Sucuklu pide tarifi
Malzemeler
4 buçuk su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağı
yarım paket yaş maya( isteyenler 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilir)
Üzerine koymak için de Sucuk,bolca kaşar peyniri, beyaz peynir,Mozzarella peyniri,yeşil biber Ne arzu ediyorsanız evinizdeki malzemeye göre katabilirsiniz.
Hazırlanışı
Yoğurma kabının içerisine unumuzu eleyerek katalım, ortasını açalım kenarlarına tuzu dökelim. ortasına şekeri mayayı ve yarım bardak suyu koyup mayamızı eritelim. Maya eridikten sonra diğer suyumuzu katalım Sütümüzü yagimizida ilave edip hamurumuzu yoğuralım. hamur toparladıktan sonra yaklaşık 5 dakika kadar daha yogurun. hamurun çok güzel pürüzsüz olması lazım bu en önemli noktadır yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. üstüne kapatalım Yaklaşık bir saat kadar mayalandırılır. bu süre Hava sıcak olduğu için yarım saat bile olabilir hamur iki katına çıktığı zaman yeterlidir. Mayalanan hamuru 14 tane eşit bezeye bölün. 10 dakika bekletelim ve Herbir hamuru ince uzun şekilde açalım.Firin tepsimize yerleştirelim. üzerine kaşar peynir rendesi koyalım sucuklarimizi dizelim kenarlarını kapatın. peynirli yapacaksanız da beyaz peynir Mozzarella peyniri Yeşil biber zeytin koyabilirsiniz. tamamen sizin damak tadınıza kalmış. 230 derecede alt üst ayar da ısıttığımız sıcak fırında pidelerimizin altı üstü Nar gibi kızarana kadar pişirelim. fırından çıkartıp çıkartmaz tereyağı sürelim ve afiyetle yeyin.