נראה מושלם. אפשר להכין מקמח ללא גלוטן?

בסך הכל רציתי לצפות בגרסה להכנת מלאווח, ומצאתי את עצמי פשוט מרותקת לגברת מקסימה וסיפוריה מעדן , שאף העשירו אותי בפן ההיסטורי. מודה על כך! ומבחינת המלאווח- צרוף של זרעי שמיר וקצח - למדתי עוד משהו !

מתכון מושלם. מרתק עוד יותר להקשיב לסיפורים. נתתי להורים ואחים מלווח. ואמרו שלא טעמו מעולם כזה טעים. תודה לכם

כעדנית, נהנתי מאוד לשמוע את השפה העדנית שלא שמעתי אותה זה עשרות שנים מאז שאמי נפטרה. לתדהמתי בנתי כל מילה. זה היה כאילו אמא שלי מדברת ומספרת על עדן ועל המאכלים הנפלאים שהיתה עושה. תודה רבה על העונג .

יישר כוחך על שהקלטת זאת !

احب كثير اتابع فيديوهات هذة الام الفاضلة واحبها وكأنها امي،،اللة يحفظها،،

סיפור חיים דרך האוכל. פשוט מדהים. תודה על השטוף.

מהממת מקסימה איך היא לשב במקצועיות ומספרת בצורה מופלאה

תודה על השיתוף המקסים. לא רק שלמדתי איך להכין מלווח, זכיתי גם להנות מהעבר העשיר של האשה המקסימה. כל הכבוד. נהניתי מכל רגע. :)

שאלוהים יברח אותך ואותה ריגשתם אותי מאוד מאוד. אני גם באנגליה וכיף לשמוע שפאני ממשיכה את המורשת ממש פגעתם לי בלב, ריגשתם אותי מאוד. תודה.

נהנתי מאוד מהסרטון. תענוג לשמוע את השפה ואת המיומנות והסבלנות. תמסור תודה רבה והרבה בריאות ואריכות ימים

❤️❤️💐איזו סבתא רק כח תענוג 🥰

תקשיב, התרגשתי ברמות! אני חייב לציין שאני לא תימני, ולא עדני. אבל אני כ"כ מזדהה עם הבישול של פעם, המתובל בסיפורי סבתא. אוהב ואוסף את הכלים הישנים, ואת המתכונים, ונצמד לתבשילי העדות בקנאות! עלינו (הדור הצעיר) לשמר את זה בכל מחיר! כי הדור ההוא לצערי הולך ונעלם, ואם לא נשמור על מאכלי המסורת היהודית העולמית, זה פשוט יעבור לזכרון מתוק, ונצטרך להסתפק ב"סלט קינואה וטופו".. יישר כח גדול על ששיתפת! בהוקרה, אסף.

אני אומנם נולדתי בצנעא ועלינו כשהייתי בת שנתיים אך השפה הערבית תימנית מאד דומה לעדנית. ממש נוסטלגיה. כל הכבוד לך גבריאל דוד על המאמץ לשמר את העבר והלוואי והיינו עושים זאת עם אבותינו. יש עוד מעט מהדור ההוא וצריך ממש לנצל כל יום לשמור ולזכור.

سلامي وتحياتي لكم من اليمن صنعاء

ואוו איזו שפה שונה מהתימנית הרווחת , מכל מקום אני ילידת עדן אך לכמה ימים בלבד , כי אז הורי בדרכם לארץ שהו שם למספר שבועות , ואני נולדתי בסמוך לעלייתם למטוס, איזה סיפורים מקסימים , איזו שפה ואיזו אשה מדהימה , אנסה את המתכון למרות אריכות זמן ההכנה , אבל נראה מושלם , כל הכבוד לך שתיעדת את זה וללא כל סיבה , אני די גאה במקום הולדתי וזאת אי אפשר לקחת ממני גם אם הייתי רק!!!!!! בת כמה ימים , תודה

וידאו נהדר. איזה יופי לשמר משהו ממה שהיא מספרת בעל פה ועם הידיים

אישה מקסימה

סרטון נהדר. מעניין. למדתי. והנה מצאתי לנו הסקרנים: יחידת משקל: 100 רוטל שווה 225 אוקה, או 288 ק"ג, או 1 קנטר

As a rheumatologist, all I was thinking about was her poor hands.

this is yemenian food . good

واللة قهرت لما قالت طول عمري بالشقى،،اللة يعطيك الراحة بعد التعب ويعطيك العمر كلو وزيادة ياامي الطيبة واللة انا حبيتها من كل قلبي واتاثر بكلامها بكل كلمة تقولها،اخي الكريم اطلب منك طلب لو سمحت لوتكرمت تعمل تسجيل مرة تانية لهذة الوالدة ارجوك رجاء خاص ارتاح وانا اسمع كلامه، لان نبرات صوتها حنان وحب وكلامها حلو شيق جدا ،،،نشاهدها بالبيت انا واهلي

טעים לאכול ביצה עם סמנה מטוגנת. ממש מעדן. איזה כיף לך שאתה יכול לשוחח עם סבתא שלך בתימנית. אני בכלל לא יודעת תימנית. זה ממש פיספוס לשורשים שלי. שתהיי בריאה סבתך.

hamam adneh wklena adneat i like it

אלופה

מרתק.

לשיחה הזאת עם הפרטים שהגברת מוסיפה יש ערך היסטורי שלא יסולא מפז ולא ילמד בבתי הספר לצערי ,עד שהמזרחים יתבעו ויעמדו על כך שילמד הערך הזה . העדות ההיסטורית הזו יקרה פי מליון מהכנת המלאווח או כל מוצר קולינרי מזרחי אחר.

המלוואח והג'חנון הגיעו מדרום תימן, ובמרכז תימן לא הכירו אותם. ולכן שמורה התודה והברכה לאנשי עדן שמשמרים את את המתכונים הללו!!!

פעם האחרונה אכלתי מלווח עדני מאמא רבקה בת מורי אהרן לפני מותה היום בעיקר ערב יום כיפור אוכלים מלווח תעשייתי עם דג בורי וחילבה זכר למנהג רבוי סעודות לפני כיפור

من اي حافة من عدن هذة الام الطيبة،واللة لهجتها عدني بالصميم ،لهجتي واعرفها اللة يحفظيك ،المدرسة الذي بالصورة تقريبا مدرسة البادري صح ولا انا غلطان ،في شارع اروى موجودة الى الآن ودرست انا فيها ايضا،ياريت اعرف اي حافة كانت تسكن هذة الطيبة،

wow

صحيح كلامها سوق الطويل الى الان،،ونسمع من اباءنا كل المحلات التجارية كانوا من احباءنا واخواننا اليهود،وكمان فرس وهنود،بس واللة كانت عدن تاج الجزيرة وسيدة الجزيرة ومافيش احسن من مدينة عدن

الموفى،،،ليس المافية،،،عام كم هذا التسجيل

חחחחחח. לא שואלים כמה כמה. התשובה תמיד ככה ככה. חחחחחח ויוצא להם הכי מוצלח וטעים

جبتلي الجوع ،رجعت اكل خمير ،وكبن هي تعرف ايش الكبن

אישה מקסימה ה׳ יאריך ימיה בנעימים צדיקה רואים עליה האם זו אימך? מה קרה לכל העושר שהיה להם בעדן?

ממש טעים נראה עכשיו הכנתי קג וחצי בזכות סבתא. אבל שלך בסיר קצת עבה לא??

נראה יותר מ1 קג קמח כנראה טעות אופטית

بدي اعرف اسم الوالدة الطيبة،واسمك الكريم

تحياتي لكم يهود اليمن انتي من عدن او يافع

OMG so much oil I won't eat this if the pay me my latesisi bless her soul use to make the Mloach , but never with so much oil!

אורגינל , מסקרן לטעום דבר כזה

هذة المدرسة ليس مدرسة البادري كما قلت انا من سابق عفوا اعتذر،الان تحولت إلى إدارة الضرائب مرفق حكومي،،اللة يزيل الحكومة ويهد البلاد على روؤس الحكومة،اكرمكم اللة لصوص اولاد لصوص،خلاص انهارت عدن

למה לא מנפה הקמח איך את מעיזה ועוד תמיה

לא הבנתי איך הבצק מהצורה של נקניק הפך פתאום לצורה עגולה לפני הטיגון במחבת