Los mezquites que tienen mejor sabor son los de color claro porque los Rayados o rojizos son un poco amargos. De niño nos mandaban a recolectar para hacer atole, una señora los Molía en un metate, haciendo una pasta jugosa!. no le ponían azúcar!. sólo un poco de masa y Canela. Quedaba de lujo!. No lo olvido. 😋👍

Gracias por su información. Aquí en Mexicali hay muchos mesquites y nadie aprovecha este producto tan lleno de beneficios.

Hola yo tengo entendido De el huizache sólo se utilizan las flores pero no de debe usar las vainas para comer .No son para consumo humano. Las vainas del huizache son anchas y pequeñas.como de unos 12cm.y son vainas café muy oscuro. Del mezquite si y del palo verde porque son familia del frijol.y fijan nitrógeno a la tierra.Gracias por compartir.

Por favor agan vídeos de resetas de mezquite, sobre todo los remedios y como usarla para los ojos por favor,,, BENDICIONES

Huizache y mesquite son diferentes plantas.. no confundan

Felicidades Columba, es algo muy hermoso todo eso de verdad me enamore de todo agradezco a don Pablo y doña Tere machado por el curso que se impartió en la granja nut la margarita 😌😊muchas gracias 🙏 ... espero algún día poder conocer tierra de sol 🌞

Necesitas usar un molino de martillos, te lo va dejar mucho mas fino. Para mas detalle busca a B lancaster en Tucson. Yo se la pongo a mis panes de masa madre.

Interesante información, de pequeños comía la vaina y la goma como dulce👍

Se me ocurre que se podria hacer una receta de mole que lleve un poco de harina de mezquite pienso que puede dar un excelente sabor. Y también para. Hot caques.

Lo han comentado otros.... huizache y mezquite son muy diferentes árboles,no los confundan 🙈

Muchas gracias por compartir 🙏 Saludos

AMI ME GUSTAN MUCHO LOS MESCITES SALUDOS.

que padre soy historiador y se que los chichimecas haciannpan atole agua y que les duraba años dicen las relaciones de la conquista

gracias por difundir las delicias naturales y tan nutritivas que nos da nuestra tierra. pueden darnos recetas? la de la gelatina!!!!!!

Esas vainas sólo las cortaba de niña para los animales por que veía que les gustaba, alguna vez las probé seca por curiosidad y si era dulce pero no sabía que se pudiera consumir qué lástima, la sabia del mezquite lo poníamos a hervir para hacer pegamento para las piñatas o cuando no teníamos el de la papelería y la madera mi abuelito decía que era el mejor para hacer carbón por qué no hace humo.

Excelente video si si pueden identificar el mezquite 😎😍

Y luego decir que el huizache y el mezquite son lo mismo, es imperdonable

Felicidades por este proyecto para aprovechar tan valioso recurso. En el video menciona que en los molinos se pegaban las piedras por el dulce por el dulce de mezquite, y mencionan que lo adaptaron mi pregunta es que tuvieron que hacer o sea cual es la adaptación?

Muchas gracias por compartir sus conocimientos sobre el mesquite. Me llama tambien la atencion la plantita que crece a la sombra del mesquite como se llama u para que sirve. Gracias por todo. Bendiciones

Mi mamá decía que antes había ganaderos que compraban las vainas del mezquite y con eso engordaban al ganado de forma natural y muy efectiva... Creo que la gran cantidad de proteína es lo que les funcionaba...

Se podrá recolectar las semillas del mezquite verdes y sacar la semilla y dejarla secar y luego molerlas para hacer la harina de mezquite?

Quiero ver el proceso de molida mas claro y las vainas o mezquites cada clase para aprender a prepararla.

Buenos dias podrrias desir como se asen las tortillas ylos pnes yo tengo una sona donde hay mucho mesquite y en nada se aprobechan de hoy en adelate voy aprovechar al masimo esta esmosa planta al cien ePero tener contatacto co ustedes yo soy diabetico lo puedo consumir en lo que puda producir espero todas sus resetas yo soy un pequeño ecolojista que me gusta cuidar los mtes almenos los que son mios espero su conosimitos por este medio muchas grasias

Buen día la semilla también la muelen

Buen dia, busco cafe de Mezquite y harina de mezquite para comercializar, en donde los puedo localizar? Algun correo electrónico? Telefono o página web por favor?

Cómo puedo contactar con Ustedes, me interesa capacitarme en ello.

Como lo desidratn, sólo al sol?

Pero cuantis necesitas para sacar la harina 😢 😔

Cómo deshidratan el mezquite?

Ese sonido es el canto de la cigarra

Hola. Excelente aportación. Como deshidratan el Mezquite?

Hola vivo en Sonora y tenemos muchos mezquite, en mi casa tengo mezquites y no sabia que tenían tantos beneficios, se podrá moler la pechita en la licuadora o procesador?

COMO PUEDO CONSEGUIRLO O EN DONDE VIVO EN LA CD.DE MÉXICO

Hola tengo una pregunta. El mezquite y el guizache es el mismo árbol. ? Yo vivo en en USA y tengo un arbol de huizache pero las bainas son amargas y ustedes dicen q son dulces quiero saber si asi saben sabor amargo y si se puede comer

HOLA!!! DÓNDE SE PUEDE COMPRAR LA HARINA??? UDS. LA DISTRIBUYEN??? GRACIAS ANTICIPADAS POR SU ATENCIÓN 🌷🌷🌷

Buenas tardes! soy diréctor de una asociación civil independiente de reforestacion independiente independiente, me gustaría agregarle un valor al mezquite para que las personas se interesen en el cuidado, en que número los puedo contactar, saludos desde el valle del mezquital Estado de Hidalgo.

Tiene un sonido muy extraño que no permite escuchar bien la informacion

No entendí si tambien se muele la semilla..

Y el sumbido molesto

Huizache es otra planta, lo que muestras es mezquite

Esas chicharras no dejan escuchar

Muy mala explicación de plano, como que no quieren mostrar el proceso completo.

Ya te tomate la patiaa loco?alepues??, tomatela?... en vez de harina, hagan leche con el polvito del mesquite, nome cate pelee?

No señorita el mezquite es totalmemte diferente al huizache, el huizache no es comestible

El mezquite y el huizache no es el mismo arbol

Se hoye mucho ruido.apaguen esos 🚜 tractores.

Nada que ver entre el mezquite y el huizache no confundan a la gente