🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 찜기 : 스테인레스 찜기
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✅ 작은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 양수/편수 냄비 16cm
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✅ 작은 스팸틀 : 오란다 틀
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✅ 큰 스팸틀 : 옥수수 식빵틀
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✅ 스팸 크기 밀폐용기 : 미니 직사각 150ml 밀폐용기
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✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
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✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
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✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
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✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼
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✅ 저울 : 주방 전자 저울
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✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
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✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm
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✅ 오븐 장갑 : 이케아 린니그 오븐장갑
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[스팸 재료]
다진 돼지고기 1kg 당
차가운 물 100ml
소금 15g
설탕 20g
감자전분 30g link.coupang.com/a/bn6WUk
피클링 솔트 1.8g link.coupang.com/a/bn6WLB
(그 외)
육식맨 스팸을 원한다면
+ 할라피뇨 30조각 (통 고추 말고 썰린 조각 기준) link.coupang.com/a/bn6W18
+ 레드페퍼 플레이크 2테이블스푼 (매운 정도는 취향에 따라) link.coupang.com/a/bn6W9V
+ 후추는 거칠게 갈아서 1테이블스푼
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
- 집에서 바로 드실거면 당연히 피클링 솔트는 꼭 안 넣어도 됩니다.
- 아질산나트륨의 큰 역할 중 하나가 붉은 발색입니다. 안 넣으면 회색이 돼서 비주얼은 떨어집니다.
- 내내 냉장고 보관하며 공기 노출을 최소화했다는 기준으로 피클링 솔트를 넣었다면 2주, 안 넣었다면 3~4일 안에 드시면 됩니다.
- 스팸의 짠맛이 싫으신 분들은 소금 15에서 10g로 줄이시면 됩니다. 근데 10g보다 더 줄이면 스팸 같지가 않을 거에요.
[참고한 레시피]
통스팸 김치찜 : 스튜디오 쿠캣 • [쿠캣] 스팸도 통으로, 김치도 통으로?...
치즈 아코디언 스팸 : 이밥차 채널 • 맛없으면 이밥차가 책임집니다, 무적권 맛...
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[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[BGM]
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