How Jews cook boneless fish | Gefilte fish from pike

Рет қаралды 126,697

Жыл бұрын

Welcome to the official KZfaq channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social networks:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Facebook ► / stalic.khankishiev
Zen ► zen.yandex.ru/stalic?lang=ru
VKontakte ► stalic_khankishiev
Odnoklassniki ► ok.ru/stalik.khankishi
Official sites ► stalic.ru - online store with my books
► stalic.livejournal.com - my old blog, recipes and photos

Пікірлер: 229

@vovanhek Жыл бұрын

Сталик Гусейнович. Получил сегодня вашу новую книгу. Вопрос только один. Вернее несколько. Как столько талантов уживается в одной голове? Изложение- бесподобное, оформление и дизайн- великолепные. Отдельно впечатлило качество бумаги и жесткий переплет. Много мудростей и наставлений. Всё как я люблю. Я не люблю кулинарные книги в стиле "возьмите.... сложите... сварите... получите" всё дошло точно в срок и в идеальном состоянии. Спасибо вам огромное за ваш труд

@user-ce3gu2ko5r Жыл бұрын

Сталик Гуссейнович,слюнки потекли,глядя на такой шедевр. Надо приготовить в праздники. Спасибо Вам за мастерство,которым Вы щедро делитесь с нами. Здоровья Вам и близким.

@elenamukhina7884 Жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ ВАС ❤! Потрясающий опыт в деталях приготовления вкусной пищи! Восхищение каждый раз 👏👏👏 Можно представить уровень книги! Спасибо за Ваш вдохновенный и вдохновляющий труд!

@user-pm1vz3su8b Жыл бұрын

Благодарю! Очень актуально. Кстати, о специях: недавно приготовил котлеты из минтая. Шикарно сработала молотая зира!! Семья оценила! Именно от вас я научился очень многим кулинарным приёмам и вообще моё увлечение кулинарией -плод вашего благородного многолетнего труда и опыта. От всей души благодарю вас, дорогой Сталик Гусейнович, дай Бог вам доброго здоровья.

@user-op1gp4it2r Жыл бұрын

Папа мой готовил такую рыбу. Папы нет давно и рыбу никто так не готовит,но посмотрев Ваш ролик,возникло огромное желание повторить этот шедевр! Рецепт и исполнение великолепны!

@user-zi7jd9sd7q Жыл бұрын

После каждого просмотра только одно восхищение-как сильно Вы любите свою работу!

@valentinadyachenko7982 Жыл бұрын

« Щука и кусочек от их племянника - сома « ! Боже мой ! Ну это ж надо так изъясняться ! Это какой- то словесный талант ! 🤣🤣🤣

@user-ix5qv7wv2r Жыл бұрын

Фаршированная щука - традиционное блюдо на новогодний стол в нашей семье. Но как приятно видеть его приготовление с Вашими комментариями! Спасибо за Ваш труд!

@veraorex4605 Жыл бұрын

Спасибочки большое!! Легко,радостно и очень красиво! Отдельно благодарю за подробный показ, как снять шкуру!

@user-ou5vb3fv9o Жыл бұрын

Круче хирурга!!!! Я в восторге!!!!

@stroyka1471 Жыл бұрын

Спасибо за Ваш труд. Уверен ваша книга будет прекрасным подарком любителю готовить своими руками. Спасибо!

@user-sw3yt3eo8d Жыл бұрын

Как всегда превосходно! Книгу получил. Я счастлив! Спасибо Сталик!

@elekberovairade3959 Жыл бұрын

Уста, не устаю восхищаться Вашими талантами! Мира, здоровья и процветания Вам и Вашей семье!❤❤❤

@rozenblitroman1608 Жыл бұрын

Это просто художественное произведение! Супер! Респект и уважение!

@balakishi Жыл бұрын

Уважаемый Сталик муаллим, большое спасибо за очередной чудный рецепт и волшебство

@Borodatajagermanija Жыл бұрын

Спасибо за рецепт! В пятницу в самый раз, чтобы рыбы отведать.

@ShulmanAlex Жыл бұрын

У Сталика такой голос, что прям сейчас хочется идти делать еду

@LenaVyalts Жыл бұрын

Как Вы вкусно рассказываете,как Вы вкусно готовите,с какой любовью(вкусно) написаны Ваши книги!!Спасибо Вам!!!

@user-qd5wz2lg4j Жыл бұрын

Душевная подача. Спасибо МАЭСТРО!

@user-tr3uj4zv7n Ай бұрын

Спасибо! Очень красиво получилось!!

@user-hh1yb7dp5h Жыл бұрын

С какой любовью делаются блюда!!!!!! Прекрасно! Я думаю,это очень вкусно и полезно!

@UserNotLooser Жыл бұрын

Как всегда шедеврально! Браво, Маэстро!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

@user-ou5vb3fv9o Жыл бұрын

Сталик Гусейнович, спасибо! Столько эмоций! Спасибо!!!!

@valentinagushina9497 Жыл бұрын

Очень понравилось объяснение приготовления блюда без лишних отступлений и комментариев.

@user-qu2yx6li6t Жыл бұрын

Такую рыбу когда-то, в моем детстве, делал мой отец. Умеет делать мой сын. Разница с вашим рецептом только в том, что кожа щуки снималась чулком, без разреза. Спасибо за воспоминания о вкусном блюде.

@user-ko1ed1fr5h Жыл бұрын

Супер! Супер!супер! Я такого блюда еще не встречала и тем более не пробовала. При первой же возможности приготовлю, благо сын рыбачит. Благодарю от души. Столько позитива получила. 👍👍👍👏👏👏❤💖

@user-cu2wt7om7y Жыл бұрын

Здравствуйте уважаемый дядя Сталик. Я тоже сегодня забрал Вашу новую книгу. Дошла в лучшем виде. Это уже десятая (юбилейная) Ваша книга в моей коллекции. Спасибо Вам за Ваш труд. И отдельная благодарность за подпись с пожеланиями🙂

@user-sm6wu8ji6u Жыл бұрын

Очень интересная книга. Спасибо за труд.

@user-il1my8rb5e Жыл бұрын

Браво !!! Просто больше нет слов.Такую красоту жалко резать,но оооочень хочется попробывать.

@elzbietaandrzejewska9051 Жыл бұрын

Kocham te filmiki i przepisy.. Od bardzo dawna..Wspanialy kucharz i czlowiek

@Stalic62 Жыл бұрын

Bardzo dziękuję za miłe słowa Pani Elżbiecie.

@Ashershur Жыл бұрын

Нигде и никогда я не ел фаршированной рыбы вкуснее,чем готовила моя бабушка а,сейчас моя тётя по бабушкиному рецепту. Спасибо вам за рецепт, обязательно попробую сделать.

@freefire-wf5wt Жыл бұрын

Очень интересный рецепт. Не перестаю восхищаться. Видео, как всегда, смотришь не отрывая глаз 👍👍👍

@user-zi7jd9sd7q Жыл бұрын

Каждый просмотр- только одно восхищение.

@Iman_Invest Жыл бұрын

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀💫

@user-cj2rb3ri7c Жыл бұрын

Спасибо,это шедевр,знаю что буду готовить на праздники..

@user-yx8ep3wf8w Жыл бұрын

Спасибо большое..оочень давно не делала.надо сделать.за напоминание - спасибо еще раз!!!

@user-do8cl5nc1y Жыл бұрын

Спасибо за новый, простой рецепт!

@user-gh5zg2iu3n Жыл бұрын

Сталик, доброго времени суток! Возник небольшой вопрос. Брюхо у рыбы вы как то прихватывали( шпажки, может зашивали?) что бы фарш не вываливался. Поставил уже в духовку, щуку, и возник вопрос)

@tanayhilinina5517 Жыл бұрын

Вкусняшка!!!Спасибо за рецепт!!!

@user-vr9so9ih1h 7 ай бұрын

Восхитительно! Такое великолепие! Мастерство, талант и творческий подход! Наш Вам респект и восторг! 🎉❤

@ell-rey762 Жыл бұрын

счастья тебе светлый человек,и твоей семье.

@user-ti2yl4xp6s Жыл бұрын

Эх, ещё бы урок, как хорошо щуку очистить от чешуи...

@lemonad278 Жыл бұрын

Приветствую Вас! Давно так готовлю щуку за исключением что добавлял в фарш немного моркови и не додумался добавить сома для жирности, а вот шкуру я снимаю чулком с плавниками и головой получается очень удобно ..лет 10 назад этот рецепт опубликовали в журнале и даже получили за его премию!! Стайлик вы лучший !!

@jakowich07463 Жыл бұрын

Спасибо вам большое за рецепт, и книги у вас очень интересные

@user-ti2yl4xp6s Жыл бұрын

А в книге есть рецепт о Ваших яйцах из детства?

@Meloniview Жыл бұрын

Я живу на Дальнем Востоке, у нас продаётся китайская приправа, называется "Маласянь"- маленькие пакетики, внутри спесь перцев с какой-то приправой,напоминает мелкую паприку. С некоторых пор добавляю в любой фарш- котлеты ощутимо вкусней, рекомендую. С уважением!

@bondt2708 Жыл бұрын

Гусейнович,вы классный человек такие шедевры создайте .

@user-ph4fl4vk7t 6 ай бұрын

Ответте пожалуста, а пароконвектомат Вы выставляете только на жар, или жар пар. Спасибо

@user-ic6hv1xg9o Жыл бұрын

А на терминале духовки стояло 185 градусов))

@user-ep7gy5kw7u Жыл бұрын

Рыба шедевр. Вам огромное спасибо. Здоровья, мира и добра.

@moongmc549 Жыл бұрын

Смогу, Дядя Сталик! Теперь точно смогу))

@blackviewderevenskiy5744 Жыл бұрын

Приятного аппетита!

@user-no5wp2wb3k Жыл бұрын

Таймкод 10:51, температура в печи 185°. Теперь непонятно на скольки выпекать, 160 как говорили или 185°?

@user-vx8wz1wd1w Жыл бұрын

Чудесно!❤️

@BASMEN-ie8fq Жыл бұрын

Спасибо, Сталик!

@user-iv5ht4fk5j Жыл бұрын

Замечательная книга!

@user-rd7ub9qu5f 6 ай бұрын

С картошкой тоже вкусно

@user-mq4db5gq8m Жыл бұрын

Благодарю Вас!!!!

@fantom-80 Жыл бұрын

Как всегда шедеврально!

@lionellaamberstone6634 Жыл бұрын

Ой, какая вкуснятина). Ням, ням.

@luger1980 Жыл бұрын

Надо на новый год такую замутить.

@user-es4hc9hd7y 6 ай бұрын

Слов нет.мастер.

@user-ex3li3yb7x Жыл бұрын

9.44 ... Конечно сможем, только где такую щуку поймать? 😂🤣😂👏👏

@user-sq5vt5rx7g Жыл бұрын

в нашей семье фаршированную заливную рыбу делаем я и мама , ни невестка, ни золовка, ни племянница, не фанатеют от неё так,как мы с мамой, мы с украинского чисто еврейского города, там мама и научилась её готовить, а я от неё, опыт передавать некому

@user-pd9mb6vi8j Жыл бұрын

Чудеса👌👏❤️👏👏👏👏Благодарю 💕

@user-qo1uv9iy3y Жыл бұрын

Вкусняшка.

@vnikolav7891 Жыл бұрын

Здорово😻

@Vladimir.vladimirovish. Жыл бұрын

Очень круто.🔥

@shepysinkashepysinka4840 Жыл бұрын

Сталик, доброго дня! какая красивая рыбка получилась! И что, правда, совсем нет костей?

@Stalic62 Жыл бұрын

А можете посмотреть ролик?

@user-fp1vp4zp2m 10 ай бұрын

А, ещё, рыба любит мед 😀, добавьте стол. ложку в фарш, это будет ооочень вкусно 😋... Сахар добавляют в свинной фарш... 🤣

@user-sx1uq2qw7m Жыл бұрын

вах красавчик опять все красиво вкусно с душой сделал красавчик

@ksu3454 Жыл бұрын

Добрый день. Спасибо за ваши видео рецепты. Это просто шедевры. Как начинающий домашний повар у меня важный вопрос: а как и чем скреплять шкурку рыбы в этом рецепте?

@Stalic62 Жыл бұрын

А чем я скреплял? Вот тем же самым - честным словом.

@user-bp1bm1fi5r Жыл бұрын

А папа у меня всегда тушил фаршированную щуку, с морковью, луком и свеклой. Получалось великолепно, особенно холодным.

@Stalic62 Жыл бұрын

Эх, вот если бы Вы послушали, что я говорю в ролике!

@user-bp1bm1fi5r Жыл бұрын

@@Stalic62 я все слышал, я просто сказал, что именно мой папа готовил фаршированную щуку тушением. Ни в коем случае не умоляю достоинство вашего рецепта

@user-rd7ub9qu5f 6 ай бұрын

С картошкой вкуснее

@bo_irookanji Жыл бұрын

В фильме Час Пик, Крис Такер заказывал это блюдо в самолёте 😊

@PerezHernii Жыл бұрын

Сууперр .Сталик ака👍

@user-nx2xx6lf6j Жыл бұрын

В Мурманской области тоже пробовал такую щуку , только шкуру снимали с неё чулком, заполняли фаршем как колбаску. Вкусняшка!

@Stalic62 Жыл бұрын

Если бы в Москве можно было купить непотрошенную, свежую щуку, то я бы снял шкуру чулком. И дал бы тысяч 10 долларов тому, кто сможет определить по вкусу, с закрытыми глазами, была шкура снята чулком или вот так.

@user-mu7ci7hb1f Жыл бұрын

@@Stalic62 Ассаляму алейкум! Спасибо большое за рецепт! Думаю найдутся люди ,которые захотят доставить свежую рыбу Вам для приготовления.Стоит только об этом попросить и рыбаки отзовутся. Лучше не спорте.Чулком рыба будет сочнее!!! Беларусь.

@user-jm4tk4hs6t Жыл бұрын

Здравствуйте!евреи сало в щуку добавляют. Живу в сталице евреев Бобруйск, ну так в народе говорят.

@hileo131 Жыл бұрын

В каждом видео вы всё моложе и моложе 😄

@user-ze4jm4mk8y 9 ай бұрын

Спасибо,супер!

@pavelpavel3652 Жыл бұрын

Сталик добрый день, сколько стоит эта замечательная книга и где купить?

@Stalic62 Жыл бұрын

stalic.ru - здесь цены на все мои книги, можно заказать с автографом и доставкой.

@user-ds9jy5ld9v Жыл бұрын

Супер!!!!!!

@user-cu5zu2ur6c Жыл бұрын

Как прекрасно сказали: ".. из моего репертуар..." Репертуар (от фр. repertoire, лат. repertorium - «список») имеет несколько близких значений: Репертуар - набор пьес для постановки на сцене театра в некоторый промежуток времени. Репертуар - в музыке в максимально широком смысле слова, это список исполняемых произведений... Уважаемый,это всё про Вас. Благодарная публика аплодирует стоя.

@qwestopunto Жыл бұрын

Добрый день, Сталик Гусейнович. В последних видео вам пишут, что слышен звук как бы свистящего чайника на фоне. В принципе, он не мешает, но попробуйте проверить микрофоны. Такой эффект может быть у динамиков, если их повредить проколом даже маленькой иголочки.

@aleks4387 Жыл бұрын

Евреи не едят безчашуйчатую рыбу,считается не кашерной!!

@Stalic62 Жыл бұрын

а какая из данных рыб не имеет чешуи? У Вас что было в школе по зрению?

@aleks4387 Жыл бұрын

@@Stalic62 Сом у Вас был,а со зрением хорошо.

@Stalic62 Жыл бұрын

а вот со слухом - совсем дрянь дело

@Stalic62 Жыл бұрын

с логикой - вообще швах, ПЦ полный

@Igori_84 Жыл бұрын

А вот это да! Хороша рыбка!

@irbis71 3 ай бұрын

Jews don’t cook catfish because it’s not kosher.

@Stalic62 3 ай бұрын

Готовят, не готовят, мне-то что?

@user-qc6ve8ht5w Жыл бұрын

Прям очень аппетитно

@irenaeihvalde43 Жыл бұрын

Super 👍🌹💝🙏🇱🇻

@nataliagaponenko5107 Жыл бұрын

Сталик виват!!! Гурман!!! Я рада, что есть такие люди, - фанаты своей профессии...Я тоже люблю свою профессию,но она отличается от вашей совершенно...

@vanhealsing6009 Жыл бұрын

Это рай!!!!

@user-dc9lf8qt7z Жыл бұрын

Да вкусно и не сложно готовить . Всегда готовила по особым случаям . Правда давно не готовила. Щука в магазинах очень уж неприглядная

@user-gz4sy4gr5g Жыл бұрын

Как и где книгу заказать VIDEO BOOK ? Хочу тоже так готовить 🙂 Вы лучший у кого можно научится !!!!👍

@Stalic62 Жыл бұрын

Stalic.ru

@user-gz4sy4gr5g Жыл бұрын

@@Stalic62 Благодарю !!!!! 🙂🤝

@fisherman803 Жыл бұрын

Спасибо!Делаю гефилте Фиш давно,но только кусочками..Попробую целиком.Я так понял,вы шкуру на брюхе не зашивали?

@Stalic62 Жыл бұрын

Нет, не зашивали. А зачем? Она лежит на брюхе, ничего никуда не выпадет

@fisherman803 Жыл бұрын

@@Stalic62 Ещё раз спасибо.Рад,что после нашей недавней совместной "дискуссии"с бухарским противником щучьей кошерности,появилась так любимая нами раба.И, да,сахар в фарше для "еврейской"рыбы обязателен.)

@orfo74 Жыл бұрын

Рыбья шкура - это вкуснотища.

@user-uz9uo6du4d Жыл бұрын

Академик на кухне -это Сталик

@user-nj9iw9hb1e Жыл бұрын

ДА!КРАСОТА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!

@rezdm Жыл бұрын

Сталик, спасибо. А можно сделать гефилте-фиш из морской рыбы? Есть ли отличия в приготовлении? Спасибо.

@Stalic62 Жыл бұрын

Морская рыба понятие слишком широкое.

@rezdm Жыл бұрын

@@Stalic62, безусловно. Мне видится, что подошёл бы морской судак покрупнее. Вроде бы шкура достаточно твёрдая. Нужно ли как-то значительно изменять рецепт? Может быть что-то особенно хорошо сочетается с "морским" фаршем? (для судака мне видится хорошим сочетанием вкус томатной пасты). Спасибо.