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#scarola #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
Una ricetta che non si vede tutti i giorni, un piatto particolare per quando avanza della carne, o quando vuole provare qualcosa di diverso.
Ingredienti per 3 porzioni:
- 1 caspo d'insalata scarola
- 300 g di macinato di carne a scelta (noi abbiamo usato il vitello)
- 1 uovo
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di burro
- olio EVO q.b.
- sale e pepe q.b.
- mandorle in scaglie q.b.
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