Een lekker recept voor Chinese tomatensoep met kip die net zo smaakt als degene die je eet bij de Chinees. Er zijn veel recepten, maar deze lijkt precies hetzelfde. En binnen 30 minuten klaar!
⬇️Klik voor het recept hieronder ⬇️
🖨 Print hier je recept recept: www.byandreajanssen.nl/chines...
✅Ingrediënten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 kipfilet in blokjes gesneden
- 30 gram tomatenpuree
- 500 ml kippenbouillon
- 800 gram gezeefde tomaten
- 2 cm gember vers
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels gembersiroop
- 200 gram appelmoes
- 1 eetlepel rijstazijn
- ½ theelepel sereh
- ½ theelepel zout
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
- 2 eieren
- 2 lente uitjes
✅ Bereiding
1. Snij de ui en knoflook fijn.
2. Verhit wat olie in een soeppan.
3. Leg de kip blokjes erin en bak eventjes aan.
4. Doe vervolgens de ui erbij, bak 3 minuten en dan de knoflook. Bak die eventjes mee.
5. Schep de tomatenpuree bij het kip ui mengsel en roerbak de puree ongeveer 2 minuten tot hij niet meer zuur, maar iets zoetig ruikt.
6. Schenk de gezeefde tomaten en bouillon bij de kip rasp de gember in de soep.
7. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen tot het kippenvlees gaar is.
Neem de kip uit de soep en laat afkoelen.
8. Pureer de soep met de staafmixer en haal door een zeef.
9. Schenk alles terug in de pan en voeg de ketjap, gembersiroop, appelmoes, azijn, sereh en zout toe. Meng goed door.
10. Roer de maizena los met het water, voeg toe aan de soep en breng aan de kook, terwijl je blijft roeren.
11. Wanneer de soep dikker wordt zet je het vuur laag.
12. Proef en breng eventueel op smaak met wat extra suiker (tomaten verschillen in zoetheid en soms kan het nodig zijn een klein beetje extra suiker toe te voegen om de Chinese tomatensoep smaak te benaderen).
13. Verhit wat olie in een koekenpan en bak van elk ei 2 dunne omeletten, door het ei los te kloppen en het ei goed over de koekenpan te verspreiden. Gebruik 1 ei per keer om de omelet zo dun mogelijk te krijgen.
14. Rol op, en snij er dunne reepjes van. Snij de ui in schuine ringetjes.
15. Schenk de soep in een kom en schep de ui, omelet reepjes en kip bij.
Dank je wel voor het kijken! Vergeet niet op "LIKE" te drukken of laat een reactie achter bij de "COMMENTS". Je kunt je ook "SUBSCRIBE" op mijn kanaal voor leuke HOWTO video's of "SHARE" deze video
Abonneer je voor nog meer leuke video’s op mijn kanaal!: / @byandreajanssennl
FACEBOOK: byandreajanssen
PINTEREST: byAndreaJanssennl
INSTAGRAM: byandreajanssen.nl
WEBSITE: www.byandreajanssen.nl
CONTACT: andrea@byandreajanssen.com