Questa signora che cucina mi piace moltissimo,sia per la pulizia e l'ordine che ha nel fare le cose ,sia per la cucina ottima che propone! Complimenti cara signora e chiaramente anche a sua figlia che spiega tutto in modo super

La signora è Super! Adesso stavo scorrendo le vostre ricette! Mi piace molto il modo di fare! La pulizia! Insomma tutto ok!

Buonissime congratulazione grazie

si buoni così grazie per la ricetta

Bravissima ❤️

My mom would make this and I remember her also using mint but I can be wrong. the stuffing is key and used in many other dishes.

Siete terapeutiche!! Guardarvi rilassa e fa venire voglia di allungare la manina e assaggiare qualsiasi ricetta sia, siete bravissime!

Mi e'piaciuta molto icarciofi ripieni bravissima!!

Bravissima bella ricetta fanni altri ricetta alla prossima 😘👍👏

Complimenti, vi é in questa ricetta una grande tradizione e voi ne siete i migliori rappresentanti, grazie per tutto: impasto e pulizia carciofi. Grazie

Buonissimi oggi gli ho fatti grazie per la ricetta 👍😊

Che bella ricetta!

Buonissimi! A Bari si usa pure farli gratinare 10 minuti in forno alla fine 👍

Ottima ricetta complimenti 😋😋😋

Per i carciofi e' tanto che cerco delle ricette,anche con zucchine e le melanzane,qualche cosa con le melanzane.grazie.Si e' vero ci sono tante ricette alcuni spiegano bene,ma non fanno come te,che fai vedere passo x passo e vedere come si fa'.bravissima,non ti lascio più'.

Brava buonissimi

Carissimi, sono pugliese, mi piace tanto, il vosto canale, per le ricette pugliesi che proponete, molto genui- ne e saporite. Esaltate con bravura la no- stra cucina... speciale e co- nosciuta da molti!!! Vi faccio una richiesta:- Vor- rei conoscere il nome della sig.ra cuoca che prepara, molto precisa e ordinata, complimenti a lei!!!Anche il nome della sig.ra che spiega, passo passo la ricet- ta, anche lei bravissima!! I miei com- plimenti !!! Sono orgo- gliosa di voi, miei conter- ranei!!!👌👏

io pecorinoooo,sicilia

Sei bravissima grazie un bacione da Pina

Li ho fatti sono risultati ottimi , grazie ❤️

Grazie così non li ho mai fatti, domani proverò sicuramente 👏❤️

😘😘😘😘😘😍😍🐣

Sono ottimi,complimenti saluti daPrato

Perché non vi fate vedere? Siete bravissime!

Ottimi nn li ho fatti mai, li farò qp

Ciao comunque va bene tutto ma nellinpasto serve la menta e si possono fare anche sul gas e invece dei piselli si possono mettere i cuori di carciofi e polpettine col pane del ripieno ma sono molto buone 😋😋😋

Le avete illustrate le melanzane ripiene???

Brasile e carciofi cene sono in quandita má non sono teneri come dei nostri Pero dopo pronto sono deliziosi un caro saluto

Ottima mai mangiata la farò

anche io preparo degli ottimi carciofi ripieni con piselli, ma nel ripieno noi mettiamo anche la carne. Uso le mammarelle che costano davvero tanto. Con le foglie che tolgo, preparo un brodo che poi uso per la cottura dei carciofi stessi. Come si suol dire,non si butta via niente...

I was born in Vieste. I make them but much less bread and much more Romano Cheese.

Signora cnplimenti il ripoeno di questi carciofi e iguale come li faccio Io Pero solo i carciofi non sono lostesso perche per essere li stessi solo i Itália sono teneri belli Io abito in Sanpaulo Brasile carciofi cene sono in quandita má non sono teneri come da noi má ci dobbiamo condenarem perche poi dopo pronto sono deliziosi un caro saluto

Se non mi piacciono i piselli cosa posso usare in alternativa?

Pasen las recetas escritas en español.

I bafetti si devono mangiare ?

Scusa ladomanda ma avete un ristorante o è a casa? Ma siete mamma e figlia?

Noi purtroppo non possiamo farli con i piselli perché mia madre è allergica, per cui facciamo sempre la stessa versione, simile diciamo.. semplicemente facciamo più ripieno da cui facciamo delle polpette di pane. E poi cuociamo tutto insieme in un brodo di carciofi ricavado dalle foglie ben lavate con l'aggiunta di cipolla, prezzemolo e un po' di pomodorini. Prima però preparo un soffritto con un poco di cipolla e un carciofo pulito e tagliuzzato. Poi il brodo.. e i carciofi messi nello stesso modo, e insieme le polpette. Alla fine di brodo non ne rimane tantissimo perché viene ben assorbito dai carciofi e dalle polpette e quando lo mettiamo cerchiamo di non superare mai il ripieno.. io personalmente amo la versione di mia madre.. ma quella classica con i piselli me la faccio ogni tanto per i fatti miei e a tratti la preferisco.. la sento più completa. Il che è strano perché non gradisco particolarmente i piselli.. ma accostati al gusto intenso dei carciofi diventa tutto veramente squisito *-*

Guarda lo stesso procedimento si fa anche a Foggia e sono ottime carciofi e piselli

Buoni, ma volevo sapere se la barba del carciofo, non si toglie ? Grazie

E la punta dei carciofi che punge dove è?

I piselli sono congélation?

Non avendo il pane pugliese 🤩

Però scusa, i carciofi ci mettono molto più tempo a cuocere rispetto ai piselli. Non sarebbe meglio mettere i piselli a crudo ? E poi ho un'altra domanda : perché "geek" ? Che vor dì ?

Mettete il rodez e Nn il pane grattato sono barese verace il pecorino e troppo salato Nn male però va aggiustato qualcosa baci

Sarà buona sicuramente ma dei carciofi non è rimasto nulla, tropo spreco

Ma la paglia in mezzo, dentro al carciofo non l’avete tolta? Mia mamma più o meno li fa anche così, solo che prima di aggiungere i carciofi in pendola li fa soffriggere un po’ in padella a testa in giù, hanno un colore e sapore pazzesco, in più per dare un di colore un po’ di salsa o concentrato, giusto un po’. Anche noi pugliesi 👋🏻

Sono Wanda. Vorrei sapere quanto tempo devono stare in forno e a quanti gradi

mai sentiti ne visti siicuro che sono baresi?? in che città li fanno????

Se non piacciono i piselli con cosa si possono sostituire?la ricetta mi piace ma i piselli no fatemi sapere grazie

MA dei carciofi ne togli troppo sembrano carciofini 😡😡