Hazelnut cake 榛子蛋糕 Gâteau noisettes Tarta de avellanas Torta alle nocciole Haselnusskuchenヘーゼルナッツケーキ
Рет қаралды 34,792
Ingredient
Dakwaz
2 egg whites
Sugar 30g
Cake flour 15g
Icing sugar 45g
Almond powder 70g
180°C(356°F)for 10 minutes
Caramel hazelnuts
Hazelnut 50g
Sugar 20g
Water 10g
Rum flavor syrup
Golden Rum 20g
Water 50g
Sugar 10g
Hazelnut cream
Sugar 40g
Water 15g
1 egg yolk
Butter 110g
Hazelnut Praline 50g
Chocolate Ganache
Dark Chocolate 60g
whipping Cream 30g
配料
达克瓦兹
2个蛋清
白砂糖 30g
低筋面粉 15g
糖粉 45g
杏仁粉 70g
180℃(356℉)烤10分钟
焦糖榛子
榛子50g
白砂糖20g
水10g
朗姆口味糖浆
金色朗姆酒20g
水50g
白砂糖 10g
榛子奶油
白砂糖 40g
水 15g
1个蛋黄
黄油 110g
榛子普拉琳酱 50g
巧克力甘纳许
黑巧克力60g
淡奶油 30g
Ingrédient
Dakwaz
2 blancs d'œufs
Sucre 30g
Farine T45 15g
Scre glace 45g
Poudre d'amandes 70g
180°C(356°F) pendant 10 minutes
Noisettes caramélisés
Noisette 50g
Sucre 20g
Eau 10g
Sirop au rhum
Rhum doré 20g
Eau 50g
Sucre 10g
Crème de noisette
Sucre 40g
Eau 15g
1 jaune d'oeuf
Beurre 110g
Pralinée aux noisettes 50g
Ganache au chocolat
Chocolat Noir 60g
Crème liquide 30g
@Cbbjanskam 3 жыл бұрын
I’m loving this channel!!!! So underrated
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
Thank you!
@shikhab2250 4 жыл бұрын
Good lord!! Why did I discover and subscribe to this channel !!! My agony continues with these delicious bites that I will never make but only watch and grow hungry !! That garnishing was so visually therapeutic 😇
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
😁😁😁
@alexanderalbertocorreaespi2012 4 жыл бұрын
I don't know if oneday I will do it, but rignt now I love the effect just to see it, is therapeutic!! At the end was missing one bit, lol! ❤❤❤
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
Thanks! 😃😃😃
@tali5308 4 жыл бұрын
Super ses la première vidéo que je vois mais je vais m’abonner car j’adore 😍😋
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
Thanks！
@user-mm3yk4wk5i 3 жыл бұрын
我又双叒叕做了一款甜点，今天做这个。谢谢大师！
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
等你交作业哦
@user-mm3yk4wk5i 3 жыл бұрын
M. Patisserie 这里也交不了作业啊😅
@fatmayilmaz7548 3 жыл бұрын
Hi, I just subscribed your channel and I love it! You show recipes so clear that’s why I love! I wanna ask that what is the differences between sugar and icing sugar? Thank you!
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
Thanks! Icing sugar is a mixture of corn starch and sugar. The content of corn starch is about 3%.
@sawsanmaqsood4210 3 жыл бұрын
Amazing job god bless you
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
Thanks！
@g-bgcg 4 жыл бұрын
Another fabulous dessert. Were you trained in classical French pastries? Everything you make is excellent. Thank you !!!
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
No. It's purely because I like it very much and then learn by myself.
@msr1116 3 жыл бұрын
@@M.Patisserie ......it's all we need...the motivation to learn and then we will.
@heiheitvt2711 2 жыл бұрын
Hello, can I use melted 72% cocoa hazelnut toffee+dark chocolate, basically hazelnut flavor chocolate bar, to substitute hazelnut praline? Thank you.
@galynakozubska2448 3 жыл бұрын
Great recipe, would be great if you also give the final weight of the ready cake. Thank you!
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
Thank you! Sorry, I didn't weigh it back then, so I don't know how heavy it is.
@shradhanayee6150 3 жыл бұрын
Lovely 👌
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
Thanks！
@user-tc7of8tp4v 3 жыл бұрын
Спасибо! Люблю все с орехом!
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
Thanks！
@Lin-kk5be 2 жыл бұрын
How did you make the hazelnut praline paste? d
@sorayagaba2358 4 жыл бұрын
Me encanta sus recetas,le queria preguntar si tiene la receta del praline avellana??
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
The taste of home kitchen equipment is not delicate enough. So I used CACAO BARRY Hazelnut Praline. El sabor de los equipos de cocina para el hogar no es lo suficientemente delicado. Entonces usé CACAO BARRY Hazelnut Praline.
@rymchougrani1260 4 жыл бұрын
Salut chef j'ai mis un j'aime avant de voire la video parcequ' e vous ête le meilleur J'ai réaliser les tranches aux chocolat franchement c un régal merci beaucoup chef Svp une question vous avez étaler la pâte Vous pouvez me donnez les dimensions je veux la réaliser Chef vous êtes top des top 1 millions de j'aime
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
La taille du biscuit est de 30 cm x 20 cm x 0.5cm. Divisé en 3 pièces 20 cm x 10 cm x 0,5 cm. Le gâteau mesure 20 cm x 10 cm x 5 cm. Peut être coupé en morceaux individuels au besoin
@rymchougrani1260 4 жыл бұрын
@@M.Patisserie merci beaucoup chef vous êtes le meilleur
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
Je vous en prie.😊😊😊
@elmoussaouifz8837 3 жыл бұрын
Avec quoi je peux remplacer le rhume ?
@aquariuscchan 3 жыл бұрын
Can I use this recipe to make a 6 inch cake?thanks 😊
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
Sorry, I haven't tried it.
@sorayagaba2358 4 жыл бұрын
Je peux utiliser la farine de maïs au lieu de farine?
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
Je ne l'ai pas essayé, mais je pense que c'est possible. Vous pouvez également essayer la recette du gâteau au chocolat sans farine：kzfaq.info/get/bejne/jqxyZLV41tjVYaM.html
@karimamezouri7950 Жыл бұрын
Svp chef les dimensions du moule utilisé ?????
@Forevergardening99 3 жыл бұрын
Hi, I am a bit confused, do you make or buy ready made "praline cream?" Thank you
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
I did it myself. Please watch this video: kzfaq.info/get/bejne/ntiqocR8yLmlYZc.html
@gracesim1806 3 жыл бұрын
@@M.Patisserie Sorry I had missed it. I had been binge watching all your videos and I think I missed this important part. I am certainly making this over the week. Thank you for taking the time to share your awesome recipes.
@elmoussaouifz8837 3 жыл бұрын
I am upset. us a Muslim i can't use the 'rhum ' and u don't propose any alternatives!!
@Forevergardening99 3 жыл бұрын
Can I use 'frangelico' instead of the Rum?
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
No, problem.
@samarm302 4 жыл бұрын
What kind of hazelnut praline used pleas
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
CACAO BARRY 50% hazelnut praline.
@g-bgcg 4 жыл бұрын
M. Patisserie : Hi, I looked on amazon and could not find this product, is it only sold in France or other countries? Thank you.
@peaceloveforever88 4 жыл бұрын
hummmmm can i have one
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
😁😁😁
@shifaasehu7956 4 жыл бұрын
any suggestion to replace rum ?? something noj alcoholic
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
It's ok to remove the rum.
@msr1116 3 жыл бұрын
Coffee or chocolate flavor marry well with hazelnuts.
@ling6645 3 жыл бұрын
Hello, what I can replace with if no rum?
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
If you don't have it, you don't need to put it.
@ling6645 3 жыл бұрын
M. Patisserie thank you
@aminamelianimaida1139 3 жыл бұрын
Si on remplace le biscuit par un autres biscuit par exemple biscuit Joconde ou génoise on peut
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
Je pense que les biscuits joconde sont meilleurs.
@ayoshmobbil4357 4 жыл бұрын
لو تكرمتم .. ماهو رم الذهبى هاذا اللذى اضيف بشراب الروم ؟؟؟؟ شكرا 🙌🙌
@M.Patisserie 4 жыл бұрын
Rum is a spirit. Can be removed.
@elmoussaouifz8837 3 жыл бұрын
I am upset. Us a Muslim i can't use the 'rhume' and You don't propose any alternatives!!
@M.Patisserie 3 жыл бұрын
You can use lemon juice instead of rum.
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 18 МЛН