Hıyarda acılaşma çok farklı nedenlerle olabilir. Bazen bir çok neden bir araya gelerek hıyarda acılaşmayı meydana getirir.
Acılaşma tohum kaynaklıysa ki atalık tohumlarda yaşanabilecek bir sorundur, bu o tohumun genlerine yazıldığı için, kullanmaya devam etmek sorunun devam etmesinden başka bir işe yaramaz. Kalıtımsal özellik, toprak ve gübre hataları nedeniyle oluşan ‘cucurbitacin’in artmasına neden olur. Hatalar birleşince de yemeyecek acılıkta bir hıyar elde edersiniz.
Hıyarların tümünde, yapraklarını kendisini yiyebilecek hayvanlar için daha az lezzetli hale getirmesi için bileşikler olan cucurbitacin B ve cucurbitacin C içerir. Bu bileşikler genellikle bitkilerin yaprakları ve gövdeleriyle sınırlıdır, bitkinin insanların yemediği kısımları vardır, bu yüzden orada olduklarının farkında değiliz. Genellikle acı olan meyvenin tamamı değildir. Daha yaygın olarak, acılık sap kısmında ve kabuğun hemen altındaki alanda yoğunlaşacaktır.
Aslında bu savunma mekanizmasıdır. Normalde bu madde yapraklardayken, herhangi bir stres şartında, meyveleri korumak için yapraktan önce meyvenin dip kısmına, stres şartları da devam ederse tüm meyveye yayılır. Meyvenin dibinde acılaşma var ve stres şartları ortadan kalktıysa, tekrar gövdeye çekilir. Bu nedenle bitkiyi strese sokmamak gerekir.
Hıyarda acılaşma toprak kaynaklı da olabilir. Humus içeriği yüksek olan hafif toprakta büyümeyi tercih eder, toprağınız bu istekleri karşılamıyorsa, kompost gibi uygulamalarla, toprağın özelliklerini düzeltmeye çalışın.
Hıyar taze gübre ve ağır killi toprakları sevmez. Taze gübre kesinlikle kullanmayın, killi bir toprakta hıyar yetiştirmek istiyorsanız da, bazı önlemler almaya çalışın.
Hasadı geciktirmeyin, bitki üzerinde çok fazla eski meyve varsa, ilk çıkan meyveler temel vitaminleri, iz elementleri ve suyu alırlar ve meyveler acılaşmaya başlar. Bu etki, bitkinin gövdesinde hasar oluşmuşsa veya bükülmüşse kesinlikle oluşur. Yeni meyvelerin tatlılığını korumak için, eski meyvelerin zamanı gelince toplanması, boylarını fazla büyütmelerini beklememek gerekir.
Gövde hasarından söz etmişken, hıyarı direkt toprağa dikin, fide yapmak, dikim sırasında olası gövde ve kök sorunları çıkartabilir. Dikerken, fark etmediğiniz ufak bir zarar bile büyük sorunların nedeni olur. Hıyar gövdesini çok sağa sola döndürmeye çalışmayın, küçük bir gövde hasarı, bütün işleri alt üst edebilir. Planlı dikim yapın, askıya alın ve sadece budamamve hasat için bitkiyi rahatsız edin. Ufak sorunlara büyük tepki verir. Gövde herhangi bir nedenden dolayı hasar görmüşse, mahsulün tamamını hasarlı kısımdan kesin, yoksa bundan sonraki meyveler mutlak acı olacaktır.
Bitkiyi strese sokacak durumlar; gece ve gündüz arasındaki ısı farkları, ani sıcaklık yükselmesi ve düşmesi, böcek saldırıları, yetersiz iz elementlerle besleme, düzeniz sulamadır.
Bütün bunların dışında, hıyar bitkisi aromatik otlara yakın büyümeyi sevmez. Sadece dereotu sorun çıkartmaz, diğer bütün aromatik otlar, hıyar meyvelerini aromasının bozulmasına hatta acılaşmasına neden olabilir. Ayrıca hıyar bitkisi soğuk suyla sulanmayı sevmez, çok çabuk strese girer, bu nedenle mümkün olduğunca çok soğuk suyla sulamayın.
Acıya dönüşme eğilimini dengelemek için salatalıklarınızı sulamayı ihmal etmeyin . Parmağınızı 3 cm civarında dibine sokun, Nemliyse suya gerek yok. Toprak kuruysa, hemen sulama yapın. Malçlama bu sorunuzu ortadan kaldırmanıza yardımcı olabilir.
Büyüme mevsiminin en sıcak döneminde bitkilere gölgelik sağlayın. Aşırı sıcak sıcaklıklar, acıyı da teşvik eden stresi tetikler.
salatalık, domates çimlendirme, çimlendirme, hıyar yetiştiriciliği, salatalık yetiştiriciliği, hıyar yetiştirme, salatalık yetiştirme, doğal üretim, köy hayatı, organik üretim, salatalık fidesi, salatalık bakımı, hıyar bakımı, hıyar fidesi,