За тази вкусна яхния от бамя са необходими следните продукти:
бамя
500 грама
лук
1 глава
домати
1 брой
червен пипер
1 чаена лъжица
брашно
една, две супени лъжици
черен пипер
1/2 чаена лъжица
магданоз
1/2 връзка
Първата стъпка от рецептата за яхния от бамя е подготовката на бамята. Измивате и я почиствате от дръжките. Изсипвате почистената бамя в тенджера с вряща подсолена вода и след 2-3 минути я отцеждате.
В тенджера сгорещявате около 1 кафена чаша олио, и изсипвате в него почистения и нарязан за ситно лук, добавяте и 1-2 супени лъжици вода. Разбърквате, докато лукът поомекне, след което добавяте и червения пипер, разбърквате добре и добавяте и ситно нарязания домат.
Добавяте топла вода и отцедената бамя. Варите на тих огън за около 20 минути, до готовност на ястието.Към края добавете и брашното. След като яхнията от бамя е готова, добавяте черния пипер, ситно нарязаният пресен магданоз.
Добър апетит!