que experticia la de la señora Flor! nunca había visto todo el proceso de limpieza del despojo, un video grandioso

Até meus dez anos de idade (hoje tenho 66), meu pai tinha uma pequena granja de porcos em Loanda, Paraná, Brasil, e a cada quinzena abatia alguns para vender na cidade. Isto era feito em nosso próprio sitio. Lembro-me de que eu e dois irmãos ( 12 e 14 anos) limpávamos as tripas de porco. Exatamente como você mostrou a senhora Flor fazendo. Lembro-me até de um pequeno detalhe exigido por meu pai: a varinha de virar as tripas tinha que ser de galho de limoeiro ou laranja. As tripas delgadas eram usadas para linguiça e as tripas grossas as fritávamos para nosso deleite. Agradeço a você Heber e a senhora Flor por reavivar estas pequenas recordações minhas. Agora vou em busca de tripas de porco, mesmo que para isto eu tenha que comprar um porco, matá-lo e limpá-lo para fazer uma fritada e reavivar os sabores de minha infância. Acho que ainda sei fazer isto......(jajajajajaja).

Aquí en Santa Cruz - Bolivia se come de vaca 🐄... Se ve delicioso el de cerdo... Heber felicidades me encantan tus recetas.

Aqui en Venezuela a esa fritura se le llama "frito de cochino" (al cerdo lo llamamos cochino) y se vende muy bien sobre todo en las orillas de las vias o carreteras, yo no soy muy amante de este plato, pero he escuchado que es muy rico!!!

En mi , país República Dominicana 🇩🇴 también lo hacen y es prácticamente igual por cierto su gastronomía es muy parecida a la nuestra.

Que, ricura . Queridos compatriotas. . Es primer vez que veo elaborar esta laborioso plato . Muy Colombiano . Felicitaciones para Doña Flor y a este caballero . Que realmente enseña muy bien y hace preguntas muy importantes de cada cosa que debemos de saber si un día podemos hacerlo . Hoy los encontré y me inscribí en vuestro interesante Canal de KZfaq . Por favor sigan cocinando y dándonos estas clases tan espectaculares ! . A ver cuando hacen Bizcochuelo De la región de Pereira y Marsella , Caldas ahora RISARALDA . Y hojuelas . Si se puede . Altamente agradecida , me dio gusto escuchar las gallinas y ver toda la vegetación . Me trajo muy gratos recuerdos . Un saludo para todos y para Doña Flor mis respetos . En la cocina todo una profesional !!! Desde Texas !!! 😍😍😍👍👍👍👍👍👍🙏👌💚💚❤️❤️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸❤️

EXCELENTE.... Pensé me daría asco... Pero nada... La explicación fue muy clara y educativa... Super.!!??

Felicitaciones. Rico se ve arroz con tocino verduras queso y plátanos ricoooooo. DIOS LOS BENDIGA

En México tambien las comemos son una opcion mas en lo que llamamos "Carnitas" que es el cerdo entero (cortado claro) cocinado en una olla llena de manteca de cerdo y asi quedan muy suaves, por supuesto van en tacos acompañados de una buena salsa, cebolla, cilantro y limón

Si calienta la hoja de platano directamente al fuego cuestión que se vea que cambia de color a un verde mas oscuro, se vuelve mas flexible y no se rompe.

Aquí en mi hermoso México también se hacen guisos con la tripa y quedan deliciosos. Buena ahí mis hermanos colombianos 👍

Felicitaciones señora flor que trabajo tan difícil mí admiración y respeto no cualquiera lo hace 🤣 ,se ve 🤤 saludos desde Bogotá, buen video 🙏😃

Si muy deacuerdo los felicito, por llevar nuestras costumbres a un alto nivel heber, me conmovió tu interés de resaltar nuestras costumbres de una forma muy profesional y la señora flor esmerada en darnos lo mejor también en la preparación muy bien explicado..MUCHISIMAS GRACIAS ADN ROCA

Ni en la clase de anatomia vi una explicacion tan precisa!!! Me quito el sombrero ante la Maestra Flor!!!! Tiene sabiduria y estomago jajajaja Felicidades!!!!

Excelente video, felicitaciones a la señora Flor por este menú que requiere de mucho trabajo ⚡

Muchísimas Gracias Eber mis respetos y admiro a doña 🌷 ❤si que tiene coraje y estómago bien puesto Para esa labor,solo ver me dio revuelta de estómago pero lo pude ver completamente 💯 y la clase de anatomía bedel cerdo fue. Excepcional 😂 gracias 🙏

Que gran trabajo felicitaciones, doña flor mis respetos se ve que sabe muy bien lo que hace muchas bendiciones 🙏

Gracias soy ecuatoriana.. pero quería aprender como limpiarlas. Se ve muy rico ése plato.

Mis respetos a Flor, por ese trabajo, yo no podría hacerlo, mi admiración también a Heber por estar de auxiliar, yo no puedo con un mal olor😷yo creo que este es el único video donde explican desde cero esta labor. Éxitos P/D se ve delicioso, mi madre hubiera disfrutado mucho este video😢.

Que rico, probecho a quien los coman se ven ricos, es un excelente trabajo muy limpio mucha ijiene qué es lo principal

A mi me encanta la tripa de cerdo, en mi pais Republica Dominicana se come en frituras y le llamamos tripita pero me gustaria probarla con el estilo de ustedes.

Viejo heber.q bna explicación y q paciencia la sra con UD.😅.Arauca c/bia😊

Doña Flor cocina delicioso 😊 Heber felicitaciones por tus vídeos! Te admiro mucho! He conocido recetas increíbles como ésta, abrazo desde Medellín Ant. No me pierdo tus vídeos, los veo con mi esposo.

Ese platillo sebe delicioso 😋ya me pegó anbre que Dios los bendiga siempre

Doña flor es una tesa aguantarse semejante olor .los felicito los sigo en todo lo que hacen. Bendiciones

Los felicito les quedo tremendo de verdad ustedes son unos duros. Dios, les Bendiga a todos. Muy buen video bien hecho todo súper y sin prisa. Gracias

Heber que rico plato, felicitaciones a la sra Flor y a ti por qué nos enseñas los platos regionales de nuestra linda 🇨🇴❤️💯👍

La Sra. explica muy bien, relajada, precisa, decente y es muy entendida.

No se desperdicia nada se mira muy bueno 👍😋

Felicitaciones somos costeños pero nunca habíamos visto como.se.preparaba bendiciones

Hola Heber excelente explicación de doña flor . La verdad yo no seria capas de hacer esto tenas esa limpiada mis respeto jajaja gracias bendiciones

Muy clara la explicación, felicitaciones, la Señora muy capacitada, toda una Chef, que bueno sería que, escribiera tantos saberes.

Bendiciones aquí en República Dominicana también nos comemos todo y si al igual los limpiamos muy bien eso es Rico

Muy buen trabajo, doña Flor si sabe lo que hace , Dios la bendiga

Que linda doña flor como le enseñó de bien como lo hacía mi bella madre en paz descansa

Hola mi felicitaciones a Doña flor estas haciendo correctamente el procedimiento desde Paraguay te saluda Margarita acá nosotros comemos pero no vendemos es justo de çda persona hay gente q nunca comió y no quiere luego ahora lo q quiera come acá c regala la tripa de chancho cuando c faena el cerdo la tripa no c usa o c tira mil bendiciones para las gente queridas de de ese país c ve riquísimo me encanto 🙏🙏🥰❤

Hola desde Chicago, en Cuba también preparamos el mondongo así , de esa misma manera , riquísimo

Tremendo aprendizaje con la Sra flor mil gracias.❤😅😊

Por acá es Asadura. Excelente video. Eber mil gracias por ese contenido de nuestra verdadera cocina tradicional Colombiana.

Lo felicito Heber. Me lo encontré por casualidad y me tiene emocionado. Eso sí, el duodeno conecta estómago e intestino delgado. El "bota humo" está al final del recto. Saludos.

Qué. Chevere. Excelente. Esplicacion🙏👍

Heber excelente video, me encanta el contenido del canal gracias por compartir. Mi admiración y respeto para la señora Flor es una magnífica maestra con mucho conocimiento. Gran ejemplo de mujer luchadora Que Dios le Bendiga.

Hola mis amados hnos preciositos y preciositas .por acá en el Valle le llamamos "Entrecijo " saludos mi Colombia.Heber buen trabajo los felicito

Felicitaciones sra flor aca en Colombia tambien se come la asadura pero no tenia ni idea de todo el camello de la elaboracion del plato, usted sra Flor una verraca y versada en su oficio yo no seria capaz

Que maestra, mas imprecionante felicitaciones

No es cualquiera que hace todo ese proceso, hay que tener conocimiento y experiencia....Te felicito flor y mis respeto, tremendo trabajo. Pero por los comentarios del chico debe valer mucho la pena los resultados finales. Soy de Panamá y ni en mi más remotos sueños me atrevería a hacer ese plato 😁🤭

Excelente videos son muy explícitos y naturales, seria muy bueno mostrar la parte cuando compran los productos, esto con el fin que la gente vea el paso a paso y las costumbres en las carnicerías del pueblo

Me encanta su aseo al cocinar👏👏👏💯💯💯👍

Qué delicia de frituras, me encanta con buena yuca o papa con ají. 😋

La felicito señora flor todo se ve muy rico muy buena higiene eso para mi es lo más importante felicitaciones

Flor la felisito esa esmi linda tierra colombiana flor me recuerda mi tierra porke mi madre nos enseño todo ese proseso esa comida es mui mui delisiosa flor tefelisito potu bideo ecselente

Me gusta mucho el toque de los tambores ❤

Trabajoso procedimiento. El resultado tiene buena pinta .Ya me dio hambre 👍

Es un alimento delicioso las vieceras del Cerdo MMMM riquisimoooooo

Gracias e aprendido a limpiar tripa ,con las doña flor Gracias ya no la voy a votar x no sabia como limpiar Dios bendiga a flor

Que rico está eso.. Doña Flor le voy hacer la visita Dios mediante en un viaje a Colombia. Desde Santo Domingo, República Dominicana. Dios les bendiga a todos.

Desde El Zulia Venezuela, me encanto el programa. Alimento muy rico en hierro. Con yuca muy rico.

Soy Rosibel De León UY!!!... ¡Ni estoy!! Como dice mi hija: ¡Cristo!!.... Qué cosa tan trabajada. Creo que se demoraron todo el día. La señora flor es todo terreno, el arroz cubano (cartagenero) es demasiado camellado y estas tripas, uff! Qué trabajoso, me quito el sombrero Desde Barranquilla

Sabe mucho doña Flor felicitaciones gracias por compartir

Excelente trabajo, muy instructivo, delicioso

Heber bendiciones y éxitos en tu canal lo mejor que he visto en mucho tiempo esa forma de cocinar me hace recordar a mi abuela que era de pueblo al igual para Doña Flor muchas bendiciones gracias por enseñarnos a preparar platos muy nuestros para emprender👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Heber te felicito por video yo soy de Suan Atlántico, yo como ese plato pero nunca lo había visto preparar y es bien camellado y fue bueno esté vídeo para saber la limpieza que se debe tener con este alimento y saludes a la señora lo prepara muy bien

Excellent hard working people. Congratulations

Gracias a Doña Flor por compartir sus experiencias. ¡Dios la bendiga grandemente junto con sus seres amados!

Mi respetos a esas personas que comen esa parte de los cerdos

Me encanta la sra por aseada💯💯💯💯👏👏👏👏👏💯🙏🙋🙇👑🤝🤝👍

Caballero felicitaciones Me recuerda mi niñez Entresijo

Gracias Heber por dar a conocer al mundo los platos típicos de nuestra costa caribe Dios te bendiga

Mejor explicado no se puede, muchas gracias, saludos desde rioverde san luis potosi México

Que Dios la bendiga 🙏mujer por su muy buena explicación por su buen bonito modo de enseñar personas como usted se necesita de buen modo felicidades

Excelente programa soy fans de los productos naturales y autóctonos de Colombia

Felicitaciones, una máster chef en todo sentido. Creo que la gente no hace eso por el proceso de preparación muyyy delicado y fuerte la tolerancia.

Delicioso nosotros los guisamos también😊

Huy doña Flor la admiro uff no lo haría ni lo comería wakala, pero Heber tu muestras lo que realmente en la costa y en los pueblos se come, pero no todos los costeños jejeje saludos Heber

Yo soy valluna y preparo la auténtica morcilla y con árepas valluna con buen guiso delicioso y el caldo super y al que le guste el pique bien delicioso

Compa lo felicito muy buenos sus videos deberías montar un vídeo de tripa de cerdo pero en viuda con buena yuca y plátano maduro

La felicito eso hacia mi abuela ella las lavaba con naranja agria y vinagre

Que viva mi tierra linda... Colombia

Estomago hasta para verlo preparar, mucho trabajo, pero se ve muy sabroso, algún día iría a Cordoba y en especial a ese sitio .Felicitaciones por la preparación y presentación de todas las recetas.

❤❤❤❤❤❤❤❤usted dise tripa de serdo aqui en Santo Domingo Republica Dominicana se le dice ❤❤❤❤❤❤❤❤Mondongo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

AME!!! este video, muy informativo. Gracias Doña Flor yo AMO las trípitas!!! Cada vez que voy a mi ciudad natal (Cartagena) trato de ir a una mesa de fritos y darme Gustooooo. Acá en USA aprendi que Gracias a los conquistadores fue que los esclavos africanos aprendieron a comer las vísceras de los ánimales ya que era deshecho para ellos 🙈

*GENIAL ME ENCANTA CÓMO EXPLICAN PASO A PASO CON MUCHÍSIMA PACIENCIA PERO SOBRE TODO CON MUCHO AMOR BENDICIONES PARA TOD@S 🇪🇸👈👉🇨🇴*

Muy interesante todo. Los felicitos

mis respetos señora gracias he aprendido mucho un abrazo y muchas bendiciones

La presentación muy ecológica 👍👍

Chincharía es morcilla en Puerto Rico me lo disfruté gracias

Hola, ya soy una más en su canal 👏. Cuando nos enseñan hace dulce de leche cortada para la dieta 😆😆😆😁

Que bueno se ve acá en Ecuador ese tripaje lo utilizamis haciendo caldo de salchicha que es una delicia 😋

Aca en panama hacemos esto tambien y son muy deliciosas tambien hacemos la morsilla como le llaman y de esas tripas tambien se hace los delicioso choriso pero de la carne del cerdo lo unico diferente es q.aca se le saca el pellejito al edtomago en el momento de el lavado.pero lo hace muy bien se ve q.tiene mucho conocimiento la felicito y de verdad m.encanta.

Hola saludos desde Panamá,es primera vez que veo la limpieza de los intestinos del cerdo waoo es extremadamente agobiante, buen trabajo doña flor un abrazo y bendiciones

ESO ES LO MÁS RICO Q YO APROVECHE ESTANDO PEQUEÑA MI MAMA LO LABAVA EN UN RÍO Y LUEGO LUEGO DE BIEN LIMPIO EL JUEGO DE LIMÓN Y ESO FRITO MMMM ES DEMACIADO RICO

Es muy rica, yo en Colombia la preparaba, incluso hacia las rellenas y los chorizos con el intestino delgado

Mucho trabajo pero es delicioso gracias x enseñar

Me encantó este vídeo aquí en Honduras todo Loque es la chamdiga.si la comemos y ay personas que asen morsilla de las tripas.con la sangre .la verdad la morsia nunca la e probado .pero la chandinga.si es bien rica saludos de Honduras Morazán Yoro

Flor es una excelente cocinera, siempre quedo antojada, Heber, magnífica tu labor

Me encanta la manera de en señar ni un chef explican las recetas que en señar también. Les comento que el vinagre también sirve para lavar las tripas carnes y verduras.

Todo eso es delicioso nosotros lo llamamos menudo asadura de cerdo buche y entrecijo

un like por esa señora.

Muy didáctica tu enseñanza preciosita .full conocimiento

Soy de España y tengo muchisimas ganas de probar ese tipo de comida , aunque tengo que reconocer que es muy cansado de hacer , gracias y saludos 😋👋👍