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Hier stelle ich euch meine Rezepte für den Holunderblütengelee Sirup und
den Holunderblütentee vor. Ich liebe diese wunderbare Heilpflanze aus der Natur.
Marmeladen Trichter: amzn.to/3cySfx6
Flaschen zum Abfüllen: amzn.to/2TqQsnf
Bio Gelierzucker: amzn.to/3wltf4e
Apfelpektin: amzn.to/3pM4yeV
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Rezept Holunderblüten Gelee:
Zutaten für einen Liter Wasser:
1 Topf voll Holunderblüten (ca. 15-20 Stück)
Den Topf mit Wasser füllen (ca. 1 Liter Wasser)
Der Saft von 1-2 Zitronen
Diese Zutaten werden miteinander aufgekocht und nun 12-48 Stunden
ziehen gelassen.
Die Holunderblüten durch ein Tuch seien und den Holunderblütensaft auffangen. Nun den Gelierzucker dazu geben und nochmals aufkochen um den fertigen Holunderblütengelee in sterilisierte Gläser abzufüllen.
Rezept für den Holunderblütensirup:
Genauso wie für den Gelee lediglich anstatt des Gelierzuckers nun normalen Zucker oder alternativ Kokosblütenzucker / Xylit oder andere Süßungsmittel hinzufügen.
Empfohlen wird auf einen Liter Sirup 1 bis 1 1/2 Kilo Zucker.
Das empfinde ich als zu viel und koche meinen Sirup mit 1/2 bis 3/4 kg
Rohrohrzucker auf einen Liter Sirup.
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