How to make Spring Rolls Wrappers

Рет қаралды 74,544

Жыл бұрын

#แป้งปอเปี๊ยะสด #แผ่นแป้งโรตีสายไหม #lumpiawrapper #springrollsheet
สูตรแป้งปอเปี๊ยะสด
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
น้ำมันรำข้าวหรือคาโนล่า 1 ชต.
เกลือ 1 ชช.
น้ำ(ใส่พอนวดให้เหนียว)

Пікірлер: 183

@user-cy7gv8ti5v 5 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ ❤❤❤❤❤

@pairinvachiravatagarn8850 Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะจะลองทำดู

@user-go7rf1dx3w 9 ай бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

@pakamolkaewrungmongkol6932 6 ай бұрын

เก่งมากๆเลยค่ะ

@kanasirijiabovornkrai7071 5 ай бұрын

สุดยอดเก่งมากค่ะ

@haneeshashah5190 11 ай бұрын

สุดยอดค่ะ....wowมากค่ะ

@user-kt1ss6qp8b 10 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ❤

@saijapan 10 ай бұрын

💖💖💖

@user-zk9ix3zd6y 5 ай бұрын

ต้องลองแล้วค่ะ 👍👍👍

@ElendrielG Жыл бұрын

แม่ทรายสุดยอดไปเลยค่ะ ยอดหญิงจริงๆ ทำอะไรได้หมดทุกอย่างเลย

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากคร่า💖🙏

@user-us5hs6de4h Жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖

@vincented.9733 23 күн бұрын

สุดยอด🎉🎉

@user-tc9hc6wo5y Жыл бұрын

ขอบคุณแม่ทรายมากๆเลยค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ยินดีคร่าา💖💖💖

@tasaneesomintr871 9 ай бұрын

เก่ง มากๆ เลย ค่ะ น่ากิน. นุ่ม มาก ค่ะ

@user-el3if6ev3h Жыл бұрын

เก่งค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🙏💖🌹

@user-dc3wg3js2u 8 ай бұрын

แป้งเด้งตัวสวยงามมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

@sudjaiwagner8819 10 ай бұрын

สูดยอดจริงๆค่ะ

@saijapan 10 ай бұрын

💖💖💖

@user-ql2ny5uh6m Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ยินดีค่ะ💖

@annieannie8675 Ай бұрын

ขอบพระคุณค่ะสวยงามน่าทานค่ะ

@joyjaungjan7247 Жыл бұрын

เก่งมากค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖

@amphaisrirakhan1316 Жыл бұрын

เก่งนะ👍👍

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากคร่า💖💖💖

@vanassarinleeanupat3973 25 күн бұрын

ขอบคุณค้ะ

@indywstates 11 ай бұрын

ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้ค่ะ 🙏👍👍👍❤❤❤❤❤

@saijapan 11 ай бұрын

💖💖💖💖💖

@maykloos621 8 ай бұрын

สุดยอดมากเลยคะขอบคุณมากเลยนะคะ

@saijapan 8 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@padetjiamskoon9838 Жыл бұрын

เก่งมากๆเลยแม่ทราย

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากคร่า❤️❤️❤️

@botyut1187 7 ай бұрын

ขอขอบคุณสูตรนี้มากๆเลยค่ะ

@saijapan 7 ай бұрын

ยินดีคร่า💖💖💖

@justseeonly 11 ай бұрын

ชอบดูเค้าทำ เพลินดี กินก็อร่อย

@saijapan 11 ай бұрын

❤️❤️❤️

@supalakpolrachom6651 Жыл бұрын

ชอบๆ คุณแม่คนสวยเก่งด้วยค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💐💖😍

@sawangmankongcharoen6494 Жыл бұрын

เก่งจริงๆค่ะแม่ทราย ป่าปาโชคดีมากๆค่ะ 😊

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💖💖💖

@balancedlifebylek6690 Жыл бұрын

แม่ทรายสวยและเก่งจริงๆค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

โอ้วว…เขินเลยค่ะ😆ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🙏🙏

@Pizepizz Жыл бұрын

รอดูทุกคลิปเลยค่าา แม่ทราย❤️❤️

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💞💞💞

@warangkanachaijiraporn2666 Жыл бұрын

สุดยอดเลยคะ แม่ทรายทำได้ทุกอย่าง ❤❤❤

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยคร่า💞💞💞

@user-wt9kh9il3k 11 ай бұрын

ืเยียมมากคะ.คุณน้องสุดยอดคะ

@saijapan 10 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@WeerasekJaro-ef7zv 7 ай бұрын

เก่งจัง เขาหวงกันมากนะ

@varisasupsook1971 4 ай бұрын

ที่ตลาดสะพานใหม่เค้าผสม กวน แล้วก็ทำให้ดู บนเตาแหละ เราว่า มันยากนะ ดูเหมือนง่าย แต่ไม่ง่ายนะ

@khanithak1210 Жыл бұрын

เก่งมากค่ะ เหมือนมืออาชีพ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖

@Nisa-cm7bg 10 ай бұрын

เดี๋ยวจะลองทำตามคุณทรายเลยค่า

@saijapan 10 ай бұрын

❤️❤️❤️

@user-ep9kx7bc9n Жыл бұрын

เก่งจังแม่ทรายคนสวย อยากกินปอเปี๊ยะแล้วอ่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ เดี๋ยวส่งไปให้ทานนะคะ🥰💖💐

@bangkok1107 8 ай бұрын

เวลาแปะแป้งลงกระทะ ดูละมุลมากเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@saijapan 8 ай бұрын

💖💖💖💖💖

@naowaratkobvitkorn1417 Жыл бұрын

แม่ทรายเก่งทุกอย่างค่ะ😊 อยากทำเป็นบ้าง

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖ลองทำดูต้องอร่อยแน่นอนเลยคร่า🥰😍

@nichajirarat9087 Жыл бұрын

ทำอะไรดีไปทุกอย่างเลย..แบบนี้ต้องให้แม่ทรายไปขายโรตีสายไหมแม่ทรายอินแจแปนเลย เก่งไปทุกอย่างเลยค่ะ👍👍👍👍

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ💖😍โรตีสายไหมอินเจแปน หรูหรามากเลยค่ะ แต่จะมีคนซื้อของแม่ทรายไม๊น้อออ😆😆

@PhoneFO 4 ай бұрын

ดูจากที่แม่ทรายทำง่ายง่าย เดวลองทำสะแล้ววง ขอบคุณสูตรและเทคนิคดีๆค่ะ😊

@sriwannananthasaksiri7868 Жыл бұрын

สุดยอดเลยคะ แอบคิดว่านอกจากปอเปี๊ยะแล้วสายไหมต้องมาแล้วล่ะคะ ต้องน่ากินมากแน่ๆเลยคะ

@saijapan Жыл бұрын

ขนมโรตีสายไหมเป็นขนมที่พี่ยูกิชอบทานมากค่ะ🥰ได้แป้งโรตีที่อร่อยแล้ว ขนมสายไหมต้องมา แต่ขอแม่ทรายฝึกดึงน้ำตาลก่อนนะคะ😅💖🥰

@suchada.non2047 Жыл бұрын

ว้าว สุดยอดเลยค่ะแม่ทราย ช่างทำจริงๆ น่าลองให้ป๊ะป๋าทำแป้งบ้างนะ 55

@saijapan Жыл бұрын

ถ้าให้ป่ะป๊าทำแป้งโรตีด้วย มีหวังห้องครัวเละเทะไม่ได้ทานแน่นอนเลยค่ะ😂😂🤭

@user-up3bc5ru3z Жыл бұрын

แม่ทรายนี่สุดยอดทำเป็นหลายอย่างทั้งคาวหวาน ปะป๋าและลูกๆๆโชคดีที่สุดเลย

@saijapan Жыл бұрын

แม่ทรายพยายามมากกับแป้งโรตีเพราะเดี๋ยวจะทำขนมสายไหมให้ลูกๆทานค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ🌹💞

@MYDE89 Жыл бұрын

อื้อหือสุดยอด มาถึงจุดทำแป้งปอเปี้ยะสดกันแล้ว แม่ทรายสุดยอด👍👍👍

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💖💖💖

@varisasupsook1971 4 ай бұрын

ที่ตลาดสะพานใหม่เค้าก็ยังนั่งทำกับเตาแบบนี้ค่ะ แต่ว่าประเทศที่เราอยู่มีพอดี ใช้แป้งเดียวกับที่ห่อ ซาโมซ่า เราว่าทำยาก เหมือนกันนะ

@tepchaitritam8667 11 ай бұрын

สุดยอดมากค่ะ👏👏👏

@saijapan 11 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖💖💖

@user-vv5sx1my6w Жыл бұрын

เก่งมากๆๆค่ะ...น่าทานจังค่ะน้องทราย

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💖🙏

@user-yg6np6zo4s Жыл бұрын

แม่ทรายทำอะไรได่ทุกอย่าง น่ากิน ใจเย็น

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากคร่า💖💖💖

@BouaPsm-wn7nh 11 ай бұрын

สวัสดีค่ะ

@saijapan 11 ай бұрын

สวัสดีค่าา💖

@frujensen6138 Жыл бұрын

สวัสดีค่ะ แม่ทรายทำอะไร ก็น่ากินค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า🙏💖😍

@user-kl4xd7mc5d Ай бұрын

❤❤❤❤❤

@PP-li6ok 11 ай бұрын

ชอบกินมากเลยค่ะแป้งปอเปี๊ยะคือกินเปล่าๆได้เลยบางร้านที่แบบเหนียวๆ เคี้ยวแล้วหนึบหนับ ฟินเลยค่ะ ยิ่งตอนเห็นแม่ทรายดึงแป้งที่ทำเสร็จแล้วรู้เลยว่าเหนียวดีมาก คืออยากกินเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

@saijapan 11 ай бұрын

ยินดีคร่า😂 แป้งปอเปี๊ยะสดทานเล่นก็อร่อยลืมอ้วนเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ💖😍

@normavalera7153 Жыл бұрын

Hola desde Venezuela! Se hacerlas de otras maneras, pero está es la manera en que quiero aprender hacerla, yo sé que puedo, pere gustaría que le activases los subtítulos en español por favor o si me puedes enviar como respuesta los ingredientes y sus cantidades, se que puedo aprender más de ti! Un abrazo!

@thippapatts.4291 Жыл бұрын

แม่ทรายเก่งมากๆเลยคะ เมนูต่อไปจะทำอะไรคะ

@saijapan Жыл бұрын

เมนูต่อไปปอเปี๊ยะทอดของโปรดป่ะป๊าเช่นเคยคร่า รอชมนะคะ🥰🥰

@thippapatts.4291 Жыл бұрын

รอชมคะ

@user-nj6ww4re1k 6 ай бұрын

คุณทรายมีเสียงที่เพราะมากเลยค่ะ ทำอะไรก็เก่งชอบค่ะ

@saijapan 6 ай бұрын

ขอบคุณคร่า💕💕💕

@channarongpayakkachat8461 Жыл бұрын

แม่ทรายทำอาหารหรือขนมเก่งมากๆครับดูแล้วน่าทานทุกอย่างเลยครับ ดูคลิปที่ผ่านๆมาทำอาหารหรือทำขนมน่าทานทุกอย่างครับ.

@saijapan Жыл бұрын

การทำอาหารและขนมเป็นสิ่งที่แม่ทรายทำแล้วมีความสุขที่สุดเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ❤️

@user-pz6rz4ur7k Жыл бұрын

แม่ทรายเปิดร้านเถอะค่ะทำอะไรดูดีและง่ายไปหมดชอบดูค่ะแต่ทำแล้วไม่ได้เรื่องเลยค่ะดูแม่ทรายทำดูปะป๊ากินดีกว่าค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ🙏💖

@user-jw4eo7ql9o Жыл бұрын

ขอบคุณแม่ทรายมากค่ะแบ่งปันความรู้ให้จะลองทำให้ได้ค่ะ👍👍👍

@saijapan Жыл бұрын

ยินดีค่ะ💖

@JidaphaJ-yh8cp 5 ай бұрын

จะลองทำดูทำตั้งหลายทีไม่สำเร็จสักครั้งเลย555

@saijapan 5 ай бұрын

การจะเริ่มมันยากค่ะ 555

@tanischengen Жыл бұрын

สวัสดีค่ะแวะมารับชมสุดยอดเลยค่ะเก่งมากๆเลย

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ❤️

@user-zd8te5ic4k Жыл бұрын

ทำปอเปี๊ยะเอาห่อโรตีสายไหมก็ลำจ้าวพี่

@saijapan Жыл бұрын

ต้องทำโรตีสายไหมละเจ้า ขอบคุณจ๊าดนักนะเจ้า💖🥰🥰

@rachaneebuasak5142 Жыл бұрын

ความอดทนสูงมากใจเย็นที่สุดเก่งจังจ้า

@saijapan Жыл бұрын

เมนูนี้กว่าจะทำได้เล่นเอาเหนื่อยเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ💖💖💖

@user-us8tn3sh9y 11 ай бұрын

ใช้เครื่องตีไข่คิทเช่นเอทหัวใบพัดได้หรือไม่คะ❤

@saijapan 11 ай бұрын

มีเครื่องตีจะดีมากเลยค่ะ จะได้ไม่เหนื่อยแรงด้วยนะคะ💖

@nathrsk7380 4 ай бұрын

แม่ทรายจะทำเป็นหมดทุกอย่างไม่ได้นะ

@saijapan 4 ай бұрын

❤️❤️❤️❤️

@sweety11000 Жыл бұрын

ขออนุญาตถามค่ะน้ำใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ

@saijapan Жыл бұрын

แม่ทรายไม่ได้ตวงใช้วิธีค่อยๆเทค่ะ นวดไปเรื่อยๆแป้งเหนียวก็ใช้ได้แล้วค่ะ

@pinpin5656 Жыл бұрын

เก่งจังทำได้ตั้งหลายอย่างเลย😄😄😄😄😄😄😄

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖🙏

@pawinee.s Жыл бұрын

ปราณีตอีกแล้ว ทำไมดูง่ายไปหมด 😅 ชอบอีกอย่างคือ ครัวแม่ทรายสะอาดและเป็นระเบียบมากค่า 👏🏻

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖ถ้าป่ะป๊าใช้ห้องครัวเมื่อไหร่ แม่ทรายก็ทำความสะอาดเหนื่อยเหมือนกันค่ะ😂😆

@befitwithhelen2004 8 ай бұрын

ขออนุญาตถามคะ ใช้ไฟประมาณไกนคะ ขอบคุณคะ

@saijapan 8 ай бұрын

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ 💖

@yokogaolight2456 Жыл бұрын

เตาแก๊สทำได้มั้ยคะ ไฟคุมไม่ได้แต่อยากลอง ดูง่ายมากๆ

@saijapan Жыл бұрын

เตาแก๊สก็ได้ค่ะแค่คุมไฟเบาๆ แต่ถ้าไฟแรงก็รีบดึงแป้งออกก็ใช้ได้ค่ะ

@user-db4oz3fn3t 8 ай бұрын

วันถัดไปยังนุ่มอยู่ไหมค่ะพี่ อยากทำปอเปี้ยสด ต้องอุ่นก่อนทานไหมค่ะ

@saijapan 8 ай бұрын

ถ้านวดแป้งให้เด้งแบบนี้เก็บไว้ก็ยังนุ่มค่ะ

@oodJapan Жыл бұрын

กรี้ดกร้าดเลยคะเด็กๆบ้านนี้มักหลายๆคะสายใหม,ปอเปี้ยะ😆😋💕ได้เทคนิคจากแม่ทรายขอบคุณคะ..อ๊อดเคยลองมาสามรอบ555ไม่เคยสำเร็จ!เป็นเครปไปคะ😂ไม่อยากบอกเลยคะความเลอะเทอะ😅พ่อบ้านบอก..ยากคักของกินแม่ไทย😂

@saijapan Жыл бұрын

ของกินแม่ไทย มันต้องยากถึงจะอร่อยนะคะคุณพ่อ555😅😆กว่าจะทำได้หมดแป้งไปหลายถุงแล้วค่ะแม่อ๊อด😆😅โรตีสายไหม ลูกสาวชอบทานเหมือนกันค่ะมนุษย์แม่อย่างเราเลยต้องพยายาม😆🥰💖

@heidrich9414 Жыл бұрын

แผ่นแป้งทำแช่แข็งได้มั๊ยคะแม่ทรายที่ยังไม่ห่อใส้นะคะ

@saijapan Жыл бұрын

แม่ทรายก็ทำทีเยอะๆเก็บแช่แข็งไว้เหมือนกันค่ะ💖

@user-ux6vd9yk3c 7 ай бұрын

แช่แข็งแล้วตอนที่เราจะใช้ต้องทำไงคะ

@user-gw2sg2it8e 3 ай бұрын

ขออนุญาตถามค่ะ ใช้ไฟประมาณไหน หม้อต้องร้อนประมาณไหนคะ

@saijapan 3 ай бұрын

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แม่ทรายใช้ไฟเลข3ค่ะ

@Tnn5320 11 ай бұрын

ช่วยใส่สูตร ใต้คลิปด้วยจะดีมากค่ะ

@saijapan 11 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะที่แนะนำ จะลงสูตรให้นะคะ

@Tnn5320 11 ай бұрын

@@saijapan ขอบคุณค่ะ

@user-ey6cl1qx1h 5 ай бұрын

ถ้าใช้กระทะเทฟล่อนต้องทาน้ำมันกับโรยแป้งมั้ยคะ รึว่าใช้ได้เลย

@saijapan 5 ай бұрын

ถ้าใช้กระทะเทฟล่อนไม่ต้องโรยแป้งทำได้เลยค่ะ

@user-qc5dg1xm5g Жыл бұрын

ทำแผ่นปอเปี๊ยะได้ไส่แป้งมันด้วยไหมคะ

@saijapan Жыл бұрын

ใช้แป้งสาลีอย่างเดียวค่ะ

@user-tu9bn4gf9n 7 ай бұрын

น้ำมันแบบคูณไม่มีเอาน้ำมันพื้นได้มั้ย และจะไส่ประมาณกี่ช้อนคะ ป้าจะรองทำแป้ง 250 เกิดทำไม่เป็นก็จะเสียดายแป้งจ่ะ คนเป็นก็เหมือนจะทำง่ายนะ ❤❤

@saijapan 7 ай бұрын

ใช้น้ำมันพืชแทนได้เลยค่ะ ถ้าทำครึ่งสูตรใส่น้ำมัน ครึ่งชต. มีสูตรอยู่ใต้คลิปค่ะ💖💖

@user-tu9bn4gf9n 7 ай бұрын

@@saijapan ขอบใจจ้าพรุ่งนี้แม่จะรองทำดู

@titapornengchuan3496 9 ай бұрын

ทิ้งแป้งไว้น้อยกว่า 6 ชม.ได้ไหมคะ

@saijapan 9 ай бұрын

ถ้านวดแป้งเหนียวดีๆก็ไม่ต้องทิ้งแป้งไว้ก็ได้ค่ะ

@user-eu7bt4le7i 5 ай бұрын

ใช้ไฟอ่อนหรือไฟกลางคะ

@saijapan 5 ай бұрын

ใช้ไฟกลางค่ะ

@user-ms1tz5gs1z 2 ай бұрын

❤ขอติดตามนะค่ะ

@saijapan 2 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖

@supradanarapongsathorn8359 Жыл бұрын

ไฟไช้ขนาดใหนคะออ่นๆหรือกลางๆ

@saijapan Жыл бұрын

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ

@doo-dee-dee Жыл бұрын

👍508 สวัสดีคะเห็นวิธีทำแล้วอยากลองทำดูเลยคะคุณทรายทำเก่งมากมาส่งกำลังใจด้วยนะคะ

@saijapan Жыл бұрын

สวัสดีค่ะ แป้งปอเปี๊ยะสดทำเองอร่อยชัวร์ลองทำตามดูนะคะ💖ขอบคุณมากๆค่ะ💖

@kitttiyachanel 9 ай бұрын

ใช้แป้งตราอะไรค่ะ

@saijapan 9 ай бұрын

ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราดอกทานตะวันค่ะ

@user-md3bv1ib4y Жыл бұрын

น้ำใช้เท่าไหร่คะ

@saijapan Жыл бұрын

ขั้นตอนนี้ไม่ได้ตวงน้ำค่ะ ค่อยๆใส่ทีละนิดเพราะแป้งแต่ละยี่ห้อดูดซับน้ำไม่เท่ากันค่ะ

@จิระพันธ์แสงเนียม 4 күн бұрын

แป้งเก็บได้กี่วันคะ

@saijapan 20 сағат бұрын

เก็บใส่ช่องแช่แข็ง ได้นานเลยค่ะ

@จิระพันธ์แสงเนียม 19 сағат бұрын

@@saijapan ขอบคุณคะ

@user-xv9ux7ji3o Ай бұрын

แป้งไม่ติดกระทะเลยค่ะ เวลาแปะลงแล้วมันติดกลับขึ้นมาหนูพลาดตรงไหนรึเปล่าคะ

@saijapan Ай бұрын

น่าจะกะทะไม่ค่อยร้อน พอลงแป้งไปแล้วติดค่ะ

@anwa1555 Жыл бұрын

ถ้า3ชั่วโมงได้ไม่ครับ...เเม่ทราย ขอบคุณมากๆ

@saijapan Жыл бұрын

ได้ค่ะ แต่นวดแป้งให้เหนียวติดมือก็ใช้ได้ค่ะ

@anwa1555 Жыл бұрын

@@saijapan ผมนวดเเป้งโรตีสายไหมไช้เเป้งอเนกประสงค์(ตราดาว)นวดเด้งติดมือเเล้วเเผ่นบางสวยงามเเม่...เเต่พอเย็น เป้งเหนียวเเข็งครับเเม่..เเม่พอจะรุ้ไหมครับใส่นอกจาก เกืลอ เเป้ง นำ้มัน ต้องมีอะรัยสักอย่างที่ขาดไห้ไป..เเต่เเป้งของเขานั้น นุ่ม ไม่เเข็ง เป็นหรูใต้เเป้ง เเตะเเป้งที่กระทะร้อนปุ้ป แป้งเขาจะพ่องทั้งที่ ถ้าเเม่รุ้สิ่งที่ขาดไปสักอย่างหนึ่ง ผมขอบคุณเเม่มากเลยครับ..ทำไม่รู้กิโลเเล้วเเม่ทรายมันไม่ไช่ครับเเม่ รึว่ายีสย์ ที่ขาดไป..เเม่ทราย

@saijapan Жыл бұрын

@@anwa1555 แม่ทรายใช้ส่วนผสมแค่3อย่างไม่ใช้ยีสต์ค่ะ ตอนนวดแป้งต้องนวดนานมากก่อนที่จะเติมน้ำลงผสมถ้ามีเครื่องนวดจะดีมากกว่าใช้มือจะมีความเหนียวและเนียนดีกว่า ส่วนการจะให้พองขึ้นเร็วน่าจะอยู่ที่ระดับความร้อนของกะทะ และแผ่นแป้งที่เหลือเก็บไว้ก็ไม่แข็งค่ะ …แม่ทรายดูการทำแป้งจากช่องฟิลิปปินส์กับใต้หวันมาเค้าก็ไม่ใส่ยีสต์แต่ถ้าอยากให้นุ่มเหนียวขึ้นน่าจะเพิ่มแป้งมันลงไปนิดหน่อยค่ะ

@nutchatiratan7939 Жыл бұрын

@@anwa1555คุณแม่เค้าทำได้ดีมากแล้ว สำหรับทำที่บ้าน แล้วก็สูตรที่ดีด้วยแป้งอเนกจะกรอบแบบนุ่มนวล แต่กรอบไม่ค่อยนาน เหมาะสำหรับบ้าน เราทำสำหรับร้านอาหารเราใช้แป้งสาลีธรรมดา ไม่อเนกประสงค์ จะกรอบเหมือนกระจก จะกรอบนานหน่อย ทอดรอบแรก 50% รอบ 2 อีก 50% แป้ง 1 กิโล ต่อ แป้งข้าวโพด 1 ช.ตพูนๆเลย น้ำเย็น/น้ำมัน/เกลือ หลังทำเสร็จจะห่อด้วยผ้าใส่ถุงพาสติคอีกที ไม่ให้อากาศเข้า พักไว้จนเย็น เราจะทำกับก้นกระทะ หมายถึง คว่ำกระทะทำ จะ ได้แผ่นที่กลมสวยเท่ากันตามเบอร์กระทะที่เลือก ใช้กระทะอลูมิเนี่ยมจะดีมาก ใช้แป้งสาลี จะมีความเหนียวยืดหยุ่นกว่าอเนก ไม่ขาดง่าย เวลาห่อเอาออกจากผ้าที่คลุมทีละปึกเล็ก

@nutchatiratan7939 Жыл бұрын

@@anwa1555เพิ่มน้ำ เพิ่มไฟ เพิ่มความเร็วในการโบกแป้ง แผ่นจะเป็นรู