※ 이 영상은 2020년 9월 2일에 방송된 ＜극한직업 - 가을 바다에 돌아온 갈치와 홍어잡이＞의 일부입니다.
수확의 계절 가을 바다에 남도의 맛을 대표하는 갈치와 홍어가 돌아왔다! 약 한 달간의 금어기가 끝나고 더욱 풍성해진 바다의 보물! 오래 기다린 만큼 찾는 사람도 많아져 지금 어촌계는 눈코 뜰 새 없이 바쁜 하루를 보내고 있다는데. 대풍을 맞아 쏟아지는 제철 갈치와 수라상에 진상했던 귀한 생선 홍어까지! 이들을 잡기 위해 만선의 꿈을 안고 바다로 향하는 사람들이 있다. 험난한 바다에 맞서 사투를 벌이는 조업 현장부터 각양각색 다양한 요리로 가을 식탁을 풍성하게 채워주는 갈치와 홍어를 소개한다.
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톡 쏘는 알싸한 맛의 매력! 홍어를 찾아 나선 2박 3일의 험난한 여정!
홍어의 대표적인 고장, 전라남도 신안군 흑산면. 독특한 풍미로 사랑을 받는 흑산도 홍어는 미끼를 쓰지 않고 오로지 400여 개의 날카로운 바늘로만 연결된 주낙으로 어획된다. 깊은 수심의 바다 저층에 서식하는 홍어는 어군 탐지기에도 나오지 않아 선장님의 경험과 노하우가 무엇보다 중요하다. 밤을 새우는 강행군에도 투망과 양망을 반복하는 선원들의 손은 멈추지 않는다! 쉴 틈 없이 주낙을 끌어올려 보지만 무더기로 올라오는 바다 쓰레기에 선원들의 얼굴은 어두워져만 가는데... 설상가상 주낙의 줄까지 끊어져 조업에 비상이 걸렸다! 깊은 바다로 가라앉기 전 끊어진 주낙을 찾기 위한 1분 1초가 급박하다. 과연 이들은 무사히 조업을 마칠 수 있을까?
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 가을 바다에 돌아온 갈치와 홍어잡이
✔ 방송 일자 : 2020.09.02