Рецепт хлеба 🍞: 500 гр муки в/с ( использовала в рецепте мука Атбасар высший сорт) 300 мл воды комнатной температуры 150 гр пшеничной закваски (100% влаж.) 30 гр мед или сахар 30 гр сливочное масло 10 гр соль Выпечка первые 15 мин под колпаком при 250 *С , и еще 15 мин без колпака при 200* С , формой без колпака печь при той же температуре , предварительно смочить верх теста водой из пульверизатора .