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🍪🍪
영상에 치명적인 오류가 있어서 재업로드합니다 🥲
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오늘은 처음으로 초콜릿 템퍼링을 해봤습니다!!
그동안 템퍼링하기 귀찮아서 코팅초콜릿 쓰고 그랬는데,,,
역시 나 템퍼링한 초코는 맛이 다르네요!
순식간에 몇 개를 헤치웠는지 모르겠어요ㅎㅎㅎ
커피의 쌉쌀함과 헤이즐넛의 고소함의 조화가 넘 조하~😆😆
1. 쿠키반죽
무염버터 155, 설탕 90g(슈가파우더45g, 머스코바도 45g),
소금 2.5g, 계란 25g, 박력분 240g, 아몬드가루 35g,
커피가루 8g, 구운헤이즐넛 80g
2. 초콜릿
밀크커버춰 초콜릿 60g
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헤이즐넛 커피사브레 쿠키는
올드패션 베이커리님의 레시피를 참고하여
개인적인 취향에 맞게 약간 변형시킨 레시피입니다.
항상 맛있는 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다! ❣️
• "헤이즐넛커피샤브레" 2가지 버전, 오독...
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