Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Patlıcan kebabı
Malzeme listesi
500 gr dana eti
Dört adet patlıcan büyük boy
Üç adet kurusoğan
Beş diş sarımsak
Defne defne yaprağı
Bir çorba kaşığı domates salçası
Üç adet domates
üç adet yeşil biber
1 litre sıcak su
Zeytin yağı
Tuz karabiber kekik
Hazırlanışı
Yıkanmış ve suyu çözülmüş olan etleri ve zeytin yağını tencerenin içerisine alıyoruz önce sulanıyor suyunu çektikten sonra doğranmış soğan sarımsak ilave ediyor 5 dakika kadar kavuruyoruz domates salçamızı ekleyip biraz daha çevirdikten sonra sıcak su koyup kapağını kapatıp etler lokum gibi pişinceye kadar kaynatıyoruz diğer tarafta patlıcanları alacalı soyup yarım parmak boyunda kesip fırın hepsini alıyoruz tuz karabiber zeytin yağ ilave edip üzerine karıştırdıktan sonra önceden Isıtılmış 240 derecelik fırında ortalama yarım saat kadar sürede pişiyor patlıcanları fırından aldıktan sonra güveçlere paylaştırıyoruz pişmiş olan etimizi üzerlerine alıyoruz doğranmış domates biberi karıştırıp son olarak üzerlerine koyuyoruz tekrar fırına atıp yarım saat kadar daha pişiriyoruz
Lezzetli bir ana yemek ortaya çıkıyor kolay gelsin
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
#patlıcankebabı, #patlıcanyemekleri, #patlicankebabitarifi