüzden çık yap bir orman yürüyüşü mantar bulamasan temiz hava alırsın. Ben mantar bulacağını düşünüyorum. Bu yıl Ağustos'ta yayan yağmurlar sezonu biraz erkene aldı. Gecen yıl Ekimde başlaya bolluk bu yıl Eylülde başladı. Hadi sana rastgele...Hee birşey daha ilave edeyim instagramdan takip ettiğini biliyorum kafana takılan bir mantar görürsen çek fotosunu belki ben biliyorumdur...🙋
@sametsamanc6740
@sametsamanc6740 Жыл бұрын
@@meraklimantar teşekkür ederim bilmediğim bir tür olursa atacağım çok teşekkür ederim ilgin için
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
@@sametsamanc6740 eyvallah...
@atiyeguldua5097
@atiyeguldua5097 Жыл бұрын
Selamlar bu ameliyata Sezar biraz bozulmaya yüz tutunca Zehir mi ortaya çıkıyor
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Atiye hanım, Sezar mantarının raf ömrü kısa, hızlı bozulan bir mantar. Ortaya zehir çıkıyor demeyelim de son kullanma tarihi geçmiş ürün misali, tadı kötü olacaktır ve mideyi bozacaktır. Yani bir nevi gıda zehirlenmesi durumu. Mantar zehir üretmiyor.
@uguraltinisik6705
@uguraltinisik6705 Жыл бұрын
Şahsi fikrim her mantar yenir ama bazıları sadece birkaç yenir
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar Uğur bey, vallahi beni şakası bile korkutuyor. Saygılar...
@intimacy10
@intimacy10 Жыл бұрын
En lezzetlisi hangisi bu toplariginiz mantarlar içerisinde
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar sayın Kocadağ, lezzetli bulma işi kişiden kişiye değişebilir. Ben kendi zevkim adına bu video için şu sıralamayı yapabilirim. videonun başındaki ''imleria badia'', ''russula virescens'', ''amanita caesarea'' bu 3 mantar lezzetliydi. Diğerleri olmasa da olur diyebileceğimiz lezzette.
@intimacy10
@intimacy10 Жыл бұрын
@@meraklimantar teşekkürler
@habibabdugani1376
@habibabdugani1376 Жыл бұрын
Merhaba! paşam bu Hangi orman ?
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar sayın Abdugani, İstanbul'da Kemerburgaz-Bahçeköy arası Belgrad ormanları.
@ugurkaylan2003
@ugurkaylan2003 Жыл бұрын
Nerede topluyorsunuz?
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Ormanda🙂
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Sayın Kaylan, cevabı yeterli bulmadınız mı?
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
''Ormanda'' yanıtından rahatsız mı oldunuz?
@ayaygt5752
@ayaygt5752 Жыл бұрын
Baharattan mantarın tadı değişti mantarın tadını alabilmek için sadece tuz olmalı
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Haklısınız, baharat isteğe bağlı. Mutfak başka marifetler istiyor. Ben o konuda acemiyim. Not : tariflere açığım...
@ayaygt5752
@ayaygt5752 Жыл бұрын
@@meraklimantar tereyağı tuz ve mantar . Şemsiye mantarını hiç kesmeden ters çevirip üzerine tereyağ tuz biraz kızardıktan sonra kaşar peynirini ekleyip kaşar peyniri eridikten sonra fırından çıkarılır . Harika olur biz kültür mantarına devam
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
@@ayaygt5752 sayın Aya, çok teşekkür ederim. Kültür mantarı da gayet yüksek mutfak değeri olan bir mantardır. Saygılar...
@kadriyefundaesmek3198
@kadriyefundaesmek3198 Жыл бұрын
İsmini hatırlamadığınız mantarı yedinizmi
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
Merhabalar Kadriye Hanım, videonun kaçıncı dakikasındaki mantardan bahsediyorsunuz?
@kadriyefundaesmek3198
@kadriyefundaesmek3198 Жыл бұрын
Sanırım 27. Dakika
@meraklimantar
@meraklimantar Жыл бұрын
@@kadriyefundaesmek3198 tamam anladım pişirdiğim ama siyah görünen mantardan bahsediyorsunuz anladığım kadarıyla. Mantarımız yenen fakat çokta kıymetli olmayan bir mantar. Üzerinde biraz daha ayrıntılı bir işçilikle, yani süngerimsi yapıyı temizliyerek ve şapka kısmı mümkün olduğunca soyularak temizlenirse yenmesi daha lezzetli olabilir. Tamamen tercihinize kalmış. Zehirli bir tür değil, yoklukta yenebilir diyebilirim. Umarım sorunuza cevap verebilmişimdir. Saygılar...
@oznurakman5355
@oznurakman5355 Жыл бұрын
Çok sıkıcı bir video olmuş
Orman Mantarları, Çeşit Çeşit Mantar Toplama ve Pişirme
44:37
MERAKLI MANTAR
Рет қаралды 7 М.
DAD LEFT HIS OLD SOCKS ON THE COUCH…😱😂
00:24
JULI_PROETO
Рет қаралды 15 МЛН
What it feels like cleaning up after a toddler.
00:40
Daniel LaBelle
Рет қаралды 74 МЛН
DEFINITELY NOT HAPPENING ON MY WATCH! 😒
00:12
Laro Benz
Рет қаралды 59 МЛН
Katil Yavuz, Apartmanda Esip Gürlüyor | Bizimkiler
26:11
Bizimkiler
Рет қаралды 29 М.
ZEHİRLİ MANTARI NASIL ANLARIZ? [Tüm Detaylar]
13:22
Dr. Soner Güner
Рет қаралды 339 М.
Apricots, the unique sweet and sour taste of summer 【滇西小哥】
16:58
滇西小哥 Dianxi Xiaoge
Рет қаралды 4,6 МЛН
Ne Filmler Var Halis'te | Halis Komik Sahneler
30:12
Bizimkiler
Рет қаралды 16 М.
TRAKYADA MANTAR AVI
8:43
Gezinti
Рет қаралды 3,3 М.