Prof. José Hermano Saraiva
Serpa é terra povoada desde há muitos milhares de anos e cidade desde há pouco tempo. Capital de uma região agrícola de uma extraordinária riqueza, produz o pão alentejano que se exporta para todo o país, o azeite, o vinho e o queijo que ficou célebre pela sua qualidade. Apesar disso a população do concelho diminuiu e os jovens queixam-se, alerta o autor. É essa a mensagem do programa “uma terra tão rica não tem o direito de ser pobre” e o caminho está na reconversão duma economia primária numa indústria de transformação dos produtos que a terra ofereça.