Homemade brawn from pork knuckle. SALTISON. Delicious budget snack!

Рет қаралды 327,569

2 жыл бұрын

📌Ingredients:
✔ Pork knuckle, better front 1.5-1.8 kg;
✔ bay leaf 1-2 pieces;
✔ black peppercorns and ground;
✔ onion 1 pc;
✔ salt to taste;
✔ garlic 2-3 cloves or optional.
It turned out more than a kilogram of the finished very tasty product!
Playlists:
Meat dishes: www.youtube.com/watch?v=RU4Lw...
First and hot dishes: www.youtube.com/watch?v=KBe2j...
Home baking: www.youtube.com/watch?v=e3S2P...
Conservation: www.youtube.com/watch?v=yDNvf...
Fish dishes: www.youtube.com/watch?v=RGmSl...
Cakes, cupcakes, cookies: www.youtube.com/watch?v=tcJso...
Salads: www.youtube.com/watch?v=fNoPx...
#brawn#saltison#knuckle_pork#brawn_pork#pork_brawn

Пікірлер: 149

@user-vy1nx6hl6j 3 ай бұрын

Впервые готовила зельц. Просмотрела много рецептов на эту тему, Ваш самый простой и понятный. Получилось вкусно. Спасибо.

@alfiyanazipova8461 Жыл бұрын

Прекрасный рецепт ,быстро ,без лишних слов,без возни со шкуркой которую в других рецептах растилают и зааорачивают мясо. Вовремя попалась на глаза.

@schira_kuma Жыл бұрын

Спасибо!

@user-tc2ch8bg2m 7 ай бұрын

полный рот слюней в 23 часа. спасибо огромное за видео! пошел колбаски отрежу

@dmitriyglobov2485 5 ай бұрын

Что же Вы со мной творите?! Пришлось скорую вызывать, слюной захлебнулся😂❤ Лайк однозначно! Главное лаконично, а то растяяянут на полчаса. Спасибо!

@user-qo8hd6ic1o 9 ай бұрын

Получила от просмотра удовольствие, как будто сама готовила. Всё, как я люблю. Аккуратно, и главное закладка всех специй не как у других блогеров в самом начале готовки. Я уважаю таких хозяек, как вы. Желаю вам здоровья и процветания вашему каналу.

@schira_kuma 9 ай бұрын

Спасибо!🌹

@user-cj1jn7kx9v 7 ай бұрын

Я шкуру не режу, а кладу на дно формы и сверху.

@user-dk2iv1sy1d 6 ай бұрын

Мы часто стремимся к удовольствиям, которые для нас не полезны, противостоять желаниям бывает очень сложно.

@galina-2591 5 ай бұрын

@@user-dk2iv1sy1d для поддержания суставов отличный рецепт

@Natalie-ee4ii 5 ай бұрын

Небольшое дополнение,в порезаное мясо,150 грамм бульона добавить

@user-br6gr3uq3j Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепты. Вкусные, разнообразные, ни как у всех, и самое главное, быстрое видео приготовления блюд

@schira_kuma Жыл бұрын

Спасибо!

@user-ly4ty3mn8o Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, и способ за приготовление, без возни и слов, всё ясно и понятно, хорошая идея для бутербродов , процветания Вам

@schira_kuma Жыл бұрын

Спасибо!

@user-cm6bk3xw8n 8 ай бұрын

Спасибо, нужно попробовать именно так

@user-qb3gw5lt3x 6 ай бұрын

Спасибо! Коротко, ясно. Без лишних соплей.

@user-ec2oi9hn6j 6 ай бұрын

Просто отлично! Всё родное и понятное. Короче, посвойске 😉Спасибо большое 🌞

@user-lw7bv6mm3z 6 ай бұрын

Хорошо терла. Молодец. Вкуснота.

@user-wx2hy7nd9p 7 ай бұрын

Спасибо,коротко и ясно.

@user-fs2qf2om6v 8 ай бұрын

Чудесная вещь!

@tanyadudich5098 8 ай бұрын

Аж слюнки потекли!

@user-xh3yx3br7s 2 жыл бұрын

Посмотриоа видио с удовольствием.Всё ясно понятно коротко даже мыслено ощутила кайф потому что часто делаю но за пакетики спасибо не дагадалась Здоровья счастья и семейного благополучия и пусть у вас всё будет хорошо.

@user-eq7xj9vt1m 6 ай бұрын

Я зельц варила из свиной головы , очень вкусно получается

@pleshkolana5390 6 ай бұрын

Молодец,самое главное быстро .

@schira_kuma 6 ай бұрын

Спасибо!

@Aa-yv8nr 8 ай бұрын

Спасибо попробую

@user-fy9xc6zo3u 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Вкуснятина.

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-li7wn8he2e Жыл бұрын

Прекрасный рецепт.спасибо.

@schira_kuma Жыл бұрын

Спасибо!

@user-lz2nk4ys5v 8 ай бұрын

Ооо,это восхитительно!👍☺️

@schira_kuma 8 ай бұрын

Спасибо!👍

@user-rf3kv8pl3t 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт Буду так готовить

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Спасибо! Надеюсь, Вам понравится!

@user-bc9cn5be8c 8 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт ❤

@schira_kuma 8 ай бұрын

Спасибо!

@user-px5uy7ck5b 8 ай бұрын

Точно так делаю сельтисон. Только специй разных больше кладу. И формую более плоско, между двух досточек.

@user-xp5ok9ug6u 8 ай бұрын

Просто, аппетитно и, наверное, вкусно.

@schira_kuma 8 ай бұрын

Спасибо!

@user-dg5yh2rc7m 7 ай бұрын

Все гениальное просто! Спасибо за рецепт,непременно воспользуюсь.

@schira_kuma 7 ай бұрын

Спасибо!

@Sofia-yl7ei 8 ай бұрын

Огромное спасибо . Счастья радости успехов , здоровья и долголетия Вам!!!!!!🫶❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐

@schira_kuma 8 ай бұрын

Спасибо!🌹🌹🌹👍

@user-ym9iy6oo1z 2 жыл бұрын

очень удачный рецепт приготовления рульки а то запеченная в духовке поднадоела уже Класс

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Спасибо!

@natali2047 Жыл бұрын

Никогда не приходилось отчищать шкуру,не знаю как,а ,вдруг, неспоавлю́сь А так хочется приготовить эту штуку

@user-ik9mu1ff2e Жыл бұрын

На вид у вас всё блюда аппетитные ,попробую приготовить.Спасибо

@schira_kuma Жыл бұрын

Спасибо!

@galyavasylieva2249 2 жыл бұрын

Дуже сподобався рецепт просто і зрозуміло

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Дякую!!!

@user-ii8sf9ip2q 7 ай бұрын

Ой, как же это вкусно! Очень, очень! Благодарю. Завтра поход за рулькой, и не одной! 👍❗💯🙋‍♀️🌟🌿🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌿🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🌿

@schira_kuma 7 ай бұрын

Спасибо! Удачи!🌹🌹🌹

@user-dk2iv1sy1d 6 ай бұрын

Чем больше растительной пищи употребляет человек, тем эффективнее снижается его давление, - так говорят данные исследований.

@user-fc6vw5yy6h 2 жыл бұрын

Очень вкусно, мы тоже так делаем.

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-od8yd3fz1d 5 ай бұрын

Рецепт супер ! Без заморочек ,очень доступно обязательно приготовлю на Новый год .Спасибо очень благодарна ❤❤❤🎉🎉🎉

@schira_kuma 5 ай бұрын

Спасибо!🌹

@user-jy2sh3uj5v 8 ай бұрын

Молодец,быстро, понятно, вкусно и без выпендрёж а,ьайк однознасно❤

@schira_kuma 8 ай бұрын

Спасибо!

@LidjaBocharova Ай бұрын

Спасибо вам за вкусный рецепт зельца!🌹❤👍👍👍

@schira_kuma Ай бұрын

Спасибо!🌹

@user-uj1ee6jt8c 9 ай бұрын

Дякую дуже гарно і апетитно молодець!

@schira_kuma 9 ай бұрын

Дякую!

@user-zn3jg8iy8d 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт 👍👍👍, молодец 🌹🌹🌹🌹🌹

@schira_kuma 2 ай бұрын

Спасибо!🌹🌹🌹

@applemodus 7 ай бұрын

Щира Кума! Дякую за рецепт. Приготували за вашим рецептом і вийшла смачна страва. Лайк!

@schira_kuma 7 ай бұрын

Дякую! Смачного!

@olenaavilova7467 5 ай бұрын

Спасибо я трутень но слелаю.Не тЯжело .С наступаюжим Новым годом. Привет из Германии .❤❤❤

@schira_kuma 5 ай бұрын

Спасибо!🌹

@olgakalinovskaya3663 4 ай бұрын

Я тоже трутень и тоже из Германии.😂

@user-ts4zj7ro5x 6 ай бұрын

Хочу, хочу, хочу!!!

@user-fc6mm6tl7o 8 ай бұрын

Супер

@schira_kuma 8 ай бұрын

Спасибо!

@natalliaMelnik 2 жыл бұрын

Оце то смакота😋❤️

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Дякую!! 🌹💗

@aleksandryudin6217 6 ай бұрын

Всё собираюсь и ни как,... честное пионерское, что сделаю на новый год

@swetljanastewija2377 8 ай бұрын

Молодец!!!

@schira_kuma 8 ай бұрын

Спасибо!

@user-fu8nk7yx2c 8 ай бұрын

Клас!Наш рецепт!Буду готувати !Дякую дорогенька ❤

@schira_kuma 8 ай бұрын

Дякую!🌹

@user-vi7so2zv8z 8 ай бұрын

Дякую за рецепт. СЬОГОДНІ ГОТУЮ САМЕ ЗА НИМ.ВСЬОГО ДОБРОГО ВАМ БАЖАЮ.

@schira_kuma 8 ай бұрын

Дякую!🌹

@user-cg9mx1qk7y 3 ай бұрын

Недавно делала,очень вкусно! Сейчас опять буду делать:. рулька уже варится

@schira_kuma 3 ай бұрын

👍

@user-yk9du8so7m 7 ай бұрын

Умничка❤❤❤

@schira_kuma 7 ай бұрын

Спасибо!🌹

@user-se3ng1yi3n 2 ай бұрын

👍👍👍

@natali2047 Жыл бұрын

Ну тепер, зроблю,дякую за. . рецепт

@user-gm6ie4md7g 7 ай бұрын

Подивилась, зробила, подписалась. 😊

@schira_kuma 7 ай бұрын

Дякую! Смачного!🌹

@user-pe3jo4ku7z 8 ай бұрын

Дуже гарно вийде якщо все скласти в бутилку з під мінеральної води!!!!!!!!! Хоча ваш теж гарний!!!

@schira_kuma 8 ай бұрын

Дякую!

@bakadudinakhinja 8 ай бұрын

Beograd Srbija, lajk od baka Dudine kuhinje ♥️ bravo bravo

@schira_kuma 8 ай бұрын

Hvala ti Beograde! Pozdrav iz Ukrajine!

@user-zu6lp5ih7k 2 жыл бұрын

Щиро дякую за таку смакоту!😋😋😋💙💛🥰

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Дякуююю! 💗💛💙💗

@user-hg4dp2gq9w 3 ай бұрын

❤

@schira_kuma 3 ай бұрын

🌹

@sergkrsk7385 8 ай бұрын

Вторую воду тоже надо сливать. А специи и лаврушку закладывать в холодную третью. А так они не отдадут свой аромат если бросить их в кипяток

@user-xr5ls9zf7w Жыл бұрын

Лучше крупными кусками резать мясо,так сальтисон будет красивее в разрезе.

@user-nk1fi6ki3l Жыл бұрын

Спасибо за рецепт обезательно попробую

@user-xd8zx9nf2y 8 ай бұрын

музыкальное сопровождение - жесть. а рецепт хороший

@L-et3nf 6 ай бұрын

👍💯👏🌹

@didijcasablancamonde6764 2 жыл бұрын

Mooi... ❤❤❤👍👍👍

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Bedankt! 😋👋🌹

@Sara-nc2rj Жыл бұрын

Сколько грамм получилось и сколько вариться ? За рецепт огромное спасибо 😊

@schira_kuma Жыл бұрын

Вес зависит от размера рульки и размера кости в ней. У меня получилось 1,1 килограмма готового продукта. Варится 2,5 часа. Спасибо.

@Sara-nc2rj Жыл бұрын

@@schira_kuma благодарю вас! Быстро и дешево ! А главное вкусно .

@user-yi1mb5qb7g 2 жыл бұрын

Ляпота .......!!!!? Вкуснота.....!!!! Молодца!!!!!!

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-xl9eh9sx6m 8 ай бұрын

Подскажите пожалуйста, обязательно нужно ложить под пресс? Если я заверну колбаской в рукав для запекания, получится?

@schira_kuma 8 ай бұрын

Если получится спрессовать хорошо, то можно. Может получиться рыхлый.

@user-xl9eh9sx6m 8 ай бұрын

@@schira_kuma Спасибо

@user-qp6fy8qo8k 6 ай бұрын

Здравствуйте . А в холодильник на сутки?

@schira_kuma 6 ай бұрын

Я обычно на ночь. Спасибо

@user-rc2iv5wr9e 2 жыл бұрын

Це скоріше ковбаса ніж зельц.Для зельцу треба ще багато інгредієнтів.Але смачно.

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Яких? Як раз на ковбасу не схоже) Зельц - варёное прессованное колбасное изделие в оболочке или банке. Готовится из свиного мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов.

@schira_kuma 2 жыл бұрын

Дякую!

@user-ch3yh3ww4e Жыл бұрын

Странно, каких ещё ингредиентов? Всего достаточно! 🤭

@mojikm2586 2 жыл бұрын

Hello. What style and model do you consume this food? Cold or hot? Used it and when? Can it be prepared with mutton or beef? Or not? How long does it last? It seems to have a large volume and can not be consumed in one meal. What is the name of this food?

@schira_kuma 2 жыл бұрын

You need to eat chilled. Can be stored in the refrigerator for 2-3 days. Can be cut and eaten like a sandwich. You can also make beef. I don't know about lamb, I haven't tried it.

@mojikm2586 2 жыл бұрын

@@schira_kuma Thank you for your answer🙂

@user-wu1mk7wk1z 7 ай бұрын

Рецепт очень интересный,а рулька домашняя или покупная?

@schira_kuma 7 ай бұрын

Домашняя с рынка. Спасибо!

@wonkiestnine023 7 ай бұрын

Здравствуйте,вы шкуру порезали или выбросили?

@schira_kuma 7 ай бұрын

Никогда не выбрасываю. Срезала только печать с рынка.

@user-hi5ov2qc2q 4 ай бұрын

Вы уже! Определитесь - это блюдо зельц или сальтисон?

@user-lo4qj7eo6i 6 ай бұрын

De ce nu traduceți???

@schira_kuma 6 ай бұрын

Activați subtitrarea în română!

@user-km7ly5cl7l 8 ай бұрын

Сальтисон, это набивка желудка мясом

@miklemusikhin6880 8 ай бұрын

У нас отец готовил селькисон из свиной головы. Из рульки мы готовим холодец. Очень вкусно, практически такой же рецепт.

@Alevtina_V 8 ай бұрын

@@miklemusikhin6880 из рульки сальтисон получается вкуснее, из головы очень жирный.

@miklemusikhin6880 8 ай бұрын

@@Alevtina_V отец после того, как сформирует, всегда под пресс клал на сутки. Лишний жир удалился. Получалось очень вкусно и питательно, тем более для сибири в зимний период:)

@Alevtina_V 8 ай бұрын

@@miklemusikhin6880 наверное все так, но мне из головы не понравился. Извините.

@miklemusikhin6880 8 ай бұрын

@@Alevtina_V да все нормально:) не зачто извиняться:) у всех свои, понравившиеся, рецепты блюд. Кому что и как нравится, ведь со вкусами не поспоришь:)

@marsel.61 7 ай бұрын

Зельц, це просто жах. Який до біса зельт то КОВБИК. Але все одно,гарнюнько та смачнюнько.❤

@schira_kuma 7 ай бұрын

Так, ковбик, дякую!

@user-rr3xg9up3k 8 ай бұрын

Зельц лучше готовить из свиной головы

@user-wl7qs1mv4w 6 ай бұрын

За 6часов бульон весь выкипит!

@user-yk4fr7fb7g 5 ай бұрын

Спишь?! Сон смотришь? 2,5 часа варить!

@user-dk2iv1sy1d 6 ай бұрын

Вирус появился в 1998 году, когда поголовье свиней в Северной Каролине достигло 10 миллионов. Для сравнения: всего 6 лет назад их численность составляла 2 миллиона. Параллельно уменьшалось число свиноводческих хозяйств - с 15000 в 1986 году до 3600 в 2000 году. Как можно выращивать в 5 раз больше животных, имея в 5 раз меньше ферм? Скученность. На каждой ферме количество животных увеличилось в 25 раз. В 1980-х годах более 85 % всех свиноводческих хозяйств в Северной Каролине насчитывали менее ста голов. К концу 1990-х годов производства с более чем 1000 голов управляли примерно 99% популяции свиней штата. Доктор Майкл Грегер