Grazie a tutti per i preziosi consigli! Se voleste acquistare il fornetto lo potete trovare qui: amzn.to/3aZEHgu Bella! Y

Ciao Yari!! Consiglio da appassionato di pizza fatta in casa con forno dedicato: - prendi un termometro a infrarossi (li trovi online a poco più di una ventina di euro) in modo da sapere a quale temperatura inforni. - un pallino da girata, serve a girare la pizza nel forno controllandone la cottura. Poi piano piano l'esperienza aiuta!! Buon divertimento e buone pizzate un saluto!!!

Mannaggia a te yari! La voglia di pizza che mi hanno messo addosso i tuoi primi piani è immensa! Comunque, godersi pizza appena sfornata in paesaggi simili deve essere bellissimo, complimenti

Sentirti bestemmiare mi ha strappato una risata e mi ha migliorato la giornata. Grazie 🙂

Prima di tutto, grande bell inizio continua così!!. Una cosa importante è che il pizzaiolo tende a lavorare il panetto con poca farina, anzi verso la fine prima di infornarla tentano di rimuovere tutto l'eccesso, perchè poi in forno bruciando lascia un retrogusto amaro e noti subito che il forno si riempie di farina bruciata. Comunque la prima pizza si brucia sempre è praticamente un rito di iniziazione 😂

Intanto posto spettacolare se ti munisci di una cannetta da pesca spinning potresti fare anche qualche lancio per qualche trota...poi mi son divertito tantissimo a vedere l'emozione di farsi da se la pizza...bravissimo, sempli nei modi per tutti, però pure tecnico che dirti mi stupisci sempre....un forte abbraccio

Ho comprato il FORNO a LEGNA! [PIZZE a VOLONTA'!] 43.306 visualizzazioni 23 lug 2022 2105 Non mi piace Condividi Grazie Clip Salva Yari Ghidone 128.000 iscritti Dopo tanto tempo ho finalmente acquistato il forno per le pizze, sono le prime prove e sto Ho comprato il FORNO a LEGNA! [PIZZE a VOLONTA'!] 43.306 visualizzazioni 23 lug 2022 2105 Non mi piace Condividi Grazie Clip Salva Yari Ghidone 128.000 iscritti Dopo tanto tempo ho finalmente acquistato il forno per le pizze, sono le prime prove e sto

Combo perfetta posto cibo stati d’animo perfetti….serenità servita,grande bro 💪🏻💪🏻

Questo video mi mette una tale pace interiore che non hai idea. Grazie Yari. Il suono del campanaccio delle mucche è qualcosa di fantastico...e vedere te fare le faccende più semplici è molto terapeutico. Ancora grazie

Quando usi la mozzarella, strizzala per bene, altrimenti il liquido della stessa bagnerà l'impasto e non ti si cuocerà per bene. In alternativa, in supermercato, trovi la mozzarella liofilizzata (senza liquido) la stessa che usano la maggior parte dei pizzaioli e non è male. Ciao P.S. dov'è cherì?

Grande Yari, massima stima per te. Trasmetti sempre vibes super positive.

Usa i pomodori pelati invece della passata, schiacciali con la forchetta o con le mani e condisci con sale pepe origano e olio. falla anche con la cipolla, spettacolare

Per motivi lavorativi ed altro, purtroppo, nell'ultimo periodo mi sono allontanato da KZfaq ma ora, che sto tornando sulla piattaforma, è un piacere ricominciare a vedere i tuoi video. Yari, fattelo dire: la qualità dei luoghi, delle riprese, di tutto, è aumentata esponenzialmente. Ogni giorno di più. Meriti tutto ciò che hai costruito e, parere personale, ne meriti pure di più. Un abbraccio.

Sono contento che ti sei attrezzato con il forno a legna , per uno come te che stai sempre in mezzo alla natura sicuramente il forno ti darà belle soddisfazioni ☺️

Devi fare riscaldare di più la pietra, acquista un pirometro laser in modo da verifica la temperatura della stessa. quando la pietra raggiunge almeno i 350 gradi inforna la pizza.dalle immagini la pizza sembrava un po cruda di sotto, fai come ti ho consigliato e ti verranno perfette

Grazie Yari per avermi fatto rivedere un posto che non vedo da anni, ma che mi é rimasto nel cuore. Le tome dell'alpeggio, da quando c'è, sono sempre state spettacolari. Una volta facevano anche i tomini, ottimi. Curiosità. A qualche centinaio di metri da dove hai parcheggiato, alle pendici della montagna dall'altra parte della valle, c'è un accesso alla rete dei bunker che erano stati costruiti nella valletta. Penso che ora siano stati murati o siano franati. Fai benissimo a non divulgare la posizione del posto.

Bravo, Yari! Ma la mozzarella un minuto o due prima di estrarla definitivamente!!!

Complimenti per il viaggio in bici, grande Yari!! E quante pizze buonissime, stai diventando Yari il pizzaiolo👏👏👏👏♥️♥️. Un bacino a Cherie, manca solo lei♥️♥️♥️

Che posti meravigliosi che ci fai vedere, e quel fornetto è veramente carino, poi vederti sfornare una pizza dietro l'altra è il massimo🍕🍕🍕

Aspettiamo però con ansia la ricetta è procedura dell’impasto di Yari… a occhio sembra ben lievitata.

Oh ma sei proprio un grande. Pura ispirazione

Ben fatto! Non si vede tanto bene dal video ma sembra poco cotta sotto il segreto è dare tempo alla pietra di scaldarsi e quindi accumulare un bel po’ il calore prima di infornare seno’ il rischio è che si cuocia bene sopra ma poco sotto! Comunque la pizza li non ha prezzo!!!

Yari, il tuo camper è come la tasca di Doraemon... Come fai a farci stare tutto😂😂

Per essere la prima volta che lo usi sei stato davvero bravo. Si vede che sei abituato a gestire un fuoco.

Consiglio, i primi 30 secondi lasci chiuso poi lasci aperto e la giri più volte facendo scurire di poco la crosta..

Tutto fantastico, il posto innanzitutto.... Domanda: non riesci a mettere una MTB dietro al Ducatone? Lo dico in riferimento al tuo auspicio di proseguire nell'allenamento in bici.... un abbraccio🤙🤙

Bellissimo questo video. Con questi filmati mi stai facendo venire voglia di tornare in Italia!

Ottima pizza,bravo, solo un consiglio...le parti bruciate ,cornicione... (carbonizzate)evita di mangiarle,sono altamente cancerogene!!! Un abbraccio dal Brasile RN

Yari con la birretta di eurospin in mano che afferma "sbagliando si ingrassa" è il cuore pulsante del mio sabato sera. Super Top!

Bravo Yari, sono le prime ma sono già ottime. Se posso darti un consiglio, non usare la passata di pomodoro (che è cotta), dovresti usare i pelati e romperli a mano, ma per far prima puoi usare la polpa di pelati pronta (ottima La Torrente). Condiscila prima con olio, sale, pepe, origano e basilico. Avrai un gusto al top

Solo tanta stima Yari! Sai che Il 99% dei pizzettari al vedere la pietra rotta va in crisi nera e non spizza? E, sai che Il 99% dei pizzettari non documenta mai la prima spizzata? Per esser la prima volta col Karu, in van senza tutti i comfort per un pizzettaro, sei andato alla grande, solo complimenti🔥🔥

Grande bravo!!!!

Non mi piacciono le persone che bestemmiano, lo sai pure tu che le silenzi, mettere le bestemmie nei video non ti fa onore. Peccato che non c è l'opzione nelle segnalazioni altrimenti l avrei segnalato. Non riceverai mai più un mio mi piace. Per fortuna ancora a molti italiani fanno letteralmente schifo le bestemmie a nostro Dio

Ciao Yari devi infornare appena la fiamma inizia ad abbassarsi….carichi di legna lei fa il fiammone intanto tu stendi condisci è appena la fiamma si abbassa inforni….calcola che puoi cuocere anche con il forno aperto non c’è bisogno di tapparlo….la pietra rotta puoi usarla tranquillamente perde solo un po’ di calore dal basso ma nulla di che….grande

Ciao Yari domanda tecnica… ma nel tuo girovagare non ti è mai capitato di trovarti le formiche in camper?? Se si come ti sei comportato? Grazie

manca la dolcissima pelosetta in questi video. Lei dà quel valore aggiunto ai tuoi video, nonostante siano sempre magnifici.

Sempre meravigliosi i posti che frequenti grazie per condividerli .

Azz fanno subito questi fornellini a legna a cuocere, infatti si rischia di bruciare la pizza 😮😮😮 è fantastico!! Solo che li vedo troppo delicati, mi arrivò la notifica del prodotto sull'email dai siti di Design, quanto costa quel fornellino?? Grande Yari, le pizze sono prensentabilissime.

Figata il forno 🙌💜🙌bravo Yari

prova ad usare la semola rimacinata per allargare il panetto meraviglia ;)

buongiorno yari, visto il video della pizziata, con i ragazzi keep enchanted, e altra bella gente, meraviglia complimenti bravi. le pizze belle, penso pure buone, vorrei prendere un forno ooni, quello tuo e anache a gas? saluti salvo

Yari usa la semola rimacinata x stendere la pizza, si attacca di meno all impasto e nn ti da quel sapore amaro della farina bruciata, e metti meno farina sulla pala

Meraviglioso! Invece che la pizza da asporto hai la pizzeria da asporto! E in che location.. peccato per la pietra ma credo sia indifferente che sia spezzata, a me sembrano ottime

Dove sono i commenti che dicono “ non si lancia il ciboo” “ irrispettoso “!!xd Grande yari che gola

Ciao Yari complimenti!! Anche mia moglie ora vuole il fornetto!!!

con quel forno ti si apre un mondo di possibiltà non solo per le pizze specialmente te che vivi in mezzo ai boschi dove la legna secca non manca mai in inverno puoi sbizzarriti a fare un sacco di roba

Da napoletano posso dirti che è uscita una pizza ottimaa

Ciao,dove trovo il procedimento impasto pizza? Grazie

Stasera commento a go go ma se posso trasmettere le mie esperienze lo faccio volentieri. Per la cottura volendoci dai 60 ai 90 secondi per cuocere non importa che chiudi il forno anzi meglio il contrario perché puoi vedere la pizza e la puoi girare manmano che cuoce e te la curi come vuoi te. PS il calore non si sperde stai tranquillo. E poi gli ultimi 5 sec alza la pizza vicino al soffitto del forno, aiuta ad asciugare la pizza. Spero di essere stato utile. Sei di ispirazione per come intendi la vita e d'accordo o meno sei un buon esempio da cui prendere spunto.🤟

Yari al Nord usate mettere l'olio crudo dopo la cottura ... prova a metterlo prima, quando metti tutti gli ingredienti sulla pasta e dopo inforna , PROVA !! PS : Aggiungi anche il sale ...

Ciao Yari, consigli, prendi un termometro lo trovi su amazon a pochi euro, sparalo sulla pietra e se riesce ad arrivarci l'ideale sarebbe stare sui 300 gradi, dato il forno e la bassa idratazione che ha l'impasto, il pomodoro condiscilo con 6 grammi di sale e 6 grammi di zucchero per litro di passata, 10 grammi di olio e origano a piacere, la mozzarella strizzala un po, sarebbe meglio un fiordilatte, un po piu asciutto, ma altrettanto buono, non fare un cornicione troppo alto, la fiamma brucerebbe il bordo come ti è successo, stendi la pizza con meno forza, fa che sia l'aria ad allargare la pizza (in fondo che fretta c'è? Lavoro in un ristorante, non aver fretta e goditi il momento, corriamo gia noi abbastanza 😂😂), gira 3 volte la pizza, fai in modo di lasciarla un po di piu la prima volta, dato che la pietra si è raffreddata con il contatto, ed il calore è uscito aprendo il portello, quando vai a mangiarla aspetta 3/5 minuti, in modo che la mozzarella ed il pomodoro si raffermino un po, e non vadano a bagnare il tagliere ed il fondo della pizza perdendo troppi liquidi. Finito ciò goditi la pizza e ricordati la birra 😉. Ps. Sono il ragazzo che ti ha contattato tramite mail per la mappa magica e per l'invito al ristorante e na birrozza fatta da noi. Ci si vede in futuro 😉

E niente... Voglio quel fornellino. Yari influencer

Non so se la pietra è vera oppure è sintetica se è vera pietra tipo marmo forse si può riparare. Ci sono dei mastici che incollano la pietra tipo uno mi pare si chiama sintolit o qualcosa del genere poi una volta applicato si da un colpo di flex per lisciare la superficie appena incollata. Prova a rivolgerti ad un marmista se si può fare.

Wuaglioooooo ma complimentissimi x le pizze da napoletano ti faccio i complimenti . Ps evita di mettere e aprire il coperchio del forno , lascia cuocere senza tappo avanti così puoi controllare meglio

Forse se tu avessi un attrezzo per girarla lasciandola dentro il forno cuocerebbe meglio?

ho voglia di pizza adesso !

a sto giro... non t'è mancata la musica... molto "zen" devo dire!!! 😎🤣 La 🍕 è ben lievitata... il cornicione ha una bella alveolatura 😍... bravo!

Panetto 240 gr usa 70% di acqua compra la pistola laser per la tenperatura della pietra costa 20 euro ti uscira sempre bene

Ciao yari grande posto e grande pizza. Un consiglio: io avrei messo la toma sulla pizza!! A presto

È ammirevole il provarci comunque cioè di sicuro ocn la pratica ti verranno sempre.piu buone ma quello che a me insegni è andare avanti nonostante difficoltà o imprevisti anke in una cosa semplice come la cucina. Grazie x i tuoi video

Che bello vedere la tua emozione per la prima pizza 🍕

Un'altra cosa, se hai intenzione di fare una pizza con degli affettati, mettili a fine cottura (a crudo) perchè se li metti in cottura con la pizza tirano fuori tutto il sale e non sò se riusciresti a mangiarla. Al massimo li puoi mettere un minuto prima che finisca la cottura. CIao

consiglio: usa la farina di semola per stendere la pallina finale non la farina dell'impasto.

Prossimo step porchetta🔥🔥🔥👍👍👍

Che top le mucche! Sono la pace!

strepitoso , pizza in montagna. cmq, forno nn chiuderei durante cottura, pietre cmq tendono a creparsi. servirebbe paletta piu piccola durante cottura da far roteare pizza durante cottura dalla differenza di temperatura vicno fiammapizza di solito si cuoce in 1 minuto e mezzo se fai cosi uniformi cottura, e anche impressione colore, prova a nn farla diventare scura, prosegue cottura qualche secondo appena estratta dal forno.gestisci forno cosi, lo fai scaldare a fiamma viva, una volta ben caldo, chiudi canna fumaria per ridurre fiamma viva e sfrutti calore tra braci e pietra arroventata.

Ciao Yari....io proverei pure a cuocerci una pagnottella di pane...sempre ammassato da tè...dovrebbe essere fattibile...

ben tornato a casa

Grande Yari. Hai tratto ispirazione da Cristian ed Eleonora. E' un'ottima idea di quella del forno a legna on the road....

Ciao Yari mi hai fatto venire fame 🤣 ma la ricetta dell'impasto?

X:"come ti vedi tra 10 anni?" Yari:"mi vedo con un Daily 4x4 camperizzato come dico io all'ombra degli alberi che ho visto crescere"

Ciao Yari, se mi posso permettere prova a mettere pochissima farina quasi 0 sul fondo della pizza, migliorerà tantissimo. Cmq complimenti migliori pizza dopo pizza!

All you can eat pizza edition! Al momento del rutto mi sono ricordato di mettere il like! Ottimi video che intrattengono come sempre!

Ciao, sono un camperista di una certa, uno dei tanti che ha la passione di farsi la pizza in casa. Vorrei scambiare la ricetta. Se fossi interessato ti potrei segnalare il mio sito dove la si trova. Non molto avvezzo ai social è il primo commento che lascio su KZfaq. Mi sto divertendo un sacco coi tuoi filmati.

Ho visto ora della pietra 😂😂😂😂quante virgole hai tirato!!! Credo non sia un gran problema nei forni in sasso spesso i refrattari si rompono ma funzionano uguale

Il pomodoro va preparato con sale olio origano,non si mette dalla boccetta e via.

Chéri è ha casa con là nonna,bravo Yari

Yari io faccio il pizzaiolo da quasi 30 anni ti vengono un Po bruciate perché il forno è troppo forte..prendi un termometro laser cosi da poter tenere la temperatura sott'occhio cmq se vuoi consigli su come impastare o altro ci sono. Gran bel posto per fare pizze 💪👍

Aumenta un po' l'idratazione. Io la faccio con circa 650 grammi di acqua su 1 kg di farina. Usa però farina per pizza. Se ti si rompe significa che hai impastato male, non hai incordato l'impasto. Un impasto incordato quando lo tiri si allunga ma non strappa (ovviamente fino ad un certo punto). Un consiglio, impasta il giorno prima per il giorno dopo (24 ore) e 4/5 ore prima di infornare fai i panetti. Tieni l'impasto coperto altrimenti secca. Una lievitazione lunga ti rende la pizza molto molto più digeribile. Ovviamente non ci devi mettere un panetto di lievito. Ieri, con 30 gradi, ho usato 0,3 grammi di lievito. Con temperature fresche puoi arrivare a 2 grammi (c'è un programmino on line che si chiama calcolapizza che ti può dare una mano in questo). Giusto per curiosità (non ho mai usato quel tipo di forno), prova a cuocere senza coperchio davanti (fai la prova con una pizza) per vedere se non perde troppo calore (del resto è piccolo). In questo modo potresti controllare meglio il grado di cottura. Tempi di cottura (quindi regola la legna) 60/90 secondi.

Bravo Yari complimenti, bravo,bravo

Davvero tutto molto molto magico veramente posto pazzesco e tanta 🍕🍕 complimenti Amico mio x tutto....e grazie mille per tutto quello che ci trasmettiiii

Molto figo il fornetto!! Guarda i video di Gigio Attanasio, ha video molto user friendly!!

Grande Yari ottima pizza .. domanda il segreto dell'impasto??? È così segreto ho lo puoi condividere?? Comunque SPETTACOLO

in quel forno, ci puoi cuocere, CANNELLONI, LASAGNE, PASTA AL FORNO, PATATE AL FORNO, MELANZANE ALLA PARMIGGIANA , in poche parole hai un vero forno per farci anche il pane ci puoi fare di tutto di più

Il forno deve essere più caldo perchè sotto non è cotta bene CMQ complimenti

21:59 💚💛❤️ 🍕 🔥

Per incollare la pietra ollare può utilizzare Bostik Barbeque e Forni, avendo cura però di non stendere il prodotto sul lato dove avviene la cottura in quanto non è certificato per il contatto con gli alimenti. dovresti aver cura di sigillare il 75% della fessura e sulla parte sotto (quella che non va a contatto con il cibo) ti mantieni largo su i bordi della fessura

Fidati comprati carbonella Weber ciottoli e poi accendi

Sempre un GRANDE piacere vederti! Il tuo benessere è contagioso 😉...manca però qualcuno per essere tutto perfetto (ovviamente per me)... La tua fedele e amata pelosa! Attendo Vs notizie

Grande Yari sempre!!!Baci Calabri!Baci a Cherie😘

Ok la cottura 👍ma l’impasto come lo fai .?😉

Ciao Yari ,non sei troppo lontano . Per un gusto migliore il pomodoro andrebbe condito un po' prima sale un po' di zucchero origano, poi personale opinione usi troppa farina sotto e non fa cuocere bene l'impasto . Invidioso di questo fornellino

Domanda: a quanti gradi arriva quel forno?

Guarda Antonio e Vincenzo malati di pizza, se scorri i video ce n'e 1 in particolare "pizza più leggera al mondo" mi sembra di ricordare è di 1 anno fa forse + e per i non professionisti come me è l'impaSto che mi ha dato il miglior risultati con prodotti da supermercato . Usa l'impastatrice ma ti insegna anche l'impasto a mano in un video dedicato che adesso non ricordo, sempre +/- dello stesso periodo

Bravissimo!! Yari, benvenuto nel mondo della pizza fai da te. 👍👍🤙

Le ultime sono più cresciute perché hanno lievitato di più fai impasti molto idratati cioè impasti morbidissimi niente impasti duri .Devi scegliere farine buone

Alimenta di meno il fuoco. L' olio extravergine di oliva non si mette prima , ma quando la pizza è già cotta ed è fuori dal forno.

Io questo posto lo trovai :) 😘 è bellissimo

Devi fare scaldare di più la pietra, una volta che la pietra e calda viene cotta meglio sotto la fiamma troppo forte la brucia sopra e sotto tende a rimanere più cruda

Ma secondo voi, quanti litri di birra dovrebbe bere una mucca per ubriacarsi?